Labai graziai kartais, dėvėję savo mėgstamą aprangą, išeikit su šeima restorane. Užsisakykite savo mėgstamą mėsą prancūzų kalba ir mėgaukitės skaniu, sultingu patiekalu su viliojančia, auksine sūrio pluta. Tačiau, deja, norint apsilankyti tokiose įstaigose ne visada yra pakankamai pinigų ir laiko. Todėl šiandien siūlome pakviesti savo artimuosius į "naminį restoraną" ir gydyti juos mėgstama mėsa. Be to, mes su dideliu malonumu pasakysime jums: kaip virti skaniai ir tinkamai mėsą prancūziškai.
Kaip kepti mėsą ispaniškai iš jautienos krosnyje?
Ingredientai:
- jautienos išspaudos - 600-700 g;
- pomidorai (vidutinio dydžio) - 3 vnt .;
- svogūnas - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- pievagrybiai - 4-6 vnt.
- sūris "Rusų" - 140-150 g;
- pipirai, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Neužšąlėti, plauti po tekančiu, šalto vandens jautiena, supjaustyta į 1,5 cm storio gabaliukus ir ilgai su delno ranka. Mes paskirstome ant lentos susmulkintos mėsos, druskos, pipirų ir tada atsikratome plaktuku, pasukite ir darome tą patį. Paruošta jautiena išdėstyta taip arti vienas kito, ant mažo alyvuotų lapų. Išpjaukite daržoves su pusiau žiedais ir tarkuotu sūriu, padengdami mėsą gražiu ir skaniu rūbais, sutvarkę juos šia tvarka: grybus, pomidorus, sūrį.
Iš anksto įkaitintoje orkaitėje, esant 190 laipsnių temperatūrai, mes siunčiame keptuvę su mėsa prancūziškai, o kol ji yra paruošta, 45 minutes galėsite pasirūpinti stalo nustatymu.
Kaip mėsą kepti prancūziškai iš kiaulienos?
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 630 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 85 ml;
- sūris - 190 g;
- druska (maža) ir pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Plaunamas vandeniu, šviežia kiaulienos kaklo dalis, supjaustyta ne labai plonoms plokštėms, 8-10 centimetrų ilgio. Pabarstykite visą mėsą su pipirais ir druska, ir tik po to, muškite ją, tada kumpis geriau pamerkiamas prieskoniais. Ant didžiosios keptuvės, šildomos aliejumi, išmeskite mėsos gabaliukus ir kepkite, kol paruoštas, iš abiejų pusių 7-9 minučių. Norėdami įsitikinti, kad jis yra paruoštas, mes pjauname jį į storiausią vietą peiliu ir matome, kad rausvosios sultys nėra išsiskirti. Gatavus gabalėlius kiaulienos perkeliate į kepimo skardą, išpilydami į jį porą šaukštų aliejaus, likusio keptuvėje.
Supjaustyti plonais puslankiais svogūnais, supjaustyti ant mėsos ir uždengti viską, tarkuoto kietu sūriu. Įdėkite indą į jau įkaitintą iki 240 laipsnių orkaitę ir nedelsdami ją išjunkite, palikite mūsų mėsą prancūziškai 10 minučių, kol sūris išsilydo.
Kaip gaminti prancūzišką mėsą įvairiarūšiška?
Ingredientai:
- kiauliena - 300-350 g;
- sūdytas sojos padažas - 20 ml;
- malti pipirai - pagal skonį;
- grietinė - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- špinagai - 90 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 2. Art. šaukštai.
Paruošimas
Mėsos paruošimas prancūziškai naudojant multivarką, jūs negalite bijoti, kad jis taps pernelyg džiūstantis, supjaustysite jį plonesnis, o jo dydis,
Taigi, paruoštus kiaulienos riebalų gabaliukus su druskos sojos padažu ir pipirais. Jūs negalite įveikti, iš karto įdėti juos į nuluptą multivark galią, ji jau pasirodys minkšta. Naudodami silikoninį šepetėlį, paskleiskite mėsą grietine. Supjaustyti svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir išdėstyti kitą sluoksnį. Apibendrinant, pabarstykite visą tarkuotą sūrį, ir ant ko trintuvėlyje jus trina, jis visai nesvarbi, temperatūros įtaka vis tiek ištirps. Mes įdėjome multivark "Kepimo" režimu ir po 45 minučių galite mėgautis skanu, minkštu ir sultingu mėsos gabalu.