Kepta lašiša visada yra ne tik skanu, bet ir naudinga. Galų gale, jo reguliarus vartojimas sumažina insulto, diabeto, artrito, taip pat piktybinių auglių riziką. Ši žuvis yra daug vitaminų, tokių kaip kalcio, kalio, stiprina kaulų sistemą, o fosforas - normalizuoja kepenų darbą. Taigi kuo greičiau paruoškime šį naudingą produktą ir mėgaukitės jo nuostabiu skoniu.
Kaip teisingai lašišti lašišą?
Norint gerai paruošti lašišą, būtina iš anksto pašildyti keptuvę ir labai greitai kepti žuvį. Jei jis peraugintas, tada visi riebalai išgaruoja, bus labai sausa ir gali net suskaidyti.
Kadangi lašiša turi daug savo skonio ir aromato, jai reikia mažiausiai pagardų. Geriausias yra kepti žuvis su citrina, kuri subtiliai pabrėžti visas patiekalo skonį. Svarbiausia, visada atminkite, kad šviežia žuvis, tuo daugiau skanu, kvepiančių ir sveikų jūsų maistas bus.
Skrudintos lašišos kepsnys
Ingredientai:
- lašišos kepsniai - 5 vnt.
- raudonieji kopūstai - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- obuolys - 1 gabalas;
- razinos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- marinuoti imbieras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sultinys - 300 ml;
- sojos padažas - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- šviežias imbieras - 10 g.
Paruošimas
Paimkite raudonųjų kopūstų galą, smulkiai supjaustytą ir druską pagal skonį. Svogūnai yra išvalomi ir supjaustyti pusiau žiedais. Tada švelniai išvalykite obuolius nuo žievelės (neišmeskite), supjaustykite skiltelėmis. Skrudinkite šiek tiek sviesto į keptuvę, paskleiskite svogūnus ir kepkite 5 minutes, nuolat maišydami. Tada mes įdedame į svogūnus kopūstai, obuoliai, marinuoti imbierai, razinos, gerai sumaišykite ir virkite mažai ugnyje apie 20 minučių.
Nepanaikinant laiko, ruošiamės lašišomis paruošsime padažą. Paimkite puodą, padėkite likusį sviestą ir ištirpinkite žemoje šilumą. Skaldykite obuolių skiautelę ir kepkite 5 minutes. Tada supilkite sojų padažą, vištienos sultinį ir virkite pusę. Įpilkite gerai, pridėkite tarkuotą šviežią imbierą ir gerai sumaišykite. Dabar atėjo žuvų ruožas.
Kaip kepti lašišos kepsnį? Žuvies druska, pipirai pagal skonį ir kepkite augaliniame aliejuje ant ugnies, iš abiejų pusių 5 minutes. Paruoštą žuvį įpilame į virtus kopūstus ir gausiai padažu padažu. Na, tai visa, skaniai, kvepianti ir sultinga, skrudinta lašiša paruošta!
Kepta lašišos filė
Ingredientai:
- lašišos filė - 300 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- sojos padažas - 50 ml;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- žali svogūnai, krapai - apdailai;
- sezamo sėklos - 2 šaukštai.
- Provanso žolės - 2 arbatiniai šaukštai;
- majonezas - 5 šaukštai. šaukštai;
- mandarinas - 1 vnt.
Paruošimas
Kaip virti kepta lašiša? Mes imame žuvų filė, druska, pipirai, pabarstykite citrinų sultimis ir palikite 30 minučių. Per šį laiką mes paruošime marinatą. Gilumoje buteliuke sumaišykite augalinį aliejų, išspausti per spaudos česnaką,
Kiek jūs lašišos grilyje? Marinuotą lašišos filė įdedame į tepamą keptuvę ir kepama iš abiejų pusių 3-5 minutes, kol atsiras auksinė spalva. Švelniai perkelkite filė į plokštelę, supilkite paruoštą padažą ir pabarstykite smulkiai supjaustytus žalius svogūnus. Malonu apeiti!