Ragou taip pat gali tapti gana vasaros patiekalais, jei pasirinksite sezoninius daržoves. Vienas iš būdų, kaip šilta karšta vasaros metu, gali būti cukinijų ragukas, kurio parengimą mes nusprendėme skirti šiai medžiagai.
Kaip virti ragą su malta mėsa ir cukinija?
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- svogūnai - 90 g;
- česnakai - 3 vnt.
- obuolys - 90 g;
- morkos - 110 g;
- malta Turkija - 900 g;
- cukinijos - 360 g;
- Džiovinti šalavijas, cinamoną, muskato sode, džiovintus čili - 1 arbatinį šaukštelį;
- pomidorai - 460 g.
Paruošimas
Iš anksto šildomas alyvuogių aliejus degtinėje, sutaupykite svogūnuose. Į gabaliukus svogūnų įpilkite česnako, o po 30 sekundžių pridėkite griluotą tarkuotą morką ir obuolį. Susmulkinkite lėkštės turinį su muskatu, šalaviju, cinamonu, čili ir turtinga jūrų druska. Tuo pačiu metu įpilkite supjaustytų kubelių su kalakutienos įdaru, o po poros minučių supilkite visus pomidorus ir virkite 25 minutes.
Jei nežinote, kaip gaminti tokį raguką iš cukinijos multivarkete, tai niekas negali būti paprastesnis. Kepkite visas daržoves kartu su kalakutiena, kol mėsa paimama, supilkite pjaustytus pomidorus ir nustatykite "užgesinimo" režimą pusvalandį.
Kaip skanus virti cukinijų ir bulvių troškinius?
Ingredientai:
- baklažanai - 75 g;
- cukinijos - 130 g;
- svogūnai - 65 g;
- saldieji pipirai - 120 g;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- vištienos sultinys - 540 ml;
- Bulvių gumbai - 110 g;
- pomidorai savo sultyse - 370 g;
- Džiovintas bazilikas, čili, kmynai, raudonėliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- konservuotų kukurūzų ir stambių pupelių - 160 g.
Paruošimas
Atsitiktinai supjausdami visas daržoves, įdėkite juos į degliuką ir rusvą ant didelės šilumos. Įdėkite žolių ir prieskonių, įpilkite ankštinių daržovių, supilkite visus pomidorus ir stiklinę vandens. Uždenkite troškinį indą su troškiniu ir virkite vidutine karštimi 35-40 minučių.
Kaip gaminti iš cukinijų ir baklažanų troškinius?
Ingredientai:
- cukinijos ir baklažanai - kiekvienas 240 g;
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
- saldieji pipirai - 140 g;
- pomidorai - 750 g;
- lauro lapas;
- svogūnai - 85 g;
- čiobreliai - 4 šakos;
- raudono vyno actas - 15 ml.
Paruošimas
Skrudinkite baklažanus prieš blanšavimą, įpilkite cukinijų ir svogūnų, paprikos kubelių, lauro ir čiobrelių. Įpilkite patiekalą su vyno actu, sezamą su jūros druska ir pridėkite pinned pomidorus. Kai pomidorų padažas pradeda virti, sumažinkite šilumą ir troškinkite troškulį 20-25 minučių. Prieš patiekdami iš lėkštelės ištraukite čiobrelių ir laurų.