Daugelis, visiškai veltui, mano, kad ši uoga yra nenaudinga ir neprašoma. "Irga" (receptai žiemai yra labai paprasti ir įvairūs) yra daug vitaminų ir naudingų elementų . Poros stiklainių skanių konservų, gaminamų iš džemo ar turtingo gėrimo, nebus nereikalingos.
Ką galima padaryti iš "irgi" žiemai?
Konservuoti bet kokiu būdu irga žiemai nepraranda savo naudingų savybių. Uogoje yra daug skaidulų, pektino ir įspūdingo vitaminų. Bet koks įsigijimas taps nepakeičiamu asistentu užkertant kelią peršalimui, sustiprinant imunitetą ir kontroliuojant kraujospūdį.
- "Irgi" žiemos patiekalai neapsiriboja džemu, uogoje yra daug pektino, nes želė, džemai ir confiture bus stori.
- Berys gerai derinamos su kitais sezoniniais vaisiais, nes kompotus ir sultis galima drąsiai įvairinti. Saldaus skonio skonis sėkmingai subalansuoja cidoniją, vyšnios slyvą, obuolius ir slyvas.
- Labiausiai naudingos yra žiemą skirtos "irgi" receptūros, kurios nereikalauja terminio apdorojimo, nes žaliavinių uogienų surinkimas arba užšaldymas bus puikus būdas išsaugoti uogas.
Jam iš Irgi žiemai - paprastas receptas
Norėdami gaminti paprastą uogienę iš irgi žiemai, galima naudoti bet kokį panašaus paruošimo receptą iš kitų uogų. Uogai yra ryškios saldžios ir saldaus skonio, nes konservantas pridedamas nedidelis cukraus kiekis. Prieš ruošiant gydymą, Irgu užmiega su cukrumi ir palaukite, kol išsiskirtų sultys visiškai užpildys uogas.
Ingredientai:
- irga - 1 kg:
- cukrus - 300-400 g.
Paruošimas
- Nuplaukite išplautas uogas su cukrumi ir palikite 5-6 valandas.
- Įdarykite užkandą, virkite 5 minutes, atvėsinkite.
- Du kartus pakartokite virinimą ir vėsinimą.
- Paskirstykite karštą džemą sterilizuotuose stiklainiuose, kamštienos, pasukite ir padėkite į šiltą antklodę savarankiškam sterilizavimui.
- Po pilno aušinimo įdėkite į rūsį arba sandėliuką saugojimui.
Irgi žiemos kompotipas - receptas
"Irga" (receptai žiemai yra labai paprasti) turi daug saldaus skonio, taigi konservavimas gali būti vienkomponentinis, bet visais jo privalumais, uogos puikiai derina su kitais sezoniniais vaisiais: obuoliais, kriaušėmis, gerai subalansuoja vyšnių slyvos saldumą. Recepte nurodomas ingredientų kiekis per vieną 3 litrų indelį.
Ingredientai:
- irga - 400 g;
- cukrus - ½ daikto;
- citrinų rūgštis - ¼ šaukštelio;
- vyšnių slyva - 200 g.
Paruošimas
- Į stiklainį supilkite švarų irgu ir vyšnios slyvą.
- Įpilkite turinį verdančiu vandeniu, dangtelį, palikite 20 minučių.
- Vandenį išpilkite į puodą, įpilkite cukraus, virinukite.
- Į stiklainį mesti citrinų sultis, supilkite jį karštu sirupu ir sandariai uždarykite.
- Pasukite stiklainį aukštyn kojom, pastumkite šiltą antklodę 2-3 dienas, kol visiškai atvėsite.
- Padėkite kompotus iš irgi žiemai rūsyje arba sandėliukyje.
Gem iš irgi - receptas žiemai
Gem iš orgi žiemai nėra paruošta greitai, delikatas yra virti ilgą kelias pakopas. Iš pradinio uogų kiekio nebus daugiau nei pusė, bet visos dedamos pastangos atsiperka su palūkanomis. Valgomasis džemas yra įmanomas iš visų uogų, truputį sumaišytų arba susuktų per mėsmuką, sumaltą iki vienodumo nėra verta.
