Šviežios žolelės yra skanios, naudingos ir labai prieinamos. Atrodo, kad vienas mažas ryšys - ir tiek daug privalumų!
Kiekvienas iš jūsų tikriausiai turėjo nusipirkti rozmarinų, kad jį pridėtų į vieną patiekalą. Po to, kai valgio virimo metu, jūsų šaldytuve keletą savaičių, mėnesių, tamsėja, pasidaro juodos spalvos ir švelniai verkia švelniai švelniai pagalvėje naktį, suvokdami, kad ateis diena, ir jūs išmiesite, ir tai labai naudinga galėtų padaryti.
NE TIK, kad savo gyvenime tai daugiau nebebūtumėte. Jei vis dar turite rozmarinų, naudokite vieną iš šių receptų, kad iš šaldytuvo patektumėte į skrandį. Ir jis padarė tai kuo greičiau.
1. Rozmarino lapai padeda dar labiau patraukti alyvuogių aliejaus aromatą.
Atskirkite lapus iš šakų, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada įpilkite rozmarino į alyvą (arba įprastą saulėgrąžų aliejų) indą. Laikyti šaldytuve. Jei reikia, išimkite lapus ir pridėkite juos kaip salotų, sriubų, daržovių padažas. Ypač skanus rozmarinas daro marinatus.
2. Į sviestą įpilkite rozmarino ir panaudokite sumuštiniams.
Duona su sviestu ir subtilus žolelių aromatas yra ypač skanus. Norėdami paruošti masę sumuštiniui, sumaišykite sviestą su džiovintu ir kapotų rozmarinu, česnaku miltelių ir dribsnių raudonųjų paprikų. Komponentai gali būti sumaišyti rankomis arba su maišytuvu - kuo labiau atitinka nuoseklumą.
3. Jogurtas su rozmarinu kaip už sumuštinius.
Su juo užkandis yra paprastas, bet su atostogų skoniu.
Sumuštiniui jums reikia:
- 2 kepamieji duonos gabalėliai;
- kalakuto gabalėliai;
- 1 gabaliukas sūrio;
- 2 skiltelės bekono;
- 1 pomidorus supjaustyti skiltelėmis;
- ¼ avokado, supjaustytas;
- žalumynai arba kopūstai (arba abu);
- 1 - 2 šaukštai. garstyčios
Pildymo metu paruoškite:
- 2 šaukštai l mažo riebumo jogurtas;
- ½ žemės rozmarino šakelė.
Jogurtas su rozmarinu sumaišomas atskirame dubenyje. Sutepkite gautą vieną duonos gabalėlį, o kitą - garstyčių. Pridėkite likusius ingredientus taip, kaip norite, ir mėgaukitės!
4. Valgydami vištieną, įpilkite rozmarino į marinatą.
Krosnyje vištiena tampa auksinė ir traškia. Svarbiausia žinoti teisingą jo parengimo receptą.
Citrininės-rozmarino marinade sudedamosios dalys:
- ½ puodelio pieno arba be riebalų jogurto;
- ¼ puodelio alyvuogių aliejaus;
- ¼ puodelio citrinų sulčių;
- 2 šaukštai l dideli lapai iš rozmarino;
- 4 kapotų gvazdikėlių česnako;
- 2 šaukštai. zest;
- ¾ šaukštai Cayenne pipirai;
- 1 šaukštelis. druska
Sumaišykite visus ingredientus, kol bus lygus. Čia supilkite vištą ir dangtelį. Indai su marinatu siunčiami šaltai 2 - 6 valandas.
Jei norite pagaminti traškią kepimą, jums reikės:
- ½ puodelio kukurūzų miltų;
- ¾ puodelio kapotų kukurūzų dribsnių;
- ½ puodelio terminio sūrio;
- ¼ puodelio aliejaus;
- 2 šaukštai l druskos;
- 3 dideli kiaušiniai;
- druska;
- pipirai
Sūris su kukurūzų miltais, dribsnių, sviesto, druskos, pipirų, sumaišoma sekliame dubenyje. Kitą dubenį sudrėkinkite kiaušiniais. Pašalinkite viščiuką iš šaldytuvo, leiskite perpilti marinatą išpilti. Pirmiausia supilkite mėsą į kiaušinį, o paskui - javų ir sūrio mišinį. Kepkite 40-45 minučių krosnyje, tačiau iš anksto leiskite vištieną 15-30 minučių.
5. Ar žinote, kad vištienos ir rozmarino padaže vištiena bus dar geresnė?
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:
- vištienos krūtys;
- 2 šaukštai. supjaustyti česnakai;
- 2 šaukštai. aštrias padažas shirucha;
- 2 šaukštai. šviežias grūstinis rozmarinas;
- 2 šaukštai l citrinų sultys;
- 2 šaukštai l alyvuogių aliejus;
- ¼ puodelio jogurto.
