Pašarų bulvių zrazy su grybais laikoma nacionaline patiekalu iš kelių virtuvių: lenkų, baltarusių, ukrainiečių ir lietuvių. Klasikinėje versijoje tai buvo mėsmalė su įdaru iš grybų, daržovių ir kiaušinių, kartais buvo dedama košė, ir jau baltarusiai pakeitė mėsą bulvėmis. Yra daug receptų, o prieskoniai padeda juos įvairinti.
Kaip virti bulvių zrazy su grybais?
Bulvių bulvių zrazis su grybais paruošiamas kiaušiniais, kitaip kotletai pradeda skilti. Tačiau tiems, kurie griežtai laikosi bado, yra išeitis: "krakmolas" padės krakmolui.
- Dėl tokio recepto, jūs turite naudoti tik bulves "vienodai", o tada kruopščiai sumaišykite juos su sviestu.
- Grybai skonis geresni, jei kepdami pridėsite susmulkintą česnaką.
- Norėdami liesos zarazės bulvių su grybais pasirodė traškios, jos turi sudėti į džiūvėseles.
- Norėdami pasterizuoti, geriau naudoti liesą ir margariną per pusę.
Zrazy bulvių koše su grybais
Bulvių zrazy su grybais - receptas yra paprastas, jie vis dar skanūs ir šaltai, ir karštai. Bulvių koše galite įdaryti kapotų krapų, kmynų, čiobrelių, ciberžolių, jie puikiai derinami su bulvėmis. Prieskoniai dedami virimo pradžioje, kad stiebagumbiai galėtų įsiurbti. Šis patiekalas patiekiamas su adžika arba grietinės padažu.
Ingredientai :
- bulvių koše - 300 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- miltai - 200 g;
- grybai - 300 g;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Virkite bulvių košes.
- Grybai ir svogūnai supjaustyti, kepti prieskoniais ir druska.
- Važiuokite kiaušine, supilkite miltus, formuokite kamuoliukus.
- Visi supjaustyti, įdėti stuffing, snap kraštus.
- Bulvių bulvių zrazy su grybais kepti iš abiejų pusių.
Bulvių zarazė su grybais ir svogūnais
Grybai užpildymui gali naudoti bet kokį unikalų skonį, kuris bus pridėtas prie miško. Preliminariai jie turi įsiurbti karštu vandeniu, tada išskleisti. Jūs galite naudoti gvazdikėlių ar užpilkite medine pusę. Rašyti zarazy su grybais bus dar skanu, jei išpilysite gatavus produktus su susmulkinto česnako.
Ingredientai :
- bulves - 1 kg;
- grybai - 350 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- margarinas - 60 g.
Paruošimas
- Virkite bulves, dubenį.
- Supjaustykite svogūną, kepkite.
- Pridėkite grybus, druską, pipirus, troškinkite, kol skystis išgarins.
- Išvalykite chillą, sumaišykite kiaušinį, supilkite miltus.
- Supjaustyti į plokščius pyragus, įdėti įdarą, rutuliuoti kamuoliukus, kepti.
Zrazy bulves su džiovintais grybais
Zrazy iš bulvių su grybais tik kepama duonos kruopos arba miltais, įmanoma, leidžiamomis dienomis, būti iš anksto suplakta su muštu kiaušiniu. Daugelis namų šeimininkių naudoja mangą, tačiau šiam patiekalui tai nėra gerai, nes pluta pasirodo per sunku ir nusileidžia. Patiekiama su lieso majonezo, žolelių ir česnako padažu.
Ingredientai :
- bulves - 7 vnt .;
- grybai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- aliejus - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Virkite bulvių koše, įpilkite miltų.
- Grybai supjaustyti, kepkite svogūnais ir prieskoniais.
- Formuokite pyragus, supakuotus įdarus, akmenis.
- Rašyti zarazę bulvių su grybais bus skonis geriau, jei pridedate susmulkintą česnaką prie kepimo aliejaus.
Bulvių zrazy su sūdytais grybais
Bulvių zrazy su marinuotais grybais taip pat yra ne mažiau skanus. Dėl šio bulvių recepto, druska pridedama tik kartu su miltais. Prieskoniai taip pat gaminami su štampu, o grybais neįpilama druskos, jei yra daug, pageidautina plauti produktus. Norėdami sumaišyti, jis pasidarė aromatinis, ruošiant virkite lauro lapą arba džiovintą pankolę.
Ingredientai :
- sūdyti grybai - 150 g;
- bulvės - 4 vnt.
- ryžiai - 0,5 kub.
