Indus su grybais lengva numalšinti. Be to, tai yra labai naudinga jiems, maksimaliai atskleidžiant grybų skonį. Tuo pačiu metu gesinimas yra vienas iš paprasčiausių virimo būdų, kurį gali padaryti net nepatyrę virėjai. Viskas, ko jums reikia, yra paruošti ingredientus ir išmesti juos į degliuką. Po 40-60 minučių ant ugnies patiekalas bus paruoštas. Ar jie įdomūs? Tada leiskite mums kartu suvokti įvairius grybo gesinimo būdus.
Kopūstai, troškinti pievagrybiai
Ingredientai:
- perlų miežiai - 1/4 amžiaus;
- daržovių sultinys - 4 daiktai;
- svogūnai - 2 vnt .;
- pievagrybiai - 300 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- čiobreliai - 2 šakos;
- sausas baltojo vyno - 2 šaukštai. šaukštai;
- kopūstai - 350 g;
- rūkyta paprika - 1/2 šaukštai;
- vanduo - 4 elementai;
- konservuotų pupelių - 350 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Pearl croup plaunama ir virinama daržovių sultinyje . Svogūnai smulkiai supjaustyti ir kepti iki aukso rudos. Kai tik svogūnai pradeda keisti spalvą, įpilkite susmulkintų česnakų, vyno ir kapotų grybų, druskos, pipirų, sumažinkite šilumą ir toliau kepkite, pastoviai maišydami dar 3-4 minutes.
Kai tik perlų juosta tampa minkšta, įpilkite grybų kepsnių, kapotų kopūstų, čiobrelių ir paprikos. Mes pridedame vandens. Toliau mes siunčiame konservuotes pupeles, padengia indą dangteliu ir virkite žemoje šilumą. Po 30 minučių bus paruoštos bulvių, troškintos su gvazdikėliais ir kopūstais. Užpildykite paruoštą patiekalą citrinų sultimis ir patiekite prie stalo.
Kombinuota jautiena su grietinėlėmis
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- mėsos sultinys - 125 ml;
- baltas sausas vynas - 70 ml;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pievagrybiai - 150 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Dijonmedisas - 1 arbatinis šaukštelis;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- žalumos;
- grietinė - 1/2 stalo;
- grietinėlė - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Mėsa supjaustoma kubeliais, susmulkinama miltuose ir kepama mėsmalėje iki raudonos džiūvėsenos. Kai mėsa padengta auksine danga, įpilkite vyno, sultinio, pomidorų pastos, garstyčių ir paprikos. Visas mišinys turi būti kepti 2 valandas mažai šilumos. Paruoštą patiekalą pilama kremo ir grietinės mišiniu ir palikite jį troškinti 30-40 minučių. Jei padažas negauna pakankamai storio - pridėkite daugiau miltų. Špinagai, troškinti grietine su jautiena, prieš valgant purškite žolelėmis.
Beje, nereikia naudoti jautienos už šį receptą. Meilė kiauliena - virkite kiaulienos troškinius su grybais, darykite pirmenybę viščiukui - pagardinkite vištieną su pievagrybiais.
Receptai už troškintus špinagus
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- sviestas - 15 g;
- svogūnėliai - 125 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- pomidorų tyrės - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 2 šaukštai.
- raudonasis vynas - 125 ml;
- daržovių sultinys - 150 ml;
- čiobreliai - 2 šakos;
- grybai - 625
Paruošimas
Skrudinime supilkite sviestą ir kepkite supjaustytą svogūną 5 minutes. Po to pridėkite morkas ir dar kepkite dar 5 minutes. Sumaišykite viską su česnakais, pomidorų tyrėmis,
Užpilkite daržoves vynu, palikite keletą minučių troškinti, tada įdėti čiobrelių ir įpilkite sultinio. Kitoje keptuvėje mes sušildome alyvuogių aliejų ir kepami grybai visą 5-7 minutes. Grybus pakeičia į daržoves ir mažina ugnį. Po 20 minučių bus paruošti česnakai, troškinti daržovėmis.
Jei norite, tada galite paruošti troškintus špinagus daugumoje, pirmiausia kepdami daržoves su grybais "kepimo" režimu ir po 25-30 minučių įpilkite sultinio jungiklį į "gesinimo".