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Į dubenėlį, kurio gaunama masė, įdėkite vištienos krūtines. Uždarykite dangtį arba maisto plėvelę ir palikite šaltu 2-4 valandas. Kai vištiena promarinuetsya, įdėti į orkaitę, viršuje su marinatu. Kepkite patiekalą 190 laipsnių kampu. Vištiena bus paruošta po 40 - 45 minučių. Iki to laiko jis turėtų turėti auksinę plutą.
6. Rozmarinas taip pat žino, kaip pagerinti kepsnyno skonį.
Būtini ingredientai:
- ¾ puodelio ir 7 šaukštai. l alyvuogių aliejus;
- ¼ puodelio susmulkintų rozmarino šakų;
- kepsniai;
- druska;
- pipirai;
- 6 kapotos česnako skiltelės.
Į nedidelę padažą užpilkite ¾ alyvos aliejaus ir išpilkite rozmarinų. Palaukite, kol aliejus pradės burbuliuotis, ir laikykite jį šitoje ugnies formoje porą minučių. Atvėsinkite ir leiskite užvirinti. Kuo ilgiau rozmarinas bus aliejuje, tuo geresnis skonis.
1 valgomasis šaukštas l gryno alyvuogių aliejaus ir druskos, naudojamos mėsai supjaustyti. 2 šaukštai l Šildyti alyvą keptuvėje. Keletas sekundžių kepkite kepsnį iš visų pusių ir perkelkite į pjovimo lentą. Už likusius 4 šaukštus. l Česnaką perpilkite į vidutinį karštą kiekį, kol jis pasidaro rudas. Po to, kai atsiskiriate, išpilkite alyvą į atskirą indą. Kepsnys supjaustytas į griežinėliais ir supilamas į keptuvę, sumaišytą su česnakiniu sviestu, o rozmarinų aliejus supilamas iš viršaus. Kepkite iki pageidaujamo pasirengimo laipsnio. Prieš patiekiant, galite papuoškite kepsnį šviežiomis rozmarino raganomis.
7. Rozmarinas derinamas su keptais daržovėmis.
Pabandykite, pavyzdžiui, parengti tokį patiekalą:
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus;
- 2 supjaustyti baklažanai;
- 6 cukinijos, supjaustytos;
- 6 morkų, supjaustytų kruopais;
- 3 - 4 grūsti svogūnai;
- 6 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių;
- 2 stiklai karšto vandens;
- 4 šaknies rozmarino šakelės.
Šildykite alyvą į padažą ir kepkite visas daržoves 2-3 minutes. Įpilkite vandens, prieskonių, rozmarino. Virkite patiekalą, kol daržovės suminkštins, ir nedelsdami.
8. ... ir su vaisiais!
Jei turite šaldytuve, išskyrus rozmariną, guli pora ne labiausiai skanių persikų, nesijaudinkite ir neskaldykite jų. Kelias minutes krosnyje su cukrumi ir šie ingredientai virsta puikiu desertu.
Paruošimui būtina paruošti:
- 2 persikai, supjaustyti per pusę, be kaulų;
- 2 šaukštai l cukrus (pageidautina - rudas);
- 2 rozmarino šakos;
- vanduo.
Orkaitės kaitinimas iki 200 laipsnių. Rozmarino vėriniai dedami į laivo dugną, o iš viršaus supjaustykite persikams supjaustyti aukštyn. Pabarstykite vaisiu su cukrumi. Pridėti keletą lapų rozmarino ir 2 - 3 šaukštai. l vanduo per indą. Virsukius virkite 25-30 minučių, kol vaisius suminkštins, o cukrus virsta gražiu auksiniu sirupu.
9. Pabandykite pridėti žiedinių kopūstų rozmarino.
Virkite kopūstus, kad šiek tiek suminkštėtų. Padalinkite į žiedynus ir šiek tiek kepkite. Kruopas užpilkite alyvuogių aliejaus kopūstų, pridėkite rozmarino lapus ir keletą susmulkintų česnako gvazdikėlių. Įdėkite į orkaitę 200 laipsnių kampu. Kuko 20-30 minučių. Atlikta!
10. ... ar kepta bulvytė.
Indelis yra paruoštas panašiai kaip ankstesnis. Bulvės turi būti supjaustytos ir suvirintos, tada lengvai kepamos. Prieš išsiunčiant į orkaitę, patiekalas suteptas alyvuogių aliejumi, apibarstyti česnakų milteliais, rozmarino lapais ir kitais pagardais pagal skonį. Jis yra kepamas 20-30 minučių - prieš pirkdamas gražią auksinę daužiklį.
