Šiandien mes jums pasakysime, kaip gaminti grybų sriubą su šviežiais grybais. Šis patiekalas su skaniu skoniu ir viliojančiu aromatu laimėjo labiausiai reikliausių gurmanų.
Grybų sriuba su šviežiais grybais - receptas daugybėje
Ingredientai:
- česnakai - 575 g;
- bulvių gumbai - 475 g;
- svogūnai - 85 g;
- morkos - 85 g;
- petražolių šaknys - 50 g;
- minkštas supjaustytas sūris - 175 g;
- išgrynintas vanduo;
- lauro lapai - pagal skonį;
- muskatas - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- sviestas;
- švieži žalumynai pasirinkti - pagal skonį.
Paruošimas
Mes išvalome ir susmulkiname puslankius su svogūnais ir padėkite juos į tepalą, tepamą sviestu. Mes suteikiame jam šiek tiek rudos spalvos, pasirinkdami ekrano režimą "kepimas" arba "kepimas". Morkos ir petražolės šaknys valomos, išpjautos per vidutinę ar šiurkščią dėžę ir siunčiamos į svogūnus. Po penkių minučių mėsosime bulves, supjaustytus ir smulkintus kubeliais, supjaustytus grybus. Nepamirškite iš anksto gerai nuplauti. Mes laikome indą, maišydami, toje pačioje programoje dar dvidešimt minučių. Tada įpilkite minkšto lydyto sūrio, traukdami indą druska, malti juodieji pipirai ir muskato riešutais, išmeskite lauro lapus ir įpilkite verdančio vandens.
Pakeiskite programą į "Quenching" režimą ir paruoškite sriubą keturiasdešimt minučių. Pasibaigus kepimo procesui, mes supjaustome sriubą su visais šviežiais žolelėmis, kad pasirinktumėte.
Kaip gaminti grybų sriubą su šviežių baltųjų grybų?
Ingredientai:
- baltieji grybai - 400 g;
- svogūnai - 90 g;
- bulviniai gumbai - 400 g;
- morkos - 90 g;
- makaronai ar makaronai - 100 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 35 ml;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- filtruotas vanduo - 2,5 litro;
- švieži žalumynai;
- juodieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Baltos grybų mirkymas šaltu vandeniu trisdešimt minučių, tada gerai nuplaukite, supjaustykite mažus gabalėlius ir padėkite į puodą filtruoto vandens. Nustatome ugnies gebėjimus, pašildykite jį iki virimo ir kepkite keturiasdešimt minučių.
Tuo tarpu mes atsikratome odos ir bulvių gumbavaisių supjaustome gana mažai, o morkos leidžiamos per didelę dėžutę. Taip pat mes valyti ir shinkuem smulkiai svogūnai. Šildyk keptuvę su augaliniu aliejumi ir su morkomis išsaugokite svogūnus, kol ji bus minkšta.
Buteliuose su beveik paruoštais grybais mes išmesti paruoštas bulves ir keisti indo turinį. Sezono sriuba su druska, malti juodieji pipirai ir mesti lapai laurel. Dar kartą virkite ir kepkite mažu šilumos dvidešimt minučių.
Užbaigus dvi minutes iki paruošimo, supjaustome makaronus ir smulkiai supjaustytus žalumynus.
Grybų kremo sriuba su šviežiais grybais
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 520 g;
- svogūnai - 150 g;
- sviestas - 45 g;
- kremas - 200 ml;
- kvietiniai miltai - 60 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 35 ml;
- vištienos sultinys - 600 ml;
- švieži žalumynai;
- juodieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Sviestas ir iš anksto nuplauti grybai smulkiai supjaustyti ir įdėti į šildomą keptuvę su
Išgelbėkime sviesto miltus, ištirpintus į keptuvę pusantrų minučių, įpilkite virto grybų kremo, likusio sultinio ir leiskite jam virti. Mes laikome indą ant mažo ugnies septynias minutes, supilame kremą ir vėl šildome iki virimo. Iš karto pašalinkite indą su sriuba iš plokštelės, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Mes patiekiame patiekalą su skrebučiais ir šviežių žalių gurkšliu.