Neseniai tapo madinga vadovauti sveikam gyvenimo būdui ir valgyti teisingai. Po šios tendencijos pieno produktų gamintojai siūlo naujas produktų linijas, kurios padeda sustiprinti kūną.
Toks naujas pieno produktas buvo bifidas. Dėl "Bifidoc" privalumų ir pavojų, tai yra todėl, kad tiek mažai ir žinoma, kad produktas yra palyginti naujas. Ji priklauso fermentuotų pieno produktų grupei ir turi daug naudingų savybių žmonių sveikatai.
Norėdami suprasti, kuris bifidokas skiriasi nuo kefyro, reikia pažvelgti į tai, kaip jis gaminamas. "Bifid" produktas gaminamas naudojant tą pačią technologiją kaip kefyras , tačiau gamybos procese į jį įtraukiamos naudingos bifidobakterijos, kurios nustatė naujo pieno produkto pavadinimą.
Bifidų kompozicija
Fermentuotuose pieno produktuose bifidok sudėtyje yra lengvai virškinamų baltymų, nedaug riebalų ir angliavandenių. Tuo pačiu metu bifidoke yra visiškas esminių amino rūgščių, biologiškai aktyvių medžiagų, svarbių fermentų ir vitaminų rinkinys, padidintas, palyginti su kefyru ir pienu. Taigi, bifidokoje yra daugiau vitaminų B, įskaitant B3 ir folio rūgštį, vitaminus C ir retus vitaminus K.
Kalcio kiekis bifidoke, turintis 1% riebalų, yra 36 vienetai, o kalorijų kiekis produktuje, kurio riebalų kiekis yra 2,5%, yra 56 vienetai.
Kas yra naudinga bifidok?
Visi fermentuoti pieno produktai teigiamai veikia virškinamąją sistemą ir imunitetą . Tačiau dėl bifidobakterijų bifidoko būklė pagerina viso organizmo būklę. Privalumai bifidoka pasireiškia tokiais momentais:
- pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme ir riebalų virškinimą;
- pašalina vidurių užkietėjimą, padeda išvalyti žarnas ir geriau įsisavinti maisto komponentus;
- padeda kovoti su disbioze;
- gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
- valo kraują ir kraujagysles iš cholesterolio;
- sumažina padidėjusio kraujo spaudimo riziką ir trombų susidarymo tikimybę;
- maitina kūną su vitaminais;
- pagerina odos būklę;
- saugo nuo virusų ir patogeninių bakterijų;
- pagerina raumenų ir kaulų sistemos būklę;
- gerina mineralų absorbciją žarnyne.
Bifidus naudingos savybės yra prieinamos visiems, nes nėra kontraindikacijų. Jis gali būti įtrauktas į vaikų mitybą, pradedant nuo šešių mėnesių amžiaus. Ekspertai rekomenduoja naudoti šį produktą keletą kartų per savaitę visoms gyventojų grupėms.