11. Išbandykite taip pat bulvę ir mylėkite ją visa savo širdimi!
Būtini ingredientai:
- 4 bulves;
- 2 šaukštai l alyvuogių aliejus;
- 2 šaukštai l sviestas;
- 2 kapotų gvazdikėlių česnako;
- 1 šaukštelis. rozmarino lapai;
- citrinos žievelė
Pradėkite kaitinti orkaitę iki 230 laipsnių. Iš žemiau išvardytų bulvių supjaustykite nedidelį gabalėlį, kad jie nenukristų ant kepimo skardos. Supjaustykite šaknis plonomis plokštelėmis, bet nesupjaukite dugno. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir sviestą su rozmarinu ir česnaku. 30 sekundžių sumaišykite mikrobangų krosnelę, išimkite, maišykite ir padėkite dar 30 sekundžių. Pridėti žiogelis.
Įdėkite bulves į orkaitę 15 minučių. Po pašalinimo sutepkite rozmarino-česnako aliejumi. Pabandykite teisingai praleisti visas skiltis. Grįžkite į orkaitę dar 15 minučių. Po to, kai išeisi ir dar kartą dosniai riebalai tepkite bulvėmis. Pabarstykite druska ir padėkite 10 - 20 minučių. Prieš patiekdami papuoškite šviežiais rozmarino lapais.
12. Rozmarinas padarys įsimintiną ir neįprastą žinomą bulvių-kopūstų pyrago skonį.
Receptas labai nesikeičia. Jūs turite išplėsti tešlą formoje (virti arba nusipirkti), riebaluoti alyvuogių aliejumi, užpilti troškintus kopūstus su špinatais, riebalais su sumuštu kiaušiniu, apibarstyti rozmarinu ir padaryti viršutinį bulvių sluoksnių sluoksnį. Jei pageidaujate, rozmarinas taip pat gali būti apibarstyti ant viršaus - papuošti patiekalą.
13. Traškūs šparagai parmezane su rozmarinu.
Būtini ingredientai:
- 1 krūva šparagų;
- 1 puodelis džiūvėsių;
- 1 valgomasis šaukštas l šviežiai smulkiai pjaustytas rozmarinas;
- 2 šaukštai l tarkuotas parmezanas;
- 1 kiaušinis;
- ½ puodelio miltų;
- 1 citrina;
- 2 šaukštai l lydytas sviestas.
Valgykite šparagus 3-5 minutes (priklausomai nuo dydžio). Duonos raugai sumaišykite su rozmarinu ir parmezanu ir padėkite ant didelio patiekalo. Kiaušinį išskalau į atskirą dubenį. Pabarstykite šparagų spyruoklę kiaušiniu ir supjaustykite džiūvėsėliais, tada padėkite į iš anksto pašildytą ir gausiai alyvuotą keptuvę. Kepkite užkandžius 3 minutes, kol šparagai taps auksiniai. Kitame dubenyje užpilkite sviesto ir citrinų sulčių padažą.
14. Lašiša su rozmarinu.
Ypač gerai derina rozmariną su žuvimi. Norėdami pamatyti tai, pabandykite pridėti smulkiai supjaustytų žalių lapelių su džiūvėsėliais. Likę valgio gaminimo etapai lieka nepakitę: švieži lašišos kepsniai pirmauja iš maišyto kiaušinio, o po to - kepsnose su prieskoniais ir rozmarinu. Laukite, kol žuvis bus padengta traškia plutele.
15. Vietoj zomšinių puokščių gali būti naudojamos rozmarino šakos. Ir atrodo, kad tai primena tam tikras mintis.
Būtini ingredientai:
- 8 gabalėlių prinokusių figų;
- 100 gr. ožkos sūris;
- 8 gabaliukai prosciutto, supjaustyti per pusę;
- rozmarino šakos;
- alyvuogių aliejus;
- lydytas arba skystas medus;
- zest
Ingridai supjaustyti pusiau ir įdėti nulupti ant kepimo skardos. Padarykite mažą griovelį plaušienos ir užpilkite sūriu. Apvyniokite viską su prosciutto gabalėle ir pritvirtinkite, ištraukdami kanapę su rozmarino šakeliu. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie ketvirtį valandos. Išimkite figas iš orkaitės ir kepkite rozmarinų. Papuoškite keletą lapų šviežių žalumynų, užpilkite medaus, apibarstykite gyva ir mėgaukitės.
16. Vietoj keptuvių gali būti naudojamos kirpyklos.
Styginė ant kedro rozmarino skiltelių suvirintos vištienos filė, pipirai, cukinijos, raudonųjų svogūnų žiedlapiai, pusė vyšnių pomidorų bet kokia seka. Sezonas, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje. Indelis bus paruoštas, kai vištiena bus padengta auksine danga. Patiekite su mėgstamu padažu.
