Kiekvieną vakarą ar šventinius patiekalus paruošite visą koją krosnyje - kiekvieną maistą valgiai patvirtins ir girs. Neįtikėtinai maudanti raudonoji pluta ir skanus paukščių mėsa leis jums mėgautis malonumu iš valgio.
Kaip virti visą koją orkaitėje?
Norint, kad visa kojelė, kepta orkaitėje, atitiktų pageidaujamas savybes, turėtų būti laikomasi rekomenduojamų jų parengimo taisyklių.
- Vištiena turi būti iš anksto marinuota, naudojant aštraus mišinius, pagamintus iš majonezo, sojų padažų, garstyčių, medaus, česnako, kvepiančių prieskonių ir džiovintų žolelių.
- Promarinuotas paukštis yra supilamas į alyvuotą kepimo skardą su odeliu aukštyn ir kepama 200 laipsnių temperatūroje maždaug valandą arba tol, kol norima raudona spalva.
- Jei patiekalas iš pradžių paruoštas rankovėmis arba folija, 15 minučių iki terminio apdorojimo pabaigos, filmas nupjauna arba folijos kraštai yra išjungiami, todėl mėsa gali sugadinti.
Kepta vištienos kojė su traškia džiūvėsėda
Skanūs papuošimai orkaitėje bus virti, iš anksto marinuojant paukščius garstyčių ir medaus marinatu. Iš pagardų galima paruošti asortimentą vištai arba mišinį gaminti nepriklausomai nuo tinkamų komponentų. Idealiu atveju papildykite česnako, kario, italų žolelių arba apynių-suneli skonio paletę.
Ingredientai:
- kojelė - 4 vnt .;
- garstyčios - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1,5 šaukštai.
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 2 dantys;
- prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Buteliu garstyčių sumaišoma su medumi ir augaliniu aliejumi.
- Įpilkite česnako, išspausti per spaudą, prieskonius, druską ir pipirus, susmulkinkite gautą mišinį su mėsa ir palikite kelias valandas.
- Kepkite vištienos kojas 50 minučių krosnyje, periodiškai supilkite gautas sultis iš kepimo skardos.
Kojos krosnyje su majonezu ir česnaku
Paruošta tik visa kojė su majonezo krosnyje. Indelis pasirodys skanus net be išankstinio maišymo. Tuo pačiu metu galite užsigerti visų rūšių pjaustytų daržovių, išpilstyti į formas arba kepimo lapą šonuose, šalia kojų arba naudoti kaip daržovių mėsos pagalvę.
Ingredientai:
- kojelė - 4 vnt .;
- majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1,5 šaukštai.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4-5 dantys;
- karis, bazilikas, raudonasis aliejus - įkandimas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Visa kojė nuplaunama, džiovinama, prieskoniai druska, pipirai, skonio su kariu, raudonėlis, bazilikas ir ant riebios odos.
- Įmaišykite vištieną su gausiu majonezu, sumaišytu su česnaku, išsiųstas kepimui 200 laipsnių kampu.
- Praėjus vienai valandai, visa kojelė su majonezu krosnyje bus paruošta.
Vištienos šlaunys su bulvėmis krosnyje
Puikus būdas paruošti mėsą su garnyru tuo pačiu metu - kepkite visą koją su bulvėmis su majonezo krosnyje. Šiuo atveju bulvių griežinėliai yra prisotintos riebalais ir mėsos sultimis, gaunamos nuostabios, turtingos skonio. Ypač skanus bus jaunoji bulvytė, kurią galima kepti be valymo.
Ingredientai:
- kojos - 1 kg;
- bulves - 1,5 kg;
- majonezas - 150 g;
- česnakai - 4 dantys;
- Italijos žolės - 1 arbatinė šaukštelis;
- prieskoniai vištienai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Išplautos ir džiovintos kojos sūdytos, pipirinės, pagardintos prieskoniais ir česnaku, sumaišomos su puse majonezo, paliekamos 2 valandas.
- Bulvės supjaustomos, supjaustomos skiltelėmis arba puodeliais, pagardinti majonezu ir vaistažolėmis, paskleistos nepertraukiamu sluoksniu į pelėsį.
