Vištienos su daržovėmis samprata yra labai neryški, nes šią patiekalą galima virti šimtais skirtingų būdų: virti, virti, skrudinti ar kepti - kiekviena iš jų yra puiki patiekalams gaminti šią paukštieną. Kartu su paprastumu ir prieinamumu, šis patiekalas virsta mėgstamu daugelio valgytojų.
Vištienos krūtinė, troškinta su daržovėmis
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- salierai - 2 stiebai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- vištienos sultinys - 400 ml;
- baziliko lapai;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- Džiovinti alyvmedžiai - 1/2 šaukštai;
- vištienos krūtinė - 2 vnt.
- konservuotų pupelių - 400 g.
Paruošimas
Keptuve mes šildome alyvuogių aliejų. Supjaustykite salierą , morkas ir svogūnus, kol jie tampa skaidrūs (apie 5 minutes). Kitas, atsargiai sezonas daržovės su druska ir pipirais, įdėti pomidorus į savo sultys , supilkite sultinio ir pridėti žolelių: bazilikas, lauro lapas ir čiobreliai. Per pomidorų padažą ir daržoves įdėkite vištienos krūtines (be odos, bet su kaulais). Virkite vištieną su daržovėmis 25-30 minučių, periodiškai pasukdami krūtinę į vieną pusę ar kitą. Po to, nuimkite krūtis, šiek tiek vėsios ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
Pašalinkite iš padažo lauro lapą ir supjaustykite pupeles su vištienos gabalėliais. Daržovių su vištienos krūtinėlėmis darykitės dar 10 minučių, o tada patiekite su baltos duonos gabalėliu.
Vištienos krūtinėlės, keptos su daržovėmis, receptas
Ingredientai:
- miltai - 1/4 daikto;
- vištienos filė (pusė) - 8 vienetai;
- alyvuogių aliejus;
- porai - 1 gabalas;
- vištienos sriuba - 1/2 šaukštai;
- morkos - 2 vienetai;
- bulves - 600 g;
- pastinakai - 1 vnt.;
- čiobreliai - 3 šakelės;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- špinatai - 75 g;
- kremas - 1 prekė;
- tarkuotas kietas sūris;
- sausas baltojo vyno - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Vištienos filė supilama į miltus ir kepama alyvuogių aliejuje 4 minutes kiekvienoje pusėje. Pusiau paruošta vištiena perkeliama į plokštelę, o jo vietoje kepti smulkiai pjaustytų porų porą minučių. Po to, svogūnus reikia išpilti 1/2 puodelio sultinio ir išpilti dar 3-4 minutes.
Svogūnų dangtelyje dedame vištienos filė, morkų gabaliukus, pastarnokus, bulves, čiobrelių ir lauro lapus. Įpilkite likusį vyną ir pridėkite glotnį grietinėlės. Kepta vištienos filė su daržovėmis orkaitėje, kaitinama iki 180 laipsnių, 25-30 minučių. Valgio pabaigoje pabarstykite patiekalą su tarkuoto sūrio.
Kepta vištienos krūtinė su daržovėmis
Ingredientai:
- krakmolas - 4 šaukštai.
- vištienos sultinys - 1 prekė;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos filė - 500 g;
- augalinis aliejus;
- žiedinių kopūstų žiedynas - 1 1/2 daiktų;
- brokolių žiedynas - 1 1/2 daiktai;
- morkos - 2 vienetai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Sumaišykite krakmolą su sultiniu ir sojos padažu. Keptuvėje šildome aliejų ir kepkite viščiuką į juosteles. Paruoštą paukštį perkelkite į plokštelę, o jo vietoje mes kepame brokolius ir žiedinius žiedynus su morkomis, pipirais ir svogūnais supjaustyti juostelėmis. Norėdami paruoštų daržovių pridėti česnako, druskos ir pipirų. Įpilkite daržoves su krakmolo ir sojų padažu, pridėkite vištienos ir atsargiai sumaišykite viską.
Vištienos krūtinėlės, įdaryti daržovėmis
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vienetai;
- Fetos sūris - 1 prekė;
- alyvuogės - 2 šaukštai. šaukštai;
- bazilikas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vištienos filė - 4 vnt.
Paruošimas
Kepkite supjaustytą pipirą iki minkštos. Panašiai pjaustome pomidorus ir daržoves sumaišome su fetos sūriu. Į mišinį įpilama alyvuogių ir bazilikų žalumynų. "Vištienos" filtruojame "kišenėje" ir ten įdedame įdarą. Fry filė keptuvėje, kol virti.