17. Tandemas "rozmarinas - parmezanas" puikiai tinka bet kokiam patiekalui.
Geras pavyzdys yra duonos pudingas su bekonu ir kopūstais.
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 4 skiltelės bekonas;
- 1 valgomasis šaukštas l alyvuogių aliejus;
- 200 gr. kopūstų išmatos arba įprasti;
- 6 kiaušiniai;
- 1 ¾ puodelio pieno;
- 300 gr. skrudinta duona;
- ½ puodelio ir 2 šaukštai. l tarkuotas parmezanas;
- ¼ puodelio paprasto tarkuoto sūrio;
- 1 šaukštelis. supjaustytas šviežias rozmarinas.
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Skrudinti keptuvėje aliejuje, kol riebalai pradeda tirpti. Į kopūstą įpilkite kopūstų ir sezono metu. Kuko, kol kopūstai minkština. Atskirame dubenyje kepkite pipirus, kiaušinius, pieną, druską. Sumaišykite su keptuvės turiniu, įpilkite skrudinto, ½ puodelio parmezano sūrio, paprasto sūrio ir rozmarino. Gerai sumaišykite, kol skrudinta duona su kiaušinių mišiniu. Iš viršaus apibarstykite indą likusiu Parmezano sūriu ir kepkite 30-40 minučių. Pristatydami galite pridėti šiek tiek daugiau "Parmesan".
18. Kitas pavyzdys - pigtails su parmezanu ir rozmarinu.
Tešlą galima naudoti namuose arba įsigyti. Supilkite į ploną stačiakampį, sutepkite Dijono garstyčiomis, sezono metu. Pabarstykite su susmulkinto rozmarino lapais ir supjaustykite parmezanu pusę tešlos ir uždenkite viršūnę antruoju. Pjaustyk tešlą į juosteles ir pasukite juos į kaklaraiščius. Viršuje su kiaušiniu - už auksinę plutą. Kepkite 20 minučių.
19. Makaronai su kreminės-rozmarino padažu ir sūriu.
Virkite makaronus. Tuo tarpu, atskirame puodelyje didelėje šilumos, sumaišykite kremo pakelį, 2 šaukštai. smulkiai pjaustytų rozmarinų lapų, ½ puodelio pieno, susmulkintų česnako skiltelių pora. Kai tik mišinys užvirsta, sumažinkite ugnį. Paruoškite padažą, kol jis tampa šiek tiek klampus. Tada pridėkite prie makaronų su kapotų ožkos sūriu. Prieš valgį galite papuošti patiekalą keliomis šviežiomis rozmarino šakomis.
20. Krekeriai su prosciutto, parmezano ir rozmarinu.
Pirkti krekeriai visi turėjo pabandyti. O kaip apie save pasiruošti? Patikėkite, rezultatas bus daug skanu.
Būtini ingredientai:
- 2 puodeliai miltų;
- 3 šaukštai l tarkuotas parmezanas;
- 1 šaukštelis. aktyvios sausos mielės;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 1/8 šaukštelis. švieži maltie pipirai;
- 2 skiltelės prosciutto;
- 1 valgomasis šaukštas l susmulkinti švieži rozmarino lapai;
- ¼ puodelio alyvuogių aliejaus;
- ½ puodelio pieno;
- ¼ šaukštelio. kepimo milteliai;
- ½ šaukštelio. druska purškimui.
Maišytuve maišykite miltus, druską ir mieles. Į dubenį įpilkite prosciuto ir rozmarino. Maišykite, kol mėsa susmulkinama. 2 šaukštai. l Šaltasis pienelis praskieskite kepimo miltelius. Į likusį pieną įpilkite alyvuogių aliejaus. Kartu įmaišykite miltų kepimo miltelius ir alyvuogių aliejų. Traukite, kol tešla pradeda rinktis mažuose žirneliuose. Sukurkite vieną rutulį iš atskirų dalių ir 20 minučių atvėsinkite. Šildykite orkaitę iki 190 laipsnių. Tešlą supilkite į ploną sluoksnį. Padarykite šakę šakute ir nukopijuokite ją specialiu apvaliu peiliu (geriausia, bet galite naudoti paprastą peilį). Įdėkite krekerių į kepimo skardą, kepkite iš vienos pusės 8-10 minučių, tada pasukite ir virkite dar 2 - 3 minutes. Voila - labiausiai skanūs krekeriai jūsų gyvenime yra pasirengę!
