Kepta kepta žuvis - labai skanus ir naudingas patiekalas, kuris net papuošs šventinį šventę. Pangasius nepriklauso kilniems žuvų rūšims, tačiau vis dar turi neįtikėtinai malonų skonį ir tiktai dievišką kvapą. Leiskite mums greičiau apsvarstyti su jumis keletą įdomių receptų pangasijų virimui krosnyje.
Pangazio filė folija ore
Ingredientai:
- pangasio filė - 4 vnt.
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt.
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- sviestas - 20 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- žalia petražolės - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Žalioji petražolė smulkiai pjaustoma peiliu ir sumaišyta su kiaušinių baltymu. Tada sumaišykite mišinį ir 15 minučių į šaldytuvą. Grybai ir mano svogūnai supjaustome ir supjaustome daržoves plonais griežinėliais. Keptuve, ištirpinkite sviesto gabalėlį, supjaustykite grybus su svogūnais ir kepkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių, podsalivaya skoningai pačioje pabaigoje. Tada paimame pangazio filė, padėkite ant folijos lapo, druskos, pipiruokite kiekvieną gabalėlį ir švelniai pabarstykite aliejumi. Viršuje padengti kiekvieną patiekalą su nedideliu kiekiu šviežių žolelių su baltymų ir daržovių skrudinimu. Tada supilkite žuvį į folijos lakštą, iš anksto įkaitintą orkaitę uždėkite ir kepkite pangasius maždaug 20 minučių, kol žuvis bus paruošta. Mes patiekiame karštą patiekalą su bulvių koše ir šviežių daržovių.
Pangasius su bulvėmis krosnyje
Ingredientai:
- pangasio filė - 700 g;
- lemputė - 1 dalis;
- bulves - 3 vnt .;
- citrinų sultys;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Čia yra dar vienas būdas kepti pangasius krosnyje: žuvies filė gerai nuplaunama, lengvai išdžiovinta, trina su druska, pipirais, apibarstyta citrinų sultimis ir marinuota maždaug 15 minučių. Šįkart mes švelniai nuplaukite bulvę, smulkiai supjaustykite ją ir supjaustykite ją maišytuve. Po to įdukite svogūnų mišinį su garstyčiomis ir gerai sumaišykite. Bulvės supjaustomos, supjaustomos skiltelėmis, supilamas su augaliniu aliejumi, druska, sumaišoma ir išlyginta ant kepimo skardos. Viršuje mes dedame pandžuvų filė gabaliukus ir tepkite juos svogūnų garstyčių padažu. Dabar supilkite nedidelį vandenį į kepimo skardą, kad ji nepasiektų bulvių viršaus, ir mes išsiunčiame indą iš pangasio į iš anksto pašildytą orkaitę. Vos tik žuvys nusišalina ir bulvės tampa minkštos - iš krosnies išimame kepimo skardą ir karštu būdu tiekiame maistą.
Pangazijo filė krosnyje su daržovėmis
Ingredientai:
- Adygo sūris - 100 g;
- pangasio filė - 350 g;
- grietine 20% - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kopūstai Pekinas - 50 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai;
- švieži salierai - 50 g.
Paruošimas
Taigi, pirma, paruoškime visus reikiamus ingredientus. Norėdami tai padaryti, morkos valomos, trinamas ant didžiausios dėžės, o likusios daržovės apdorojamos ir susmulkinamos peiliu vidutinio dydžio atsitiktine tvarka. Tada įdėkite į šildomą keptuvę, pridėkite