- Paukštis yra išdėstytas viršuje ir siunčiamas kepti 200 laipsnių kampu.
- Po valandos bus paruošta kojelė su bulvėmis krosnyje.
Kojos folija orkaitėje
Ypač subtilus, minkštas ir sultingas patiekalas iš krosnies krosnelėje, jei juos gaminate folijoje. Kitas yra patiekalo su džiovintomis vaisiais versija, suteikianti mėsai ypatingą skonį, šviesius saldainius ir nuostabų kvapą. Produktą pirmiausia reikia nuplauti ir išvirti į karštą vandenį.
Ingredientai:
- kojos - 1 kg;
- razinos, džiovintos abrikosai ir slyvos - po 40 gramų;
- grietinė - 50 g;
- žalias svogūnas - 1 stiebas;
- čiobreliai ir karis - pagal skonį;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Visa kojelė trinamas su druska, pipirais, pasklinda ant riebių folijos dalių.
- Jie išpjauna plaušinę iš viršaus, įdėkite į juos paruoštus ir supjaustytus džiovintus vaisius.
- Įmaišykite vištieną su gaivau grietine ir užsandarinkite foliją.
- Kukurūzų kojos pasiruoškite 1 valandą 200 laipsnių kampu.
Ančių šlaunies rankovė krosnyje
Orkaitės orkaitėje labai itin gaivus gėles, o ypač jei jie naktini mirkyti į rauginto acto indą su aštriais vandenimis. Jei norima, be mariu su lauro vaisiu galima įdėti gvazdikų gumbas, cinamono lazdelę, kvepiančių pipirų žirniai ir kvepiančių žalumynų šakeles.
Ingredientai:
- ančių šlaunys - 1,5 kg;
- obuoliai - 2 vienetai;
- citrina - 0,5 vienetai;
- cinamonas - 10 g;
- majonezas - 100 g;
- medus - 35 g;
- Laurynas - 4 vnt.
- vanduo - 2,5 litro;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Sumaišykite vandenį druska ir actu, pridėkite laurą.
- Nupjaukite uodegą sūrymu nakčiai.
- Diskutuokite visą koją, patrinkite majoneso mišiniu su medumi ir pagardais.
- Obuoliai ir citrina supjaustyti laisvai, sezonas su druska ir cinamonu.
- Ištieskite mėsą ir vaisius rankovėmis, susiedykite ją.
- Krosnelę paruoškite 80 minučių 190 laipsnių kampu.
Įdaromas kumpis orkaitėje - receptas
Jei norite nustebinti namų ūkio narius ir svečius, galite virti įdarą kumpį orkaitėje. Receptų vykdymo technika nėra tokia sudėtinga, kaip gali atrodyti iš pradžių. Svarbiausia - paimti aštrų peilį arba naudoti virtuvės žirklės, su kuriomis ypač lengva pjaustyti mėsą iš odos ir kaulų.
Ingredientai:
- kojelė - 4 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 100 g;
- grybai - 200 g;
- grietinė - 50 g;
- česnakas - 1 dantis;
- prieskoniai - pagal skonį;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Atskirkite mėsą iš kaulo kojų, nupjaukite kaulą tiesiai virš jungties.
- Mėsa smulkiai pjaustoma arba supjaustoma mėsmalėje.
- Grybai yra kepti su svogūnais, įdėti mėsą, pagardai, kepti keletą minučių, sumaišyti grietinę ir česnaką.
- Užpildykite kojų odą, skaldytuvus su smiltainiu, supjaustykite gaminius, sumaišykite su majonezu
- Kepkite dešrelę kumpiu 30 minučių.
Kepta kefyro krosnyje
Parengti marinatą kojoms krosnyje gali būti pagaminta iš kefyro. Jei riebalų turintis pieno produktas sumažės, kalorijų kiekis maisto produktuose bus sumažintas. Norėdami maksimaliai padidinti maistinę maistinę versiją, odą reikia išimti iš vištienos. Ideali šiukšlių dėžė - šviežios ar keptos daržovės, daržovių salotos.
Ingredientai:
- kojelė - 4 vnt .;
- kefyras - 0,5 l;
- Bazilikas ir raudonėlis - po 2 švirkštus;
- acto balzamiko, cukraus ir augalinio aliejaus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Visą koją trinamas druska, pipira, pilama kefyru ir paliekama 1,5 val.