21. Pabandykite padaryti sumuštinį su grietine, figais ir rozmarinu.
Skrudintuvėlyje virkite duoną, supjaustykite sūrį, supilkite medaus, pabarstykite rozmarinu ir padėkite su figų gabalėliais. Jūs galite mėgautis!
22. Apskritai pabandykite pridėti rozmarino į bet kokį patiekalą.
Kaip eksperimentą, virkite krevetes su pupelėmis ir pagardais.
Dėl to indai turi būti paruošti:
- 0,5 kg nuluptos krevetės;
- 1 valgomasis šaukštas l supjaustyti česnakai;
- 1 smulkiai pjaustytų čili pipirai;
- 1 šaukštelis. dribsniai čili pipirai;
- druska;
- 2 šaukštai l alyvuogių aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas l susmulkintas šviežias rozmarinas;
- 1 stiklo konservuotų pupelių;
- ¼ puodelio pomidorų pasta;
- ¼ puodelio vandens;
- 2 šaukštai l sviestas
Vienoje talpykloje sumaišykite krevetes, čili, ½ šaukštelio. druska, alyvuogių aliejus. Įdėkite gautą mišinį į keptuvę. Virkite vidutine karščiu maždaug minutę, tada įpilkite rozmarino, pupelių, pomidorų pastos, vandens. Padėkite patiekalą virinti ir toliau kepti dar keletą minučių, kol padažas pradės susiraukti. Įmaišykite sviesto ir pagardų pagal skonį. Karšti krevetės su maistu ar ryžiais.
23. Rozmarinas suteiks egzotišką sriubos skonį su vištienomis ir makaronais.
Būtini ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas l alyvuogių aliejus;
- 8 kapotų česnako skiltelės;
- ½ šaukštelio. raudonieji pipirai dribsniuose;
- 0,7 kg pomidorų;
- 0,5 kg naminių žirnių;
- 4 stiklinės vištienos ar daržovių sultinio;
- ½ šaukštelio. druskos;
- 2 šviežios rozmarino šaknys;
- ¼ puodelio tarkuoto parmezano;
- 0,2 kg makaronų.
Į nedidelę padažą, šilumos aliejaus, mesti česnakai su raudonųjų paprikų į jį. Kai tik aliejus prasiskverbia, maišykite minutę. Tada įpilkite tų pačių pomidorų, supjaustytų kubeliais, vištienomis, sultiniu, druska, rozmarinu, parmezanu. Padidinkite temperatūrą. Kai puodo turinys virinama, supilkite į jį makaronus. Virinama, sumažinkite šilumą ir virkite, kol tešlos yra minkštos. Prieš maitinimą iš rozmarino išimkite indą.
24. Galite atkreipti dėmesį į kitą receptą - makaronus su duonos trupiniais ir citrina.
Ingredientai:
- 200 gr. pastos;
- ¼ puodelio vandens, kuriame pasta buvo virta;
- ¼ puodelio didelių trupinių;
- 1 valgomasis šaukštas l šviežias grūstinis rozmarinas;
- 1 kapotas kopūstas;
- 1 - 2 citrinos ir žievelės;
- alyvuogių aliejus;
- skrudintų migdolinių plokštelių;
- raudonieji pipirai;
- druska
Nors makaronai virinami, kepkite trintus su rozmarinu ir druska. Kai duona pradeda ruda, įdėti ją į indą. Švarioje keptuvėje alyvuogių aliejuje kepkite česnaką citrinų sultyse. Kuko iki minkštos, tada sumaišykite su tešlais ir vandeniu. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir nuosėdos, pabarstykite trupiniais, migdolais, pipirų dribsnių ir gali būti patiekiami prie stalo.
25. Rosemary teisingai gali būti laikoma žolė, kuri puikiai tinka kepti. Ir svogūnas focaccia nėra išimtis.
Su rozmarinu patiekalas taps dar aštrus ir aštrus.
Būtini ingredientai:
- 4 šaukštai. l alyvuogių aliejus;
- 1¾ miltų puodelių;
- 1 ½ šaukštai druskos;
- 1 šaukštelis. cukrus;
- ½ šaukštelio. aktyvios sausos mielės;
- 1/3 puodelio smulkiai supjaustyto raudono svogūno;
- 2 šaukštai l susmulkintas šviežias rozmarinas;
- 1 valgomasis šaukštas l oregano lapai;
- pipirai
Sumaišykite miltus druska, cukrus, mielės, ¾ puodelio vandens ir švelniai sumaišykite maišytuvą mažu greičiu 5-6 minučių. Padidinkite greitį ir tešlą įmaišykite dar 6 minutes, kad jis taptų labai minkštas. Įdėkite jį į dubenį ir padėkite į dubenėlį, iš anksto sumaltą alyvuogių aliejumi. Uždenkite arba priveržkite plėvele ir tešlą valandą laikykite kambario temperatūroje, tada nusiųskite ją šaltai naktį. Pašalinkite jį, supuoskite jį į stačiakampį, uždarykite jį filme ir palikite šiltoje vietoje - tešla turėtų atsirasti. Prieš išsiųsdami "focaccia" į orkaitę, paspauskite pirštus į tešlą su svogūnu, raudonėliais ir rozmarinu. Sezonas ir kepkite 10-15 minučių 200 laipsnių kampu iki aukso rudos spalvos.
