Kai sudėtingų kulinarinių patiekalų jau nuobodu, ypatingą malonumą galima gauti valgant šviežių ir raudonų pyragų, keptų keptuvėje. Produktus galima papildyti grietine, džemu , medumi arba sultinio dubeniu.
Norint paruošti tokius tortiljus, jums reikia minimalaus daugelio įperkamų produktų, kuriuos galima įsigyti bet kurioje virtuvėje, rinkinys.
Greito ir paprasto plokščio pyrago receptas be kiaušinių ant vandens ir miltų į keptuvę
Ingredientai:
- sijojami kviečių miltai - 520-600 g;
- paprastoji druska - 10 g;
- išgrynintas vanduo - 240 ml;
- aliejus be aromato saulėgrąžų arba alyvuogių kepimui.
Paruošimas
- Paprastiausia tešla plokštiems pyragus keptuvėje mes padarysime vandeniu be kiaušinių ir sviesto.
- Pirma, užpilkite šiltu vandeniu, leiskite kristalams ištirpti, ir pradėkite miltus išpjauti į dubenį, nuolat tuo metu maišydami masę.
- Mėginame išmaišyti storą, šiek tiek lipnų tešlą, po to mes išplaut į miltų dulkėtą stalą su alyvuotomis rankomis ir dar kartą kruopščiai sumaišykite.
- Mes padaliname puoštą miltų gabalėlį į porcijas, kurių kiekviena yra suvyniojama iki trijų iki penkių milimetrų storio.
- Pyragai gali būti kepti kaip šiek tiek nudaistos, beveik sausos keptuvės po dangteliu, kol jie bus pagaminti iš abiejų pusių ir pagardinti. Pastaruoju atveju mes gauname sumuštą produktų, tokių kaip "Chebureks", plutos.
Sultingi pyragaičiai, o ne duona ant keptuvėje esančio vandens
Šiuo atveju tešla tortams ant vandens yra paruošta šiek tiek kitaip.
Ingredientai:
- sijojami kviečių miltai - 480-520 g;
- paprastoji druska - 10 g;
- gesinti soda acto maisto produktai - 5 g;
- išgrynintas vanduo - 240 ml;
- aliejus be aromato saulėgrąžų arba tešlos alyvuogių - 55 ml;
- aliejus be aromato saulėgrąžų arba alyvuogių kepimui.
Paruošimas
- Iš pradžių mes perpilame miltus į dubenį ir sumaišykite su druskos ir acto acto.
- Dabar į gautą sausą mišinį įpilkite augalinį aliejų, sumaišykite ir palaipsniui pradėkite pilti vandenį ir sumaišyti masę tuo pačiu metu.
- Gautą minkštą ir visiškai nelipnę tešlą formuojame sferoje, padengiame ją ant stalo su filmu ir paliekame minus dvidešimt trisdešimt.
- Po kurio laiko mes iš tešlos ištraukiame dešros rūšies ir padalijame ją į dešimt porcijų.
- Kiekvienas fragmentas supilamas į plokščią pyragą, kurios skersmuo yra apie dešimt centimetrų, ir kepti produktus nedidelėje keptuvėje šildomame aliejuje į raudoną spalvą iš abiejų pusių.
Granulės ant vandens ir miltų keptuvėje su žalumynais
Ingredientai:
- sijojami kviečių miltai - 620-660 g;
- paprastoji druska - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 20 g;
- Vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- išgrynintas vanduo - 240 ml;
- svogūno žaluma, petražolės, krapai ir prieskoniai - pagal skonį;
- aliejus be aromato saulėgrąžų arba tešlos alyvuogių - 45 ml;
- aliejus be aromato saulėgrąžų arba alyvuogių kepimui.
Paruošimas
- Pyragai pagal šį receptą yra neįtikėtinai kvapni ir aštrūs. Pirmiausia mes deriname pasirinktą vištienos kiaušinį su dideliu druskos ir cukraus smėlio kiekiu ir šiek tiek sumaišykite su švilpimu ar maišytuvu.
- Dabar įpilkite šilto vandens į kiaušinių masę, saulėgrąžą arba alyvuogių aliejų be skonio, įpilkite kapotų žalių svogūnų, šviežių žolelių ir norimų prieskonių su prieskoniais, iš kurių gali būti paprikos, kario, ciberžolės, juodos ar raudonos paprikos.
- Bandymo pagrindas yra sumaišytas ir dabar pradedama mažomis porcijomis supilti sijotus miltus.
- Mėginame greitai minkyti lipną, bet minkštą tešlą, padalinti į porcijas, kurių kiekviena išpjaunama iki penkių milimetrų ir kepama saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje, kad iš abiejų pusių būtų traškios ir traškios pluta.