Daugelis iš jų meniu išskiriamos sriubos, kaip virtų daržovių gabalėliai, pavyzdžiui, ne visi estetai. Šiuo atveju gerai žinomos namų šeimininkės turėtų pasiūlyti namų ūkio nariams išgerti grybų sriubą iš grybų, kuri netrukus taps tikruoju namų meniu.
Kreminės grietinėlės sriuba su pievagrybiais
Grietinėlių sriubos receptas iš grybų ir grietinėlė įtikins pačius reikliausius gurmanus sriubų naudingumu, o jo skonio skonį prisimins labai ilgai.
Ingredientai:
- druska, muskatas , pipirai - pagal skonį;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kremas 10% - 2 puodeliai;
- bulves - 400 g;
- sultinys - 2 puodeliai;
- sviestas - 4 šaukštai. šaukštai;
- pievagrybiai - 400 g.
Paruošimas
Supjaustykite svogūną į plonius žiedus. Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Špinagai supjaustyti per pusę arba į keturias dalis, jei jie yra labai dideli. Sviestą ištirpinkite keptule ir kepkite svogūnų žiedus, grybus ir bulves. Druska, pabarstykite muskatu ir pipirais. Daržovių ir grybų troškinys turėtų būti paruošiamas. Svarbus dalykas, kaip gaminti grynų sriubą iš grybų, šlifuojamas maišytuve. Prieš tai supilkite grybų ir daržovių mišinį su buljonu, iškeptą iš kubo, virkite apie ketvirtį valandos ir išsiųskite į maišytuvą. Gautą grietinėlės sriuba, užpilta grietine, dar kartą virinama ir iškart atidedama nuo ugnies.
Champignon grietinėlės sriuba su lydyto sūrio
Skanus sūrio kreminės sriubos su grybais grietinėlė patenkins badą bent kelias valandas.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 400 g;
- bulves - 7 vnt .;
- lydytas sūris - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 0,5 vnt.
Paruošimas
Nulupkite bulves, supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais ir užpilkite vandeniu, kurio tūris bus dvigubai didesnis už bulves. Padėkite jį virti ir kai bulvės pradeda minkšti, ty bus pusiau paruoštos, druskos. Svogūnai smulkiai pjaustykite ir kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol įsigysite auksinį atspalvį. Tada įpilkite tuos pačius grybus ir kepkite, uždarydami keptuvę dangčiu. Kai iš grybų išgaruoja drėgmė, išimkite dangtį ir kepkite keptuvės turinį keletą minučių. Tada, naudodami maišytuvą, virkite bulvines bulves į skystą bulvių košę ir palaipsniui sumaišykite supjaustytą sūrį, nesustojant maišant. Galų gale sumaišykite grybus su svogūnais ir gerai sumaišykite.
Grybų sriuba daugiapakopėje
Ingredientai:
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- pievagrybiai - 300 g;
- vanduo - 200 ml;
- krapai - 1 maža krūva;
- bulves - 3 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kremas - 100 ml;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
Nulupkite svogūnus, morkas, bulves ir česnakus. Česnakai, svogūnai ir krapai smulkiai pjaustykite ir bulves su grybais supjaustykite į mažus kubelius. Morkos suminkštamos, naudodamos didelę dėžutę. Sulenkite visus mažus indus, sumaišykite ir druska. Tada pilkite vandenį, gerai išmaišykite ir perkelkite į multivarką. Virimas yra būtinas "garuose" režime maždaug pusę valandos. Išjungus prietaisą, mes suteikiame ingredientų ketvirtą valandą nusistovėti ir sumalome juos maišytuvu, kol jie bus gryni. Galų gale įpilkite grietinėlę.
Kreminės sriubos iš vištienos ir pievagrybių
Ingredientai:
- morkos - 150 g;
- vištienos filė - 250 g;
- svogūnai - 100 g;
- kremas 20% - 270 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- bulves - 370 g;
- pievagrybiai - 250 g.
Paruošimas
Vištienos filė virinama į keptuvę, užpilkite vandeniu maždaug 10 minučių. Kartu nulupkite bulves ir supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais. Špinagus supjausto plonu plokštelėmis, svogūnais - plonais pusverčiais ir morkomis su vidutine džemu. Iš anksto pašildytą keptuvę kepkite grybus, kol iš jų visiškai išnyksta skystis, tada sumaišykite juos su morkomis ir svogūnais ir kepkite dar kelias minutes. Po to supilkite mišinį su kremu ir palikite mažame ugnyje mirkyti iki storio. Maišytuve sumaišykite daržovių, grybų ir sultinio mišinį su mėsa ir bulvėmis, šiek tiek kreminės bulvių koše. Druską ir pabarstykite sriubą su pipirais.