26. Ir rozmarinas tinka ne tik sūdytoms, bet ir saldžioms pyragams. Be to, tai yra įmanoma, pavyzdžiui, paruošti puikų keksiuką.
Ingredientai:
- 2 puodeliai išsijotų miltų;
- ¾ puodelio cukraus;
- 1,5 šaukštai. kepimo milteliai;
- ¾ šaukštai druskos;
- ½ šaukštelio. žemės koryandras;
- 3 kiaušiniai;
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus;
- ¾ puodelio pieno;
- 2 šaukštai l kapotų rozmarinas;
- 250 gr. šokoladas.
Kruopščiai sumaišykite miltus su cukrumi, kepimo milteliais, kalendra ir druska. Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinius, įpilkite alyvuogių aliejaus ir rozmarino. Sumaišykite sausuosius ingredientus tame pačiame inde su kiaušiniais ir gerai sumaišykite juos. Pridėti šokoladą ir paskirstyti jį tolygiai pagal svorį. Tešlą perpilkite į pelėsių, pabarstykite cukrumi ant viršaus ir papuoškite šviežiais rozmarinu. Kepkite 25-35 minutes.
27. Apelsinų-riešutų kefyna.
Norėdami paruošti šiuos subtilius bandelės jums reikės:
- 2 puodeliai išsijotų miltų;
- 1 valgomasis šaukštas l kepimo milteliai;
- ½ šaukštelio. soda;
- 1/8 šaukštelis. druskos;
- ½ puodelio cukraus;
- ½ puodelio kapotų riešutų branduolių;
- 2 kiaušiniai;
- 1 puodelis mažai riebalų jogurtas;
- 6 šaukštai. l alyvuogių aliejus;
- 2 apelsinai žievelės;
- 1 valgomasis šaukštas l kapotų rozmarinas.
Buteliuke sumaišykite miltus su soda, kepimo milteliais, cukrumi, druska, riešutais. Atskirame konteineryje įmaišykite kiaušinius, jogurtą, sviestą, židinį, rozmariną. Sumaišykite mišinį ir gerai sumaišykite, kol išnyks gabalėliai. Tešlą įdėkite į liejimo formas ir kepkite 15-20 minučių, kol pasirodys auksinė rupija.
Galutinis smūgis - glazūra. Norėdami tai padaryti, imk:
- 1,5 puodeliai cukraus;
- 1 šaukštelis. apelsinų žievelė;
- 3 - 4 šaukštai. šviežiai spaustos apelsinų sultys.
Cukraus paršavau, sumaišykite su dumbliais ir sultimis ir švelniai įsiurbkite. Užpilkite maifes ant jo ir palaukite, kol glazūra šiek tiek susimaišys.
28. Su rozmarinu galite pagaminti puikų citrinų sausainį.
Ingredientai:
- 1 šaukštelis. vanilė;
- 1 puodelis kukurūzų miltų;
- 1 puodelis miltų;
- 1 valgomasis šaukštas l visa lapai apdailai ir 2 šaukštai. l supjaustyti rozmarinas, kad įdėti į tešlą;
- 1 citrina žievelės;
- 1 valgomasis šaukštas l citrinų sultys;
- 1 pakelis aliejaus;
- 1 stiklinė cukraus;
- 2 kiaušinių tryniai.
Atskirame dubenyje sumaišykite įprastą ir kukurūzų miltus, įpilkite druskos. Kitame dubenyje sujunkite cukrų su lazdele ir citrinų sultimis. Maišytuvu sumaišykite sviestą, pridėkite cukraus mišinį, trynius, vanilę ir rozmariną. Tęsti, kol masė tampa vienalytė. Tešlą nuplaukite rankomis. Padalinkite į mažus kamuoliukus, padėkite juos ant kepimo skardos ir lengvai nulenkite pirštais, kad jie būtų išplitę. 20 minučių supilkite ruošinius į šaldytuvą. Prieš kepdami padaukite rozmarinu. Kuko nuo 12 iki 15 minučių iki aukso spalvos 200 laipsnių.
29. ... ir vaisių pyragas ...
