Kiaulienos kepenys yra ne mažesnė nei bet kokia skonio savybių mėsa, bet dėl savo sudėtyje esančių vitaminų ir mikroelementų ji viršija. Kepenų patiekalai rekomenduojami vaikams, nėščioms moterims, sportininkams po fizinio krūvio atstatyti.
Induose kiaulienos kepenys yra naudojamos virtos, kepintos, kepintos, paruošiamos kiaules. Tai daro kepenų blynai ir net pyragai. Kepenyse esantis kartumas gali būti išlygintas, jei jis mirkomas piene arba vandenyje.
Specialus skonio skonis ir unikalus skrudintų kepenų aromatas pridedamas prie svogūnų, kuris turėtų būti daug.
Kiaulienos kepenys, kepta su svogūna keptuvėje, yra viena iš paprasčiausių ir greičiausių virimo. Todėl žmonėms, kurie visada skuba, pasiūlykite keletą receptų ir pasakykite mums, kaip skaniai kepti kiaulienos kepenis su svogūnais.
Keptos kiaulienos kepenėlių receptas su svogūnais ir grietine
Ingredientai:
- kepenų kiauliena - 450 g;
- svogūnai - 200 g;
- grietinė - 120 g;
- miltai - 65 g;
- druska - 5 g;
- paprikos mišinys šviežiai sumaltas;
- rafinuotas augalinis aliejus - 35 g;
- pipirai
Paruošimas
Prieš pradedant šiluminį apdorojimą, atsargiai nuplaukite ir tinkamai išdžiovinkime kepenis, ir mes nupjaunami nedideliais storais nedideliais griežinėliais. Iš karto prieš kepinimą supilkite kiekvieną miltų gabaliuką ir nusiųskite į karštą keptuvę su sviestu. Kepkite į dvi minutes dvi puses ir padėkite į plokštelę. Toje pačioje keptuvėje aliejų įpilkite į kepenų sultis ir supjaustykite svogūnus, supjaustytus į pusę žiedus, kepkite raudonai. Tada grąžiname kepenis į keptuvę, išpilkite grietinę, septynias ar aštuonias minutes pasimatykite su druska, pipirų mišiniu ir išimkite iš viryklės.
Patiekalą kepkite karštais su virtomis bulvėmis, jei reikia, prieskoniais su žolelėmis.
Kiaulienos kepenys, kepti su svogūnais ir morkomis
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 550 g;
- porai 200 g;
- grietinė - 120 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 35 g;
- druska;
- paprikos mišinys šviežiai sumaltas;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Gerai nuplauta kepenys kruopščiai išdžiovinama ir išvaloma iš venų ir plėvelės. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir perkelkite į karštą keptuvę su augaliniu rafinuotu aliejumi ir kepkite, nuolat maišydami, kol kepenys pasikeis spalva. Dabar padėkite iš anksto išvalytą ir prapjaukite bauda grotelių morkas, druską, pipirų mišinį ir troškinkite, kol virti. Pasibaigus virimo, mes mesti porai supjaustyti į puslankius (mes priimame tik balta dalis), leisti dar penkias minutes ir išjungti plokštę.
Mes tiekiame kepenų karštą su virtomis bulvėmis ir žalumynais.