Laikyti agurkų namus šviežia iki 10 dienų ar daugiau nėra sunku, jei žinote kai kurias savybes, kaip laikyti šviežius agurkus. Ne visus agurkus galima laikyti ilgą laiką. Ilgiausiai laikomi švarūs, sausi, nepažeisti agurkai su stora, kieta oda, auginami natūralioje šviesoje. Prastai laikomi vandeniniai ir skonio agurkai su plonu oda. Greitai brendimui būdingos šiltnamio rūšys (dažniausiai ilgos, tamsiai žalios spalvos) saugomos ne ilgiau kaip 3 dienas. Tokie agurkai parduodami PE maišeliuose arba pakuotėse ant padėklų. Kad išsaugotumėte agurkų pateikimą, maišeliai užpildyti anglies dvideginiu, orai pašalinami iš dėklų. Šie agurkai turėtų būti laikomi be išpakavimo tamsioje vėsioje vietoje arba šaldytuve, bet kiek įmanoma toli nuo šaldiklio. Jei atidarėte agurkus, dujinė aplinka gali būti sukurta dar kartą, išvynioti agurkus į plėvelę arba įdėti į sausą indelį.
Agurkai kartais saugomi vitrinose esant žemai temperatūrai. Jei atidarysite juos ir įdėsite į šaldytuvą, jie greitai pasidarys koše. Faktas yra tai, kad agurkai bijo staigių pokyčių ir žemos temperatūros. Esant žemesnei 6 laipsnių temperatūrai, jie "užšaldo". Jie sudaro gleives ir, esant deguoniui, greitai išsivysto putrafo bakterijos. Norint apsaugoti agurkus nuo susikaupimo, supilkite į maišą su jais griežinėliais nulupto česnako arba krienų gabalėlio.
Kur laikyti agurkus?
Daugelis daro klaidą nuplaukant parduotuvėje nusipirktus agurkus ir juos išpilstant. Agurkai apdorojami vašku ar vazelinu.
Jūs galite išsaugoti agurkus, supilę kiekvieną popierinį rankšluostį ir supakuoti juos maiše. Jūs galite uždėti taukus plačiu dubeniu su vandeniu, bet jūs turite keisti vandenį kasdien, priešingu atveju jis išnyks.
Kad agurkai laikomi ilgiau, jie negali būti laikomi šalia obuolių, bananų ir kitų daržovių, išleidžiančių etilą. Kur geriau laikyti agurkus - šaldytuve nuo šaldiklio arba didelėje virtuvėje su sandariu dangteliu, priklauso nuo agurkų rūšies ir kiekio.