Mėsos ir vaisių derinys yra puiki idėja rengti įvairius išskirtinius ir įdomius patiekalus, skirtus šventiniam meniu, romantiškos vakarienės ar lengvų pietų. Pavyzdžiui, galite paruošti salotas su mėsa, kepta orkaitėje su ananasais ir sūriu.
Salotos su jautiena ir ananasais
Ingredientai:
- jaunoji jautiena ir geresnė veršiena (nugarinė) - apie 400-600 g;
- ananasas - 1 vnt. (Jūs galite naudoti konservuotus ananasus, net žiedus, bent dalimis, jums reikia 1 puodą);
- paprika saldžios raudonos - 1-2 vnt .;
- svogūnas raudonos arba baltos salotos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1-3 gvazdikėlių;
- karštieji pipirai - 1 vnt.
- sūris - apie 200-300 g;
- alyvuogės be kauliukų (jauni) - 20 vnt .;
- Aukščiausios rūšies alyvuogių aliejus;
- acto natūralios šviesos ir (arba) citrinų sultys;
- šviežios šviežios žolelės (petražolės, kalendra, rozmarinas, bazilikas).
Paruošimas
Mėsa iš anksto kepta orkaitėje (galite virti). Galutinė šaldyta mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ar trumpomis juostelėmis.
Mes padalinti ananasą , išimkite šerdį ir supjaustykite ją į gabalus (savavališkai) arba naudokite konservuotus ananasus, tada išleidžiame skystis iš stiklainio (jis gali būti naudojamas kokteilių gamyboje). Sūris smulkiai pjaustytas peiliu arba supjaustytas ant didžiosios kepsninės. Saldieji pipirai supjaustyti trumpais šiaudais, o svogūnai - pusės žiedai arba ketvirčio žiedai, alyvuogės - apskritimai. Česnakai ir beveik visi žalieji yra susmulkinami peiliu. Mes dedame visas ingredientus į salotų dubenį. Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinų sultimis ir (arba) actu, o sezono metu - karštais raudonaisiais pipirais. Įpilkite šią padažo salotą ir sumaišykite. Puošome žalumyną ir pasidėkime prie stalo. Galite iš karto užsisakyti porcijomis patiekalą.
Šiame indelyje pipirai, ananasai, svogūnai ir česnakai nebuvo termiškai apdoroti, todėl mes gausime maksimalią naudą, nes bus išsaugotas vitaminas C ir kitos naudingos medžiagos, sudarančios augalinės kilmės ingredientus. Be to, salotos bus maloniai traškios. Geriausia patiekite šį salotą su šviesiai baltais arba rožiniais vynais.
Dėl viso šio recepto nuostabumo jis, deja, tinka visiems ne dėl įvairių priežasčių. Šiuo atveju galite paruošti troškintos jautienos su ananasais (daugiau mitybos variantų).
Jautiena su ananasais
Sudedamosios dalys yra tokios pačios, išskyrus acto ir citrinų sultis.
Paruošimas
Keptuve arba kailis ant aliejaus smulkiai supjaustyto svogūno. Supjaustykite džiovintą mėsą ir troškinkite, uždarydami dangtelį mažai karštu vandeniu, maišant ir pripilant vandens, jei reikia. Kai mėsa yra beveik paruošta, pridėkite kapotų paprikų ir ananasų (jei konservuotų, galite įdėti į pabaigą), troškinkite dar 8-12 minučių. Dabar pridėkite likusias sudedamąsias dalis.