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- margarinas - 4 šaukštai. l
Paruošimas
- Ryžiai virinama, kol pusė virti.
- Supjaustykite svogūną, kepkite.
- Sūdyti grybai išspausti, supjaustyti, lengvai išleisti.
- Įdėkite ryžius, sumaišykite.
- Virkite bulvių košes, eik į kiaušinį, supilkite miltus.
- Į bulves įdėti bulvių ir sūdytų grybų įdaru, kepkite.
Zrazy bulvytė su grybais ir kopūstais
Originalus skonis žada receptą liesoms bulvių lazdoms su grybais ir kopūstais. Jie turi būti atskirti atskirai, kopūstose patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja pridėti sausą pankolę, kuri sustiprina grybų skonį. "Piquancy" suteiks užpildytą druskingą agurką. Vietoj margarino bulvių koše, galite įdėti lieso majonezo .
Ingredientai :
- bulvės - 700 g;
- grybai - 150 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- kopūstai - 250 g;
- margarinas - 50 g;
- miltai - 70 g;
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- krapai - 1 puokštė.
Paruošimas
- Virkite bulves sūdytu vandeniu, supjaustykite, sumaišykite su sviestu, kiaušiniu ir miltais.
- Morkos ir kopūstai supjaustyti 10 minučių.
- Pridėkite grybus, praeikite dar 15 minučių.
- Užpildykite krapų ir supjaustytą sūdytą agurką, išpilstykite 1 minutę.
- Bulvių bulvių zrazy su kopūstais ir grybais rekomenduojama kepti beveik paruoštą pripildymą.
Zrazy bulves su šaldytais grybais
Bulvių zarazė su grybais po to virti be kiaušinių, dažniausiai namų šeimininkės naudoja šaldytus špinagus. Prieš kepdami, jie turi būti atšildyti ir išgręžti. Šis receptas yra tinkamesnis aromatiniams miško grybams, o bulves reikia kepti tik žievelėje, kad būtų išsaugotas glitimas, kuris išlaikys katės formą.
Ingredientai :
- bulves - 1 kg;
- grybai - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 50 g.
Paruošimas
- Bulvės virkite, supjaustykite tyrę, druska, sumaišykite su miltais.
- Grybai supjaustyti, supjaustyti svogūnais.
- Padarykite pyragaičius, išpilkite įdarą, pagardinkite.
- Jei bulvių zrazy su grybais be kiaušinių sulaužo, jums reikia pridėti šaukštą krakmolo.
- Supilkite miltus, kepkite.
Bulvių zrazy su grybais pora
Bulvių krakmolo paruošimas poroms su grybais nėra sudėtingas dalykas, tačiau jis turi savo paslaptis. Geriausia įsigyti geltonųjų bulvių veislių, jis yra saldesnis ir truputis. Puree gaus skaniau, jei joje įdėsite tarkuotą morką, kuri nepatinka šio daržovio, gali pabarstyti su ciberžolėmis arba žemės koriandra, imbiero šaknis.
Ingredientai :
- bulves - 1 kg;
- grybai - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- lauro lapas - 1 gabalas;
- pipirai - 3 vnt.
Paruošimas
- Virkite bulves su lauro lapais ir pipirais, paimkite jas prieš suminkant.
- Supjaustykite svogūną, kepkite rudą su grybais.
- Bulvių koše įdėti pusę keptų svogūnų ir vieno kiaušinio, sumaišykite.
- Padaryk tortilijas, įdėk stuffing.
- Supilkite vandenį į garintuvą, virkite pyragaičius 20 minučių.
Bulvių žiražas su grybais orkaitėje
Kvepiančios ir sultingiausios yra liesos bulvių zrazy su grybais orkaitėje . Neapdorotos ruošos gali būti užšaldytos, prieš tai jos turi būti tinkamai suvyniotos džiūvėsuose, kad jos nebūtų laikomos kartu maiše. Grybai paliks skanų skonį, jei juos įklijuosite margarinoje, bet jūs turite visiškai išgaruoti vandenį, kitaip zrazis išsisuks.
Ingredientai :
- grybai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- liesos aliejaus - 2 šaukštai. l .;
- miltai - 50 g;
- bulvės - 900 g.
Paruošimas
- Virkite bulves, sutraiškykite juos.
- Grybai sumaišykite, kepkite svogūnais.
- Bulvių koše įdėti miltus, druską ir kiaušinį, sumaišykite.
- Įdėkite užpildą, pagardinkite pyragą.
- Kepkite 30 minučių 180 laipsnių kampu.