Turkija yra skanu ir labai naudinga mėsa. Jame yra daug geležies, kalcio, natrio ir vitaminų. Ši paukščių veislė yra dieta. Pažiūrėkime, kaip gaminti pūlagą su kalakutiena.
Receptas pilas iš kalakuto su džiovintomis abrikosais
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 1 kg;
- ryžiai - 300 g;
- morkos - 2 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- jūros druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- karis - 1 arbatinis šaukštelis;
- zir - 0,5 šaukšteliai;
- Džiovintos raugeros - 0,5 šaukštelio.
- džiovinti abrikosai - 100 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Plakui virti krosnyje su kalakutiena mes kruopščiai praplauti mėsą, supjaustyti į smulkius gabalėlius, pašalinti putplastis ir venus. Išgrynintos morkos susmulkintos šiaudais, o svogūnai - dideli kubeliai. Keptuvėje su storu dugnu supilkite alyvą, šilumą, paskleiskite morkas su svogūnais, įpilkite šiek tiek druskos, kad daržovės būtų skirtos sultims, o ne sudegintos. 15 minučių troškinkite daržoves ir perjunkite prie plokštelės. Keptuve su likusiu aliejumi įdedame mėsą, paruoštą anksčiau, kepkite ją maždaug 5 minutes, maišydami didelėje šilumą. Tada ugnis sumažinamas iki minimumo ir užgesinamas uždaruoju dangčiu dar 30 minučių.
Tada uždėkite plokščias ryžių sluoksnis, troškintas daržoves ir nuplauti abrikosus. Česnakai yra išvalyti, o pilvakai įstrigo sveikas stuburas. Prieskonių ir druskos supilkite į matavimo puodelį, įpilkite karšto vandens, sumaišykite ir švelniai įpilkite į indų kraštą. Kepurėlių kepsnys dengiamas dangteliu ir 30 minučių ruošiame indą.
Pilaf iš turkijos daugiavaisiais
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 0,5 kg;
- ryžiai - 2 daiktai;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Pvz. Prieskoniai - 2 šaukštai.
- zira - pagal skonį;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska - pagal skonį;
- žalumynai - jei norima.
Paruošimas
Apsvarstykite dar vieną variantą, kaip gaminti pūlagą iš kalakuto. Mes užpilame augalinį aliejų į dubenį. Svogūnai ir morkos išvalomi ir supjaustomi šiaudais. Perduodame daržoves dubenyje į multivarkerį, nustatydami "karštą" režimą.
Pasibaigus pasirengimo signalui, prietaiso dangtis atidaromas dar 40 minučių, o mes viską sumaišome su medine šaukšteliu. Mes tiekiame paruoštą pūlą iš kalakutienos filė, karštos šviežiai pagamintos žaliosios arbatos .