Būtini ingredientai:
- ½ puodelio lydyto sviesto;
- 1/3 puodelio cukraus miltelių;
- ½ šaukštelio. kapotų rozmarinas;
- 1 - 2 puodeliai miltų;
- ¼ šaukštelio. druskos;
- 0,5 kg slyvų;
- 1/3 puodelio cukraus;
- ¼ šaukštelio. citrinos žievelė
Sumaišykite sviestą su milteliais, druska ir cukrumi, įpilkite rozmarino. Čia supilkite miltus ir sumaišykite, kol mišinys tampa trapus. Sulenkite tešlą į dubenį ir 20-30 minučių nusiųskite į šaldytuvą. Supjaustykite gabalėliais arba trombocitais. Atidarykite tešlą į formą ir padėkite ją su slyva. Iš viršaus galite apibarstyti aviliu. Kepkite pyragą 190 - 200 laipsnių. Gatavus patiekalus galima pagardinti cukrumi miltelių pavidalu ir šviežiomis rozmarino šakomis.
30. ... ir obuolių-spanguolių desertas ...
Norėdami paruošti kitą kulinarinį šedevrą su rozmarinu, jums reikės:
- 1,5 puodeliai trumpojo avižiniai dribsniai;
- ½ puodelio cukraus;
- 1/3 puodelio miltų;
- 1 šaukštelis. žemės cinamonas;
- 1/3 puodelio lydyto sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas l vanduo;
- 1 valgomasis šaukštas l kapotų rozmarinas;
- 300 gr. spanguolių padažas;
- 2 šaukštai l kukurūzų krakmolas;
- 5 nulupama ir supjaustoma į plonąsias obuolių plokštes.
Viename konteineryje sumaišykite avižinius dribsnius, cukrų, miltus ir cinamoną. Įpilkite vandens ir gerai sumaišykite. Keptuvėje sujunkite spanguolių padažą su kukurūzų krakmolu, sviestu ir rozmarinu. Sumaišykite iki virimo, pašalinkite iš šilumos ir pridėkite obuolių. Įdėkite viską į atskirą formą ir apibarstykite jautienos. Kepkite 190 laipsnių kampu 30-35 minučių arba kol obuoliai sušvelninami. Patiekite desertui pageidautinai šilta.
31. ... ir citrininis pyragas. Pridėkite rozmariną, kad maloniai nustebintumėte šeimą ir draugus.
Norėdami paruošti desertinę tešlą, paimkite:
- 2 puodeliai miltų;
- 250 gr. sviestas;
- ½ puodelio cukraus miltelių.
Miltus sumaišykite su sviestu ir cukrumi, kol mišinys susitraukia. Įdėkite jį į pelėsį, iš anksto sutepkite ir įdėkite į krosnį, pašildytą iki 170 laipsnių. Kepkite 20 - 25 minučių, o kai pamatas pradeda aukso, nuimkite pelėsį ir atvėsinkite.
Norint paruošti užpildą, reikia:
- 4 kiaušiniai;
- 1/3 puodelio citrinų sulčių;
- 1 šaukštelis. zest;
- 1 šaukštelis. vanilė;
- ½ šaukštelio. kapotų rozmarinas;
- 1 puodelis balto cukraus;
- 1 puodelis rudojo cukraus;
- ¼ puodelio miltų;
- ½ šaukštelio. kepimo milteliai;
- ¼ šaukštelio. druska
Kiaušiniai traukia cukrumi, kol mišinys tampa vienalytis, šviesiai geltonas. Įpilkite citrinų sulčių, lazdos, rozmarino, vanilės, švelniai supjaustykite ir sumaišykite. Įpilkite miltų, kepimo miltelių ir druskos bei šveisti. Užpildykite pagrindą užpildu ir kepkite 170 laipsnių kampu dar 20 minučių. Kai citrinų žolė ruošiasi, pabarstykite cukraus milteliais.
32. Rozmarinas tinka pistacijų ledų gamybai.
Norėdami paruošti šį desertą, jums reikia 0,5 kg įdaro (paprastas įdaras, be šokolado ir priedų). Į ledus įdėkite maišytuvo dubenėlį, įpilkite to paties susmulkintų pistacijų ir rozmarino, taip pat ½ puodelio pieno. Švelniai suplakite ir įdėkite į šaldiklį. Po 30-50 minučių desertas yra paruoštas. Jei pageidaujama, jis gali būti papuoštas šviežiomis rozmarino šakomis ir pistacijų pusėmis.
33. Šis delikatesas yra itališkas rozmarinų ledų savitas paruošimas.
