Daugelis nepatinka sriuboms sultinyje, nes jie laiko juos pernelyg kaloriais. Bet pati kalakutiena yra mažai kalorijų produktas, todėl jūs galite bebijingai virti sriubą iš kalakutų ir vaikų bei tiems, kurie rūpestingai seka figūrą.
Turkijos sriuba su makaronais
Jūs galite padaryti kalakutienos sriubą su makaronais lengva ir skaidraus, jei padidinsite vandens kiekį arba sumažinsite storą, kaip jums patinka.
Ingredientai:
- keteros kalakutiena - 600 g;
- morkos - 3 vnt.
- žaliosios pupelės - 150 g;
- makaronai - 100 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- svogūnas žalias, citrinų - pagal skonį.
Paruošimas
Užpildykite mėsą šaltu vandeniu, padėkite indą ant ugnies, virinukite, išmeskite lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius. Nedideliame ugnyje virkite apie valandą.
Paruoštą mėsą išimkite iš keptuvės, leiskite atvėsti ir supjaustykite gabalais. Morkos supjaustomos į ne daugiau kaip 0,5 cm storio gabaliukus. Į virimo sultinį nugaišta morkos, žaliosios pupelės ir makaronai. Kuko iki to momento, kai makaronai pasiekia al dente būklę ir morkų minkštumą.
Palikite paruoštą mėsą sultinyje ir leiskite kepti keletą minučių. Kai patiekiama kiekvienoje plokštelėje, pridėti pjaustytų žalumynų.
Vietoj makaronų visada galite naudoti ryžius - gausite ne mažiau skanų kalakutienos sriuba. Iš pradžių ryžius reikia išplauti ir užpilti verdančiu vandeniu 5-10 minučių.
Turkijos sriuba
Jei mėgstate storesnes sriubas, paruoškite sriubos-tyrės iš kalakuto. Jo skonis bus labiau prisotintas ir gali pakeisti net antrą patiekalą.
Ingredientai:
- kalakutas - 1 kg;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- salierų šaknis - 1 vnt;
- miltai - 150 g;
- sviestas - 120 g;
- trynys - 1 vnt;
- kremas - 3/4 daikto;
- druska, cukrus - pagal skonį;
- žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Kukurūzai užpilti šaltam vandeniui, virinama, išimami putplasčiai, įdedami svogūnai ir nulupti šakniavaisiai ir kepami maždaug 1-1,5 valandos mažame ugnyje. Baigti kalakutiena, supjaustykite minkštimą maišytuve. Įdėkite kiaušinio trynį, grietinę, pusę sviesto ir gerai sumaišykite. Perpilkite likusio aliejaus miltų, atvėsinkite, supilkite į sultinį, sumaišykite, kepkite apie 10 minučių, po to padėkite. Norėdami druskos praeiti, įpilkite druskos, cukraus ir trupučio kalakutienos. Įpilkite puodą ant ugnies ir kepkite apie 10 minučių. Kai patiekiama, įpilkite smulkiai supjaustytų žalių.
Turkijos sriuba su grybais
Kepurėlių sriubos su grybais receptas apima grybus su šaknimis - morkomis, svogūnais, salierais. Į sultinį įpilkite paruoštos padažas ir papuoškite sriubą žolelėmis.Sriuba su kalakutiena
Ingredientai:
- filė Turkija - 700 g;
- svogūnai - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 4 vnt.
- ryžiai - 100 g;
- grietinėlė 35% - 1 st. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žalumynai krapų, petražolių, česnakų - pagal skonį.
Paruošimas
Kruopščiai nuplaukite ryžius ir užpilkite verdančiu vandeniu 5-10 minučių. Per mėsmakerį supjaukite kalakutienos filė su dviem svogūnais, įpilkite druskos, pipirų, grietinėlės, supjaustykite ryžius ir sumaišykite įdarą. Kumpio formos - riešutmedžio ar šiek tiek daugiau.
2,5 litro puodelyje supilkite vandenį, virkite ir supilkite tarkuotą morką ant didžiosios keptuvės. Į verdantį vandenį supilkite nuluptą ir tarkuotą morką didelėje keptuvėje, smulkiai supjaustytą svogūną, po 5 minučių mėsinkite supjaustytas bulves ir virkite dar 5 minutes. Į verdantį sultinį įpilkite susiformuotų mėsos kukulių ir virkite žemoje ugnyje, kol ryžiai bus paruošti. Druska, pipirai, virimo pabaigoje galite pridėti smulkintą česnaką, jei jums patinka. Kai patiekiama kiekviena plokštelė, puošti smulkiai supjaustytais žaliais krapų ar petražolių.