Vasarą daržovės yra gausios. Galite pagaminti daug skanių patiekalų iš jų. Atrodo, kad tai visuomet bus. Bet tai žiema, ir tai puiku, jei sezono metu bus parengta kokia nors išsaugojimo priemonė. Dabar mes jums pasakysime apie ikrų ir majonezo receptą. Tai gali būti virti, o taip yra, ir jūs galite pagaminti žiemą. Žemiau yra keletas įdomių receptų, pasirinkti bet kurį. Kiekvienu atveju ikrai išeina iš savo skanių patiekalų.
Konservuoti ikrai su majonezu
Ingredientai:
- cukinijos - 3 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- svogūnai - 500 g;
- morkos - 1,5 kg;
- majonezas - 200 g;
- cukrus - 70 g;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 10 g.
Paruošimas
Cukinijos nulupama, nulupama ir supjaustoma. Morkos ir svogūnai išvalomi ir grubiai supjaustomi. Mes perleidžiame visas daržoves per mėsmo malūną. Mes įdedame juos į puodą, padėkite ant viryklės. Mes pjaustome pomidorus į didelius griežinėliais ir ant kotelio nuplaukite mėsą. Mes siunčiame pomidorų masę į likusius daržoves. Sudėkite daržovių mišinį į virinimą, sumažinkite šilumą ir troškinkite, sumaišydami, nedideliame ugnyje, kol virti. Tai užtruks apie 2,5 valandas. Po to, į ikrą pridedame majonezo, cukraus ir druskos. Visi gerai sumaišyti ir troškinti apie 30 minučių. Tada supilkite actą, sumaišykite. Po to kiaušinius galima išpilti į karštas sterilias skardines ir suvynioti.
Kavos receptas su majonezu
Ingredientai:
- cukinijos (be odos ir sėklų) - 3 kg;
- pomidorų pasta - 250 g;
- majonezas - 250 g;
- svogūnai - 500 g;
- augalinis aliejus - 150 g;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 0,5 daiktai;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- lauro lapai - 3-4 vnt.
Paruošimas
Smerkia mano, žievelės ir sėklos. Svogūnai yra išvalyti. Mes perleidžiame daržoves per mėsmalę. Mes pridedame augalinį aliejų, pomidorų pasta ir majonezą. Sumaišykite ir sumaišykite mišinį su ugnimi. Mažame ugnyje, kartais maišant, virkite apie valandą. Po to įpilkite druskos, juodųjų pipirų, cukraus ir lauro lapų. Virinama dar 1 valandą. Galų gale laurelės lapai paimami, ikrai išpilami sterilizuotais stiklainiais ir suvynioti. Mes veržiame stiklainius aukštyn kojom, padengdami juos antklodė ir palikdami juos nakčiai. Tokius kiaušinius pageidautina laikyti vėsioje vietoje.
Ikra su majonezu
Ingredientai:
- cukinijos - 3 kg;
- Bulgarijos pipirai - 500 g;
- svogūnai - 300 g;
- morkos - 300 g;
- pomidorų pasta - 200 g;
- majonezas - 250 g;
- druska
Paruošimas
Skvošas, morkos, paprikos ir švarus ir virkite iki minkštos. Paruoštos daržovės yra aušinamos. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais ir kepti. Virtos daržovės kartu su svogūnais praeina per mėsmalę. Suvyta masė perkelta į katilą ir troškinama apie pusvalandį. Po to įpilkite pomidorų pastos ir majonezo, skonio druskos ir dar 30 minučių. Jei ikrai yra per skysti, palikite jį dar 20 minučių ant viryklės, kad drėgmė pernelyg išgarštų. Mes tiekiame stalą šaldytuve.
Ikeja iš cukinijų su majonezu
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 2 kg;
- svogūnai - 150 g;
- česnakai - 5 dantys;
- riebalų majonezas - 150 g;
- actas - 10 ml;
- druska - 10 g;
- cukrus - 10 g;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- petražolės ir krapai - 50 g;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Cukiniukai supjaustyti į apskritimus apie 1 cm storio. Supjaustykite juos augaliniame aliejuje ir atvėsinkite. Supjaustykite svogūną, kepkite iki aukso, įdarykite susmulkintus žalumynus ir švelninkite. Česnakai praeina per spaudą ir trinamas druska. Visi ingredientai perduodami per mėsmalius arba sumalami maišytuve. Iš gautos masės įpilkite majonezo, cukraus, druskos, acto, juodųjų pipirų ir sumaišykite. Kiaušinius paskirstome ant skardinių ir sterilizuojame: litrui - 1,5 valandos, puslitra - 1 valanda 15 minučių. Po to mes suvyniame ir siunčiame saugojimui.