Siūlome puikus užkandžių pitoje pagamintus duonos patiekalus su šventinio stalo užpildu. Šis patiekalas, nepaisant veikimo paprastumo, atrodo labai įspūdingas ir originalus, o jo skonis bus malonus net ir kojoms.
Pike-lavash ritinys su krabų lazdelėmis
Ingredientai:
- lavos armėnų kalba - 3 lapai;
- krabų lazdelės - 220 g;
- kietas sūris - 280 g;
- česnakai - 1-2 dantys;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- švieži žalumynai - 1 nedidelė krūva;
- majonezas - 120 g arba pagal skonį;
- salotų lapai.
Paruošimas
Išvirtus kiaušinius ir nuluptus kiaušinius kepome virvute ir sumaišykite su melrenko pjaustytais šviežiais žalumais. Mes grūstame tarkuotą sūrį, spaudžiame ir išmaišome išvalytas ir presuojamas česnako skilteles. Krabų lazdeles leidžiama atšildyti ir visiškai atsiskleisti.
Mes paskirstome ant stalo pirmąjį lapo pita duoną, supjaustykite jį su majonezu ir paskleiskite išplėstos krabų lazdeles visame paviršiuje. Mes padengiame kitą lapavos lapą, mišiname majonezą ir jį, ir mes platiname įdarą iš sūrio ir česnako. Mes platiname trečiąjį lavachą, dangą su majonezu, paskleiskime užpildą kiaušiniais ir žalumomis ir formuojame ritinį. Apvyniokite jį maisto plėvele ir nustatykite maždaug valandą šaldytuve, kad įsiurbtų.
Prieš patiekdami supjaustykite ritinį į smulkius gabalėlius, padėkite juos į indą, kuris gali būti iš anksto pamuštas salotų lapais ir gali būti tiekiamas.
Pitos duonos su rūkyta lašiša užkanda
Ingredientai:
- lavosas armėnų - 1 gabalas;
- rūkyta lašiša - 320 g;
- perdirbtas pastos sūris - 150-200 g;
- švieži krapai (pasirinktinai) - pagal skonį;
- salotų lapai.
Paruošimas
Armėnijos lavašas išsiskleidžia ant plokščio paviršiaus. Mes platiname visame perimetre su lydyto sūrio. Nepamirškite, kad ant viršaus melenco supjaustytų krapų krapų ir supjaustykite ant viršaus plonų rūkytos lašišos gabalėlių. Mes suvyniokite pitą su įdaru ritiniais, apvyniokite jį plėvele ir padėkite ant šaldytuvo lentyna pusantros valandos mirkyti. Tada supjaustykite ritinį į fragmentus apie du centimetrus pločio, išklijuokite ant lėkštelio, padengto salotos lapais ir gali būti.
Karštas pyrago pyragas su sūriu ir žalumynais
Ingredientai:
- lavosas armėnų - 1 gabalas;
- kietas sūris - 220 g;
- švieži žalumynai pasirinkti - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Norėdami paruošti karštą užkandį, supjaustykite pitos duoną į juosteles, kurių plotis yra nuo dešimties iki penkiolikos centimetrų. Susmulkintas kietas sūris sumaišomas su melenco kapotų šviežių žolelių. Padaugėjame užpilą ant lavos juostų ir atsargiai sulenkite juos su ritiniais. Mes jas paskirstome pakaitomis į šildomą indą su nedideliu kiekiu rafinuotų aliejų ir stovėdami abiejose pusėse ant vidutinio ugnies iki raudonos spalvos. Per šį laiką sūris viduje turi ištirpti.
Mes naudojame šį karštą užkandį.
Užkandinė duona su grybais
Ingredientai:
- lavosas armėnų kalba - 2 lapai;
- grybai užšaldyti arba švieži - 250 g;
- svogūnai - 100 g;
- kietas sūris - 75 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį;
- majonezas - 120 g;
- druska - žiupsnelis;
- rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Grybai, jei reikia, atitirpinkite, praplaukite, nuleiskite ir nulupkite juos savavališkai. Mes išvalome ir supjaustome mažą svogūną ir per keletą minučių perpilkite rafinuotą aliejų keptuvėje. Tada mes dedame grybus ir kepti, dar maišant dar dešimt minučių. Pasibaigus keptuvėlio turinio pabaiga
Tuo pačiu metu kepkite kietai virti ir išvalykite kiaušinius, o tada juos išverkite ant didelės virvės. Melenko mes švepti šviežius šviežius žolelės ir sumaišykite su kiaušinių masė.
Pirmasis lapo pita duona yra išpilstytas su majonezu ir mes platiname kiaušinius su žalumynais iš viršaus. Uždenkite antrą lavachą, ir mes galime jį su majonezu ir išpilkite grybų kepsnius. Iš viršaus padažavome patiekalą su trupučiu sūrio ir kruopščiai sulenkite į storą ritinį. Mes ją įvyniame į filmą ir įdėkite į šaldytuvą maždaug dvi valandas.
Prieš patiekdami supjaustykite ritinį į gabaliukus ir padėkite ant indo.