Ingredientai:
- IGA - 2 kg;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Uogos plaunamos, šiek tiek sutraiškytos tolkuskoja, padengtos cukrumi. Palikite sultis 4-5 valandas.
- Užvirkite, virkite 30 minučių, pašalinkite putas.
- Kartokite virimo ir aušinimo procesą, kol įstringa ir džiūviau.
- Supilkite sterilų talpyklę, uždarykite antspaudą, padėkite į šiltą antklodę, kol ji atvėsinama, tada išvalykite ją sandėliavimui.
Kaip padaryti sultis iš irgi?
Koncentruotos sultys iš "irgi" žiemai suspaustos sulčiaspaudės. Jei prietaiso nėra, galite naudoti mėsmulkį arba maišytuvą, tačiau šiais atvejais, norint atsikratyti kietojo torto, reikia papildomo šlifavimo per sietą. Receptai irgi derliaus nuėmimo žiemai, dažnai paprasta, nes ruošiant sočiųjų gėrimų problemas tiesiog nesukels.
Ingredientai:
- Ирга - 5 kg;
- cukrus - 2 daiktai;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Iš uogų išpjaukite sultis, be priemaišų.
- Pabarstykite cukraus, sudėkite ugnį, pašalinkite putas.
- Įdarę vandenį, įpilkite, virkite 15 minučių.
- Supilkite per sterilizuotus stiklinius butelius, sandariai uždarytą. Įdėkite savaiminį sterilizavimą šilta antklode.
- Po 2-3 dienų įdėkite jį į sandėlį.
Jam iš irgi žiemai - receptas
Dėl ilgai verdančio sluoksnio gaunamas žievelės storas uogas iš irgi. Virimo procesas pakartojamas 3-5 kartus, kiekvieną kartą aušinant masę 5 valandas. Gatavus delikatesas bus per 2 dienas, tačiau susitraukiamas į jam būklę tik laikymo metu. Jūs galite palikti uogas nepažeistas, tačiau geriau švelniai sudrėkinti odą.
Ingredientai:
- IGA - 2 kg;
- cukrus - 1, 3 kg;
- vanduo - 500 ml;
- citrinų rūgštis - ½ šaukštelio.
Paruošimas
- Nuplauti uogas, dubenyje susmulkinti.
- Virkite sirupą iš vandens ir cukraus.
- Į virimo sirupą supilkite uogų masę. Kepkite 15 minučių, šaldykite.
- Kartokite virimo ir aušinimo procesą, padidinkite virimo laiką iki 20 minučių.
- Paskutinis uogienės verdimas bus apie 30 minučių.
- Įpilkite į sterilų indą ir laikykite.
Želė nuo irgi žiemai
Žiemos apdailos irgi yra labai dėkingas užsiėmimas. Iš uogų galite gaminti daugybę saldžiųjų gėrybių, kurios bus vertos vaikų. Kitą dieną skanus, turtingas drebulis susilygins, jei į kompoziciją bus pridėtas želatinantis agentas. Skaidrus želė bus gauta, jei laiku pašalins visą suformuotą pututę ir užvirsta uogos masė lėtai ugnimi.
Ingredientai:
- irga - 3 kg;
- cukrus - 1 kg;
- želatina - 50 g;
- vanduo - ½ st.
Paruošimas
- Užpilkite želatiną karštu vandeniu.
- Irgu valykite maišytuvu, nušluostykite per sietą.
- Užpildykite cukrumi, virkite, nuimkite visą pututę, virkite 10 minučių.
- Palikite, įpilkite želatiną, gerai sumaišykite.
- Sumaišykite su minimaliu ugnimi, virkite be virimo.
- Supilkite į sterilizuotas stiklaines, palaukite, kol preparatas atvės, įdėkite į šaldytuvą.
