Negu įmirkyti sausainių pyragaičių pyragas - geriausias idėjas paruošti sirupus

Svarbiausio deserto rengimo proceso metu svarbus klausimas - kaip pyragus išspausti sausainių pyragai. Tai priklauso nuo galutinio paruošto valgio rezultato: jo išvaizdos, skonio ir jo bendros kokybės. Yra daugybė galimybių ir kompetentingas impregnavimo pritaikymas padės sukurti skanų tortą šventėms ar paprastam namų arbatos vakarėliui.

Kaip galite pyragus išspausti sausainių pyragus?

Spenelių pyragų tigrinimo impregnavimas yra privalomas komponentas, kuris leidžia darniai sumontuoti ir kokybiškai sureguliuoti pagrindą su sriuba, sūriu ar įdaru. Paruoškite sirupą ar grietinėlę keliais būdais, kurių kiekviena gali būti papildyta įdomiais aromatiniais ingredientais.

1. Prieš kepdami sausainių pyragus pyragui, turite paruošti sirupą ar grietinėlę, jie naudojami atvėsintoje formoje. Šiltas įmirkymas per daug sušvelnins pyragą, desertas atleis, gali prarasti savo formą.
2. Tradiciškai imbieras paruošiamas sausainiams iš cukraus ir vandens, santykiu 2: 3.
3. Į bazinį sirupą įpilama arbatos (su skonio priedais), espresso, vanilės esencijos ar vaisių sulčių, pakeičiant dalį vandens.
4. Jei nėra nieko laiko paruošti sirupą, o tai, ką įmaišyti sausainių pyragus paprastam pyratimui, yra aktualus klausimas, tiksliau - vaisių sirupas be vaisių gabalėlių.
5. Tortas, skirtas vaikams, naudojamas alkoholio impregnavimas. Į bazinį sirupą įpilkite konjako, brendžio, romo, desertinio vyno ar alkoholio.
6. Įdarę impregnaciją, pyragai turi būti guli maždaug 20 minučių, tik tuomet galite įdėti grietinėlę ar įdaryti.
7. Svarbu stebėti, kurie pyragai yra naudojami, jei sausas ir purus, impregnavimas reikės šiek tiek daugiau, jei jis riebingas, tada neperdirbk su sirupo priemone.
8. Taikyti impregnavimą gali būti šaukštas, tolygiai paskirstantis sirupą ant torto paviršiaus. Šiuo tikslu konditerijos teptukas yra geras, jei sirupas yra skystas, o ne kreminis, galite purkšti purškimą.

Cukraus sirupas, skirtas sausainių impregnavimui

Paruošti sirupą, skirtą sausainiams įmirkyti namuose , nėra sunku, reikia laikytis pakoreguotų proporcijų: 2 dalis cukraus paima 3 dalimis vandens, virkite ant mažos ugnies, kol kristalai ištirps ir prieš vartodami turite būti atvėsti. Šis pagrindinis receptas gali būti naudojamas jo gryna forma arba papildyti kvapniais ingredientais. Gaunamas sirupas yra pakankamas, kad mirkytumėte du pyragus.

Ingredientai:

• cukrus - 2 šaukštai. l;
• vanduo - 3 šaukštai. l

Paruošimas

1. Į padažą supilkite vandenį ir supilkite cukrų.
2. Maišymas šildomas mažai šilumos.
3. Nevirkite, palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Impregnavimas sausainiams su konjaku

Cognac impregnavimas sausainiams - labiausiai paplitęs būdas mirkyti pyragaičius, jis išryškėja labai kvapni, kai yra ryškus alkoholinis poskonis. Be alkoholinio gėrimo, citrinų sultys yra recepte, šiek tiek subalansuos sirupo sirupą, o vanilės esmė pridės naujų lengvų kvepiančių pastabų ant gatavo deserto.

Ingredientai:

• vanduo - 1 prekė;
• cukrus - 200 g;
• vanilės esmė - 1 šaukštelis;
• citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• konjakas - 2 šaukštai. l

Paruošimas

1. Į vandenį ištirpinkite cukrų kuo mažiau.
2. Supilkite vanilės ir citrinų sultis.
3. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, įpilkite konjako, sumaišykite.

Keptuvių impregnavimas sausainiams

Tiesiogiai ir greitai paruošta kavos impregnavimo sausainiams su kavos. Šio recepto sudėtis yra romas, jei norima, suteiks lengvo kartumo, galite jį pakeisti kafino likeriu arba visiškai pašalinti alkoholį. Svarbu užtikrinti, kad granulės būtų visiškai ištirpintos, priešingu atveju galutinis skonio desertas gali būti sugadintas kavos kartuma.

Ingredientai:

• cukrus - 200 g;
• vanduo - 200 ml;
• romas - 2 šaukštai. l .;
• kava - 20 g.

Paruošimas

1. Sumaišykite cukrų ir pusę paruošto vandens. Šildykite mažai šilumos, kol kristalai ištirps.
2. Likęs vanduo virinama, užpilkite kavą, gerai sumaišykite, atvėsinkite.
3. Sumaišykite sirupą su kava, įeikite į romą, sumaišykite.

Citrinų impregnavimas sausainiams

Insanely aromatinis impregnavimas sausainiams be alkoholio, pagamintus citrinų sulčių, gali subalansuoti bet kokio, net ir labiausiai saldaus deserto skonį, jis suteiks lengvą ir malonų šviežumą galutiniam gydymui. Galite pagaminti sirupą su viena sultimis ir cukrumi arba lygiaverčiu būdu, kad praskiestų bazinę kompoziciją vandeniu. Virimo metu taip pat naudojama žievelė, tačiau po to, kai impregnavimas yra paruoštas, jis turi būti pašalintas per sietą.

