Galbūt visoje žemėje nėra nė vieno asmens, kuris nemėgsta linksmybės. Šventėse netgi laukinės Afrikos gentys, ką galime pasakyti apie šiuolaikinę civilizuotą visuomenę. Metų šventės yra daugybės, kiekvienas iš jų yra geras savaip, bet nė vienas iš jų nėra lygus kalavijai. Ši nuostabi, net labiausiai ciniškų žmonių pasakų šventė sentimentali ir bent trumpai, bet grįžta į vaikystę, ar tai stebuklas? Ir kaip laimingi vaikai! Galų gale jos Kalėdos yra atostogos, laisvė nuo nuobodžių pamokų, dovanos iš Kalėdų Senelio ar Kalėdų Senelio ir, žinoma, daug, daug saldumynų. O kas be jų? Ir pagrindinis delikatesas šiais laikais yra naminis Kalėdų slapukas, kurio mamos ir močiutės kvepia be apgailestauju. Be to, kiekviena namų šeimininkė turi savo verslo receptą. Prisijunkime prie šios nepaliaujamos kariuomenės ir pamėginsime savo žmones susipažinti su naujais, niekad anksčiau buvusiais kalėdinių sausainiais.
Kas turėtų būti Kalėdų slapukas?
Šiuo klausimu nėra vieningos nuomonės, tačiau kai kurios taisyklės vis dar egzistuoja. Pirma, Kalėdų slapukai turėtų atspindėti atostogų esmę savo forma, ty atrodyti Kalėdų eglutėmis, žvaigždes, mažus gyvūnus ar mažus vyrus. Antra, daugelio katalikų pasaulio tautų nuomone, Kalėdų slapukų receptuose turi būti daug prieskonių. Vanilinas, rozmarinas, cinamonas, muskato riešutas ir panašiai. Na, jei jums tai nepatinka, tada galite padaryti su medumi, šokoladu ir riešutais. Ir dabar tikri receptai.
Kalėdų slapukas "Laiškas"
Ingredientai:
Tešla:
- miltai - 250 g;
- sviestas - 250 g;
- kiaušinių tryniai - 8 vnt.
Užpildymas:
- cukrus - 180 g;
- Apdorotas migdolas - 180 g;
- virti kiaušinių tryniai - 5 vnt.
- razinos - 180 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sultys iš 1/2 citrinos.
Paruošimas
Mėsinkite tešlą, iš jos sudėkite 40 rutulių, uždenkite ir supilkite naktį šaltai. Kitą dieną gabenkite rutulius į plonus pyragus, supilkite užpildą kiekvieno viduryje ir apvyniokite tešlos kraštus voko formos. Slapukus reikia kepti aukštoje temperatūroje ir karštais pabarstyti vaniliniais cukrumi.
Galite sugalvoti savo stuffing. Ir tam, kad būtų įdomiau, kai kuriuose "vokuose" paslėpti staigmeną, nedidelę monetą, šokolado gabalėlį, didelę riešutą. Kas suras "staigmeną", gaus nedidelę šeimininkės dovaną, pavyzdžiui, balioną ar raibantį magnetą.
Medus-meduoliai su keptukais Kalėdų slapukai
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- medus - 200 g;
- miltelių cukrus - 200 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- soda (ne hidratuota!) - 1 šaukštelis;
- imbiero mišinys (cinamonas, vanilė, gvazdikėliai, muskatas, imbieras, badenas, anišas) - 1 valgomasis šaukštas. l
Jei pageidaujate, galite įdėti šaukštą kakavos miltelių. Jei nėra meduolių mišinio, pagaminkite jį iš savo mėgstamų prieskonių, sumaišant savavališkai.
Paruošimas
Medus sumaišomas su sviestu, kiaušiniais, cukraus milteliais, prieskoniais, natrio druska (ji neturėtų būti užgesinta) ir supilama į miltus. Mes suminkame minkštą tešlą, supilame ją į plėvelę, paliekame ją dieną (ar bent nakčiai) kambario temperatūroje, pamerkiami prieskoniais. Tešla bus klijuota po minkymo, tačiau taip turėtų būti. Kai nusileidžiate, jis tampa tankesnis. Išvyniokite į ploną sluoksnį, supjaustykite figūrėlės ir vidutiniškai šilumą kepkite 8-10 minučių. Leisk atvėsti ir papuošti baltu ir šokolado glaistu. Kadangi skaičiai yra labai ploni, jie gali būti pagaminti iš dviejų sluoksnių. Paimame vieną figūrą, sumaišykite jį su bet kokiu konditeriniu kremu, o antrasis ta pati figūra įdedame viršuje. Mes gauname malonumą.
Kalėdų slapukai "Fantazija"
Ingredientai:
- margarinas - 250 g;
- cukrus - 1 puodelis;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- rūgšta grietinė (galite vartoti jogurtą ar jogurtą) - 0,5 puodelio;
- druska ir soda;
- miltai;
- bet kokios prieskoniai pagal skonį;
- cukruoti vaisiai.
Paruošimas
Margarinas tirpsta, įpilkite grietinės, kiaušinių, cukraus, druskos ir soda ir gerai sumaišykite. Pridėti prieskonius ir prieskonius ir vėl sumaišykite. Paskutiniame poste užpilkite miltus. Jis turėtų būti dedamas nedidelėmis dalimis, gerai sumaišant tešlą. Todėl mes turėtume gauti elastingą, o ne lipnią ranką kom. Uždenkite jį šiltu indu ir palikite stovėti 30 minučių.
Tešlą įpilkite į sluoksnius 1 cm storio ir supjaustykite formas į formas. Kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Jei norite, sausainiai gali būti padengti glazūra, ir jūs galite palikti jį taip, kaip yra. Turėkite malonų apetitą ir linksmus Kalėdų!