Žiemos recepto receptas
Tokiu būdu paruoštas šviežias ir cukrinis žiemai bus nepakeičiamas patiekalas su blynais ar sūrio pyragaičiais. Confiture paruošiamas zhelkfisom ir turi labai malonų drebučių konsistenciją. Obuoliai gali būti minkyti, jei pageidaujama, bet jie taip pat yra puikiai konservuoti. Džiovinama greitai, tiršta aušinant ir sandėliuojant.
Ingredientai:
- Ирга - 4 kg;
- cukrus - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
Paruošimas
- Grynas uogas užpiltas cukrumi, paliekamas 3-4 valandas.
- Įpilkite, virkite, išvirkite, nuimkite putplasčio, pabarstykite zheliks, gerai sumaišykite. Virinama 5 minutes.
- Išleiskite likusius skysčius sterilioje talpykloje, kamščiatui, išmeskite saugojimui.
Irga savo sultyse žiemai
Neįprastai paruošta igra su cukrumi žiemai - savo sultyse. Dažnai toks receptas nereikalauja įtraukti visų rūšių saldiklių, tačiau šiuo atveju sudėtyje esantis cukrus yra labai mažas, o daugiau kaip konservantas yra saldiklis. Ne pats greitesnis ir lengviausias derliaus nuėmimo būdas, bet labai skanus ir naudingas išsaugojimo būdas.
Ingredientai:
- irga - 1 kg;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
- Paruoškite didelę puodą, padėkite dugną popieriumi.
- Įdėkite stiklainius uogomis, užpildykite indą vandeniu, kad pasiektumėte skardines.
- Kai uogos pradeda išgauti sultis, masė sumažės. Būtina išpjauti skardines į skardines, pripildyti juos prie talpyklos pečių.
- Kai konteineriams užpildoma stora masė, nepasiekus 1,5 cm kraštų, išimkite stiklainius, užpilkite likusią vietą cukrumi, sandariai uždarykite.
- Nesukdami konteinerio, atsiųskite jį po dangčiu, kol jis visiškai atšaldomas, tada perkelkite jį į saugyklą saugykloje.
"Irga" keptos su cukrumi - receptas žiemai
Labiausiai naudingas preparatas yra sausas, su cukrumi nuplautas žiemą be virimo. Konservuotas žaliavinis saldiklis, laikomas šaldytuve. Laikydamiesi visų taisyklių, toks delikatas neterks vieneriems metams. Iš likusių taukų galite gaminti vasaros kompotus, pagaminti sirupą arba pagardinti alkoholio ar degtinės tinktūrą .
Ingredientai:
- IGA - 2 kg;
- cukrus - 1, 5 kg.
Paruošimas
- Nuplaukite "Irga" ir gerai išdžiovinkite.
- Išpylkite per maišytuvą ir nuvalykite per sietą.
- Užpildykite cukrumi, sumaišykite ir nedelsdami įpilkite į sterilizuotas stiklaines, neužpilkite 2 cm iki krašto.
- Likusi vieta užpildyta cukrumi, užkimšta dangteliu, dedama į šaldytuvą.
Kaip įšaldyti Irgu žiemai?
Žiemos šaltis gali pasireikšti keliais būdais. Paruošti bulvių košes, pilamas ant formų, papildyti cukrumi arba be saldiklio. Dažniausiai pasitaikantis būdas yra atvėsti visas uogas. Nuo tokių šalčių žiemą ir uogiene galima suvirinti, o kompotas ir želė pasirodys puikiai. Uogos sėkmingai naudojamos namų kepimui užpildyti ir dekoruoti.
Ingredientai:
- irga.
Paruošimas
- Uogos plaunamos, kruopščiai išdžiovinamos rankšluosčiu.
- Paskirstykite ant padėklo vienu sluoksniu, įdėkite į šaldiklį.
- Po pilno vėsinimo uogos dedamos į sandarų talpyklą ir dedamos į šaldiklį tolimesniam saugojimui.