Pagaliau iš mūsų straipsnio pateikto recepto paruošti kalakutieną su slyvomis paruošta vištiena ar antis kartu su slyvomis, jei ne visi, tai tikrai daugelis iš mūsų, jei šis tradicinis receptas jau nustojo stebinti savo svečius ir namų ūkio narius.
Turkija su slyvomis ir obuoliais orkaitėje
Ingredientai:
- Turkija - 1 skerdena;
- rūkytos slyvos - 1 prekė;
- obuoliai rūgšti - 2 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt.
Glazūrai:
- cukraus sirupas - 2 daiktai;
- rudasis cukrus - 1/3;
- obuolių sultys - 1 prekė;
- spanguolių sultys - 1 prekė;
- 1 mandarino žievelė;
- 1 mandarino sultys;
- augalinis aliejus - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Visi glazūros ingredientai dedami į puodą ir pastoviai maišant verda. Kai tik sirupas pradeda sustorėti ir įgauna rudą atspalvį, iš viryklės gali būti pašalinta sausainėlis.
Mes įdėjome kalakutiją ant kepimo skardos ir įdarydami ją dideliais griežinėliais obuoliais, sumaišytais su svogūnais ir slyvomis . Mes dedame įdarytą skerdeną ant kepimo skardos ir padengiame kulinariniu šepečiu su glazūra.
Mes paruošime paukštį 165 laipsnių per 1 valandą 2 kg naminių paukščių. Kartą kas 30 minučių imkime kalakutieną ir padengiame ją glazūra iš visų pusių.
Turkija, troškinta slyvų daugybe
Ingredientai:
- kalakutiena - 1 kg;
- svogūnai - 2 vnt .;
- rūkytos slyvos - 300 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes supjaustome svogūnus žiedais, o "kepimo" režimu - skaidrumu. Viršuje svogūno išmeskite gabaliukus iš kalakutienos ir slyvų, pabarstykite druska ir pipirais. Gatavame patiekalą "Gesinimo" režime 1 valandą. Paruoštas kalakutiena gali būti patiekiamas atskirai arba kaip pagrindinis patiekalas, skirtas patiekalams iš makaronų ar virtų bulvių .
Turkijos kalnas su slyvomis
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 1,5 kg;
- džiovintos slyvos - 1 saujelė;
- šalavijas - 10 lapų;
- kumpis "Prosciutto" - 3 skiltelės;
- druska, pipirai;
- pušies riešutai - 1 saujelė;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Turkijos filė supjaustoma knygų būdu ir atvira. Mes dedame filė ant maisto plėvelės lapo ir atsargiai sezonas su druska ir pipirais. Į centro supjaustykite kumpio gabaliukus, šviežias šalavijas, išpiltas alyvuogių aliejumi, riešutais ir slyvomis. Užpildas taip pat apibarstomas druska ir pipirais. Padedant filmo lapą, kalakutienos filė su slyvomis paverskite į ritinį, prireikus pritvirtinkite kulinariniu virveliu arba paprastu siūlu.
Mes kepame ruloną 180 laipsnių kampu 1 valandą ir 15 minučių, tada palikite 20 minučių atvėsti ir supjaustykite mažais gabalėliais.