- Perkelkite vištieną į aliejingą formą, pabarstykite žolėmis, kepkite 200 laipsnių 50 minučių.
- Keptuvėje sumaišykite actą su cukrumi, išgarinkite maišant drėgmę, po pomidorų supilkite padažą ant kojos.
Ančių šlaunys su oranžinėmis krosnimis
Kepta ančių šlaunys orkaitėje su apelsinomis harmoningai papildo bet kokį šventę ir nustebina neįprastą rafinuotą skonį. Be pateikto daržovių lydymo, galite naudoti vyšninių pomidorų, bulgarų pipirų, baklažanų ar cukinijų, taip pat gausite skanų ir sveikų garnyras.
Ingredientai:
- ančių šlaunų - 4 vnt .;
- apelsinai - 3 vienetai;
- morkos - 3 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- baltasis vynas - 75 ml;
- kadagio uogos - 5 vnt.
- druska, pipirų mišinys, lauras.
Paruošimas
- Sumaišykite visą koją su druska ir pipirų mišiniu, kepkite ant didelės šilumos iš abiejų pusių, padėkite ją į formą.
- Įpilkite pusę supjaustytų apelsinų, morkų, svogūnų, laurų ir prieskonių.
- Iš likusių apelsinų išspauskite sultis, sumaišykite su vynu, sezono metu, supilkite į pelėsių.
- Priveržkite konteinerį folija, kepkite 1,5 valandas 200 laipsnių ir 15 minučių be folijos.
Kojelė sojos padaže orkaitėje
Kumpio paruošimas orkaitėje pagal šį receptą leis jums įvertinti neįprastai sultingą ir sultingą vištienos skonį ir mėgautis paviršių apeliuojančia rustic crust. Jei pageidaujama, marinato sudėtis gali būti papildyta provincinių žolelių arba atskirai čiobrelių, raudonėlių ar baziliko.
Ingredientai:
- kojelė - 4 vnt .;
- sojos padažas - 60 ml;
- kečupas - 50 g;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Sumaišykite visą koją su druska ir pipirais, įdėkite į alyvuotą formą.
- Sumaišykite sojos padažą, medaus ir kečupo, pridėkite česnaką.
- Supilkite gautą vištienos padažą ir kepkite 50 minučių 200 laipsnių.
Kepta vištiena krosnyje
Jei orkaitėje yra nerija arba bent jau viršutinė grotelė, praktiškai reikia praktikuoti tokį receptą, įvertinant nuostabų skonio skonio savybes. Maistas pasirodys apetitas net ir sudėtingose marinatose, o kartu su mėsos priedais papildomai virsta kulinariniu šedevru.
Ingredientai:
- kojelė - 4 vnt .;
- garstyčios ir majonezas - 2 tb kiekvieno;
- kečupas - 50 g;
- česnakai - 4 dantys;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Padažu vištieną su druska ir pipirais, patrinkite su garstyčių mišiniu, majonezu ir prieskoniais, paliekamas keletą valandų šaldytuve.
- Grilio koją ruoškite keptuvėje ant grotelių arba virvute ant grilio režimo 40-50 minučių.
Kojų krosnies bandymas
Puikiai papildomai prie šventinio meniu ar kasdienio valgio krosnyje bus virti kumpio kepiniai . Tokiu atveju odą geriau atskirti nuo plaušienos ir nenaudoti. Jei pageidaujama, sūrio įdaro sudėtį papildo smulkiai pjaustytų petražolių, baziliko arba žiedadro.
Ingredientai:
- kojelė - 4 vnt .;
- padažas - 600 g;
- sūris - 120 g;
- česnakai - 1 galvutė;
- trynys - 1 vnt;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Nugarskite koją iš odos, sezuminiuokite druska, pipirais ir prieskoniais.
- Padarykite keletą minkštimo minkštimo, kuris pilamas su pusiau malto sūrio ir česnako mišiniu.
- Išrinkite tešlą, supjaustykite juosteles, kurios apvyniotų kumpį.
- Riebus sutepkite tryniu, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite 200 laipsnių maždaug valandą.