- 2 puodeliai storio kremo;
- 1 puodelis mažai riebalų jogurtas;
- 5 dideli rozmarino šakai (nupjaukite lapus nuo jų ir smulkiai juos supjaukite);
- 2 puodeliai cukraus;
- 4 didelius kiaušinius;
- 1/8 šaukštelis. vanilė;
- skudurė druskos.
Sumaišykite grietinę į padažą su jogurtu, rozmarinu ir cukrumi. Virkite ant vidutinio šilumos, maišant, keletą minučių. Pašalinti iš plokštelės. Butelyje kepkite kiaušinių daugiau. Lėtai supilkite juos karštu kremu. Padarykite tai nuolat maišydami. Įpilkite druskos vanilės ir vėl įkiškite į ugnį maždaug 8 minutes. Išpilkite kremą į dubenį ir padėkite į šaldytuvą. Mišinį įpilkite į ledų pripildymo mašiną 5 minutes. Prieš patiekdami užšaldykite.
34. Net paprasčiausias sirupas, papildytas rozmarinu, įgis neįprastą aštrų skonį.
Virkite stiklinę vandens, į verdantį vandenį įpilkite 2 puodelius cukraus ir rozmarino šakelių pora. Maišykite, kol cukrus ištirps. Dar kepkite mišinį dar 5 minutes. Negalima pernelyg išvaryti taip, kad sirupas nesukeltų per storas. Skystas jis gali būti pridėtas prie pyragų arba naudojamas kaip ledas, desertai.
35. Jei rozmarino galima pridėti prie sirupo, tai kodėl gi ne naudoti jį limonadoje?
Citriną supjaustykite į griežinėliais, supilkite jį verdančiu vandeniu, raustuką, kad prasidėtų citrusinių vaisių sultys, palikite kelias rozmarino šakeles ir kepkite keletą minučių. Cukrus papildyti skonį. Geriau gerkite ledą.
36. Puikiai tinka rozmarinų ir alkoholinių kokteilių.
Norėdami paruošti limonado sparklerį, jums reikės:
- 100 ml prosecco;
- 25 ml citrininio degtinės;
- rozmarino šaka;
- susmulkintas ledas;
- 2 šaukštai l citrinos šerbetas.
Į stiklą įpilkite atvėsinto proseko. Maišytuve sumaišykite degtinę, šerbetą, rozmariną ir smulkintą ledi. Turėk gerą įkandą, išmesk šakutę. Įpilkite į prosecco ir papuoškite žaliais lapais.
37. Arba džinsu su greipfrutų sultimis.
Gin su toniku ir rozmarinu gali būti paruošti įvairiais būdais. Greitai ir paprastai - sumaišykite purtyklės sultimis ledu ir rozmarinu, tada sumaišykite mišinį su džinomis. Šiek tiek sunkiau, bet labai skanu ir originalu - paruošti rozmarino sirupą (pagal 34 punkte aprašytą receptą) ir pridėti jį prie dino.
38. Beje, yra ir kitas būdas naudoti rozmarinų sirupą - eskimo ruošimui.
Supilkite į formas, sumaišykite su mėgstamomis sultimis, įmaišykite grūsti vaisius ir uogas ir užšaldykite 5-7 valandas. Jei nėra specialių formų, galite naudoti įprastus plastikinius puodelius. Nepamiršk savo lazdelės įdėti į savo Eskimą!
39. Tiems, kurie nepatinka sirupo, yra ypatingas kokteilių receptas.
Paruoškite:
- 1 kiaušinio baltymas;
- 2 rozmarino šakos;
- 1 gabaliukas apelsino;
- 1 valgomasis šaukštas l citrinų sultys;
- ½ šaukštelio. cukrus;
- vienos citrinos sultys;
- 60 gr. kamparas arba aperolis;
- 60 gr. gin;
- 30 gr. saldus vermutas.
Buteliukas užsandarinamas, kol jis tampa permatomas, putplasčiu. Apelsinas, citrinų sultys, rozmarinas ir cukraus plakimas maišytuve. Maišytuve įpilkite susmulkinto ledo, rozmarino, baltymų ir kitų ingredientų. Uždarykite dangtį ir labai kepkite. Įpilkite į stiklinę, išmeskite žalią, papuoškite šviežia šakelė ir mėgaukitės!
40. Ir kaip premiją - gauti druskos druskos šveitimo receptą kūno ir veido su apelsinų ir rozmarinu.
Ingredientai:
- 1 puodelis druskos;
- vieno apelsino žievelė;
- 1 šaukštelis. rozmarino lapai;
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus.
Maišytuve išmaišykite žolę, rozmarinų ir druskos. Įpilkite sviesto ir toliau kepkite dar keletą minučių. Laikykite šveitimą uždarytoje talpykloje. Tepkite kūnu masažo judesiais ir nuplaukite šiltu vandeniu.