Šiandien beveik kiekvienas savininkas gali gaminti itališkus makaronus. Šio patiekalo grožis yra tas, kad jis gali būti pagamintas iš įvairių ingredientų, o skonis visada pasirodys ypatingas. Mes norime pasakyti, kaip padaryti makaronus su grybais, kurie nepaliks abejingų bet kokių gurmanų.
Pasta su vištiena ir grybais
Ingredientai:
- suvirinti makaronai - 300 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- virta vištienos filė - 2 vnt.
- kremas - 200 ml;
- špinatai - 50 g;
- Parmesanas - 50 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- grietinėlės sūris - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
Paruošimas
Grybai supjaustyti į plokštes ir vištienos gabaliukus. Apkepkite aliejumi iki aukso rudos spalvos. Tada pridėkite prie jų smulkiai pjaustytų česnakų ir špinatų ir virkite dar 2-3 minutes. Supilkite grietinę, sumaišykite, tada nusiųskite grietinėlės sūriu, druska ir pipirais, padėkite indą virinama ir toliau virkite, kol sūris taps. Po to, makaronus perpilkite į keptuvę, sumaišykite viską ir patiekite ant stalo, apibarstykite tarkuotu sūriu.
Pasta su kumpiu ir grybais
Ingredientai:
- spagečiai - 250 g;
- kumpis - 300-400 g;
- pievagrybiai - 250-300 g;
- grietinėlė - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinėlės sūris - 100 g;
- Sviestas - kepimui.
Paruošimas
Spagečiai virkite, kol baigsite. Smulkiai sumaišykite svogūną, kumpį ir grybus - mažas plokšteles. Šildykite alyvą ir kepkite svogūną, kol jis bus aiškus, tada pridėkite kumpio ir virkite, kol jis bus rudas, tada išsiųskite grybus į keptuvę. Visą kartu kepkite, kol visas skystis išgaruoja.
Po to įdarykite grietininį sūriuką, palaukite, kol jis lydysis, supilkite grietinę, druską, sumaišykite ir išmaišykite 5-10 minučių. Spagečiai su padažu ir patieki.
Pasta su sūriu ir grybais
Ingredientai:
- spagečiai - 250 g;
- pievagrybiai - 250-300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 100-150 g;
- kremas - 250 ml;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
Paruošimas
Keletą minučių kepkite svogūną ir kepkite sviestą. Grybus supjaukite į plokštes, druską, pipirus ir virkite 10 minučių, nuolat maišydami. Supilkite grietinę ir virkite dar 7 minutes. Po to išspauskite supjaustytą česnaką ir tarkuotą sūrį į keptuvę ir greitai sumaišykite viską. Kai tik sūris lydosi, išjunkite ugnį.
Paruoškite padažą, virkite spagete, perkelkite į indą ir supilkite grybus su padažu viršuje.
Pasta su grybais
Ingredientai:
- pasta (papardelė) - 200 g;
- kremas - 100 ml;
- baltieji grybai - 300 g;
- miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
- vyšnių pomidorai - 4 vnt.
- Parmesanas - 50 g;
- sviestas - 50 g;
- petražolės, druskos ir baltųjų pipirų - pagal skonį.
Paruošimas
Grybai nuplauti ir supjaustyti į plonas plokštes. Į padažą ištirpinkite sviestą, į jį įpilkite miltų, sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių ir kepta, kol raudona. Po to supilkite grietinėlę, druską, pipirus ir kepkite mažu šilumos dangčiu 10 minučių. Tada įpilkite grybus ir visą vyšnį, sumaišykite ir virkite dar 20 minučių. Šiuo metu virkite pastą, sumaišykite su paruoštu padažu, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir papuoškite petražolėmis.
Pasta su malta mėsa ir grybais
Ingredientai:
- malti jautiena - 300 g;
- pievagrybiai - 150 g;
- pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- Majordanas, čiobreliai - už ¼ t.p.
- augalinis aliejus - 3-4 st. šaukštai;
- suvirinti makaronai - 300 g;
- vanduo 250 ml;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
Paruošimas
Kepkite mėsą į sviestą iki virtos, supilkite miltus ir kepkite dar keletą minučių. Tada atsiųskite jiems susmulkintus česnakus ir kapotus grybus ir virkite dar 3-4 minutes. Tada įpilkite pomidorų pastos, užpilkite vandeniu, sezonas su vaistažolėmis ir druska, gerai sumaišykite. Užvirkite ir 10-15 minučių uždenkite mažu ugnies dangčiu. Padėkite makaronus ant plokštelės, supilkite gautą padažą, o jūsų makaronai su jautiena ir grybais yra paruošti.
Šio indo gerbėjai taip pat turės skonį pagardinti lašiša , kurio receptas yra svetainėje.