Pagalvokite apie tai, kaip paruošti Naujojo metų patiekalus ar nežinote, ką daryti? Žinoma, tradiciniai Naujojo metų patiekalai, tokie kaip salotos "Olivier", "Silkės po kailiniu kailiu" ir karšti patiekalai pagal mėgstamus receptus, suras jūsų stalą. Bet jei yra noras virti kažką naujo, čia rasite keletą kulinarinių receptų naujiems metams skirtiems patiekalams ir salotoms. Ir nepamirškite apie dizainą, ir jei jūs vis dar sugalvoti įdomių Naujųjų metų patiekalų pavadinimų, tada jums bus suteikta šventinė nuotaika. Pradėkime, galbūt, su karštųjų Naujųjų metų patiekalų receptais.
Vištienos kojelės maiše
6 porcijų ingredientai:
- tešlos pyragas - 500 g;
- vištienos kojos - 6 vnt .;
- grybai (sušaldyti arba švieži) - 300 g;
- bulvės - 700 g;
- svogūnai - 150 g;
- pienas - 50 ml;
- sviestas - 30 g;
- augalinis aliejus, druska, pipirai.
Paruošimas
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir grybus. Apkepkite svogūną augaliniame aliejuje, įpilkite grybus ir kepkite 15 minučių, kol skystis visiškai išgaruos. Suplakite druską, pipirus ir kepkite augaliniame aliejuje. Tada kietas Iš bulvių mes gaminame tyrę su pienu ir sviestu. Tada įpilkite paruoštų grybų. Nors bulvių su bulvių koše ir vištiena, išrinkite tešlą 3 cm storio ir išpjaukite iš jos kvadratus. Supjaustykite tešlą kiekvieno kvadrato viduryje, kad dugnas neplistų. Į viršų įdėkite 2-3 st. šaukštus užpildymo ir įdėti pėdą ant jo. Maišelio kraštai surenkami ir susieti su juostele. Į tepamą (arba padengtą kepimo popieriumi) kepimo lakštą išpilkite maišus ir įdėkite į krosnį 180 ° C temperatūroje. Kepkite 15-20 minučių, kol tešla atsipalaiduoja. Su pasirengusiu kulechkov gija pašalinta.
Mėsa su mandarinais
5-6 porcijų ingredientai:
- kiauliena (ragana) arba vištienos filė - 700 g;
- tangerinai - 500 g;
- džiovintas rozmarinas - 3 šaukštai;
- gvazdikėliai - 3 pumpurai;
- augalinis aliejus, druska, pipirai.
Paruošimas
Supjaustykite mažus gabalėlius mėsos, o mandarinas supjaustyti į krepšius. Mėsa kepama augaliniame aliejuje 10-15 minučių po dangteliu. Tada pridėkite mandarinus ir kepkite dar 10-15 minučių. Kitas druskos, pipirų, įdėti gvazdikėlį ir rozmarinų ir kepti mėsą po dangčiu 10 minučių. Kaip šalutinį patiekalą galite gaminti ryžius arba bulvines košes.
Gerai, su skaniais karštais patiekalais iki Naujųjų Metų stalo buvo nustatyta, galite galvoti apie salotas ir desertas.
Salotos "švelnus"
Ingredientai:
- bulvės 2-3 vienetai;
- krabų lazdelės - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- actas 9% - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- obuolių rūgštys - 1 vnt.
- vanduo 50-70 ml;
- kiaušiniai - 3-4 vienetai;
- majonezas;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Mes veržiame virtos bulves ir kiaušinius (voverės su tryniais įtrinkite į viešbučio dubenėlius) ant didelės dėžutės. Obuolė yra nulupama, o trys - didelėje keptuvėje. Krabų lazdelės supjaustytos juostelėmis arba kubais. Smulkiai supjaustytus svogūnus marinuoti 20 minučių vandens, acto ir juodųjų pipirų mišinyje. Paimkite svogūną iš marinato, išspauskite ir pradėkite skleisti salotų sluoksnius tokia tvarka: bulvės (šiek tiek sūdytos), majonezas, svogūnai, obuoliai, majonezas, krabų lazdelės, majonezas, voverės, majonezas. Tada pabarstykite salotas su tryniais ir papuoškite žaliomis.
Ananasai su krevetėmis
Ingredientai:
- ananasas - 1 vnt;
- nuluptos krevetės - 250-300 g;
- apelsinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1/2 šaukštelio arba cukraus skonio;
- petražolės, malti juodieji pipirai.
Paruošimas
Iškirpkite ananasu į pusę ir kruopščiai iškirskite minkštimą, paliekant sienas 8-10 mm. Plaušiena išleidžiama iš kumpio ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Krevetės kepti augaliniame aliejuje 1-2 minutes. Buteliuke sumaišykite citrinų ir apelsinų sultis, medaus arba cukraus, druskos, pipirų ir augalinio aliejaus. Įdėkite ananasų, krevečių ir užpildykite dubenį su gautu mišiniu. Mes platiname salotines ananasų pusėse, papuoškime žalumynus ir tiekiame ją ant stalo.
Traškūs vokai
2 porcijos ingredientai:
- lavachas - 2 lapai;
- obuoliai, kriaušės-2 vienetai arba storas uogienė;
- cukrus - 1-2 šaukštai.
- augalinis aliejus;
- miltelių cukrus.
Vaisiai valomi ir supjaustomi skiltelėmis. Paskirstykite juos į pita duonos vidurį ir pabarstykite cukrumi (jei naudojate džemą, tada cukraus nereikia). Pata duoną įpilkite į voką ir kepkite augaliniame aliejuje iki traškios pluta.
Atsižvelgę į naujųjų metų patiekalų receptus, nepamirškite jų dizaino. Laimingi ir skanūs Naujieji Metai!