Ingredientai:

• citrinų sultys - 150 ml;
• cukrus - 100 g;
• citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l

Paruošimas

1. Į keptuvę supilkite citrinų sultis, įpilkite cukraus ir židinio.
2. Kuko, nelaukdamas virimo, jums reikia visiškai cukrui ištirpti.
3. Sieto karšto sirupo per sietą.
4. Taikomas paprastas sausainių įmirkymas atvėsintoje formoje.

Pieno įmirkymas sausainiams

Paprasčiausiai ir greitai paruoškite sausainių įmirkymą iš pieno, nuoseklumą ir skonį, panašiai kaip skystą kremą. Šis sirupas tinka baltų vanilinių pyragų minkštinimui, šokolado sausainiuose galite įdėti šiek tiek kakavos ar šokolado likerio , pastarasis įvedamas į jau įšaldytą impregnaciją, kad aromatas neišgurtų kaitinant.

Ingredientai:

• pienas - 2 daiktai;
• cukrus - 1 prekė;
• vanilinas.

Paruošimas

1. Skrudinime supilkite pieną, supilkite cukrų vanilinu.
2. Maišykite nuolat, neleiskite virimo.
3. Kai cukrus ištirps, atidėkite. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Druskos vyšnių impregnavimas sausainiams

Sausainio skonio vyšnių impregnavimas pagamintas iš bazinio sirupo, kuris papildytas alkoholiniais gėrimais. Dėl ypatingo skonio naudojamas brendis arba brendis, o uogos yra pamerkiamos induose ir vaisių likeriaruose . Idealiu atveju šis sirupas tinka švelniems šokolado pyragams. Vyšnia gali būti naudojama šviežiai arba sušaldyta, konservuoti arba savo sultys neveiks.

Ingredientai:

• vyšninė - 100 g;
• vyšnių išpylimas - 50 ml;
• vanduo - 200 ml;
• cukrus - 100 g.

Paruošimas

1. Padauokite vyšnią, cukrų ir vandenį sūryje.
2. Virinama 2-3 minutes. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3. Nuimkite uogas, pridėkite užpildą, sumaišykite.

Medus sausainių gydymui

Impregnavimas sausainiams su medumi yra paruošiamas greitai, paprasčiausiai be jokio apsiausto. Cukrus visiškai pakeičia natūralus saldiklis, bet svarbu prisiminti, kad negalima šilti medaus, nes geriau naudoti skystą, gegužę ar žolelę. Nenaudokite grikių medaus , jis turi būdingą kartų skonį ir gali sugadinti galutinį deserto skonį.

Ingredientai:

• vanduo - ½ daikto;
• medus - 100 g;
• citrinų sultys - 2 šaukštai. l

Paruošimas

1. Vanduo šildomas iki 50-60 laipsnių.
2. Įdėkite medaus ir gerai sumaišykite, supilkite citrinų sultis.
3. Šį sirupą galite nedelsiant pradėti, kai medus visiškai ištirps.

Impregnavimas sausainiams su likeriu

Alkoholinis imbieras sausainiams namuose yra paruoštas atsižvelgiant į pasirinktą pagrindą. Pavyzdžiui, bet koks sirupas nėra derinamas su šokoladiniais pyragais arba su vanilėmis. Remiantis alkoholiu gaunami nesprogdomi aromatiniai sirupai, kurie yra gerai mirkyti ir atpalaiduoti sausainius. Toliau aprašomas pagrindinis receptas, kurio pakanka impregnuoti 2 pyragus.

Ingredientai:

• cukrus - 100 g;
• vanduo 100 ml;
• alkoholis - 70 ml.

Paruošimas

1. Keptuvėje sumaišykite cukrų vandeniu, virkite tol, kol saldiklis visiškai ištirps.
2. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, supilkite likerį ir gerai sumaišykite.
3. Su tokiu sirupu galite tuoj pat impregnuoti pyragus.

Šokolado sirupas sausainių impregnavimui

Idealus šokoladinio sausainio įmirkymas - pagamintas iš kakavos, šokolado ar alkoholinių gėrimų, pastaruoju atveju tai padarys Bailey arba Sheridans, jie puikiai pabrėžia turtingą pyragų skonį. Šis sirupas paruošiamas be vandens, tampa tankus, šiek tiek grietinėlė, todėl sausainių mirkymas užtruks ilgiau.

Ingredientai:

• suskaidytas pienas - 100 g;
• kakava - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• Bayliz - 2 šaukštai. l .;
• minkšta alyva - 50 g.

Paruošimas

1. Padaže supilkite kondensuotą pieną ir kakavą, sumaišykite.
2. Sumaišykite vandens vonelę iki tolygiai.
3. Įpilkite aliejaus, virkite dar keletą minučių.
4. Atvėsinkite maždaug 10 minučių, supilkite likerį, gerai sumaišykite.
5. Ši impregnacija yra šilta.

Impregnavimas sausainiams su vynu

Sausainių įmirkymas vynu yra geras būdas įvairinti paprastą pyragaičių skonį, bet svarbu prisiminti, kad baltos spalvos pagrindo negalima naudoti raudonojo vyno, skonis nėra labai malonus, o deserto išvaizda praras savo apeliaciją. Jei impregnavimui naudojami desertai su ryškiu prisotintu skoniu, cukraus kiekis gali būti sumažintas.

Ingredientai:

• vynas - 1 prekė;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas

1. Į keptuvę supilkite vyną, įpilkite cukraus.
2. Įmaišykite masę iki apytikriai 30 minučių. Maišykite nuolat, kad cukrus nedegtų.
3. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.