Nepaisant to, kad šašlykų sezono atidarymas jau praėjo, o oras leidžia išeiti iš buto mėsos gamybai ant ugnies, kai kurie žmonės vis dar naudojasi skubiais kepimo kepiniais būdais krosnyje. Pastaruoju atveju mes nusprendėme surinkti kitą patiekalo variantą, šįkart vištienos keptuvėje ant keptuvėje esančios orkaitės.
Vištienos keptuvės receptas ant keptuvių orkaitėje
Tiems, kurie nori valgyti šašlykinį kebą su dieta, pratęsta iki paplūdimio sezono pradžios, mes siūlome keletą keletų iš vištienos filė paprastame Azijos marinade.
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 15 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- imbiero šaknis - 3-4 cm;
- sojų padažas - 45 ml;
- medus - 45 ml;
- vištienos filė - 640 g.
Paruošimas
Išvalius vištienos filė nuo aplinkinių plėvelių, supjaustykite minkštimą į vienodo dydžio gabalėlius ir išmaišykite marinato sudedamąsias dalis: medų, sojų, aliejaus, smulkintą česnaką ir imbierą. Kai ingredientai sumaišomi, pamerkite į gautas marinato vištienos gabaliukus. Ilgalaikis buvimas nėra rekomenduojamas, poros valandų bus gana pakankamai, tačiau viščiuką galima leisti tik ant tvartų iškart po marinato. Kartu su vištiena ant keptuvių galima auginti ir daržovių gabaliukus. Perdirbkite vištienos keptuves ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir palikite 190 laipsnių kampu 12-15 minučių.
Shish kebabas iš vištienos širdžių namuose ant keptuvių
Alternatyva raudonai mėsai yra viščiukų širdis, šiek tiek primenanti jautienos masę. Subproduktų produktų gerbėjai tikrai bus patenkinti žemiau pateiktu receptu.
Ingredientai:
- vištienos širdys - 730 g;
- sojų padažas - 45 ml;
- vyno actas - 15 ml.
Paruošimas
Po to, kai kruopščiai prausite ir džiovinate širdis, padėkite juos į plastiko arba stiklo dubenį. Na pipirų, lengvai druskos, tada supilkite acto ir sojos padažo mišinį. Palikite širdis marinuoti 4 valandas, tada auginkite kiekvieną ant kevalų ir kepkite 200 laipsnių kampu 20 minučių.
Vištienos česnakai su kepsniais su ananasais
Vištiena ir ananasai yra puikus derinys populiarioms pica rūšims ir šašai kebabui. Pagal mūsų receptą bendrovė pagaminės ananasų vištienos filė, marinuota aštriame prieskonių mišinyje.
Ingredientai:
- vištienos filė - 1,2 kg;
- Ananaso gabaliukai - 90 g;
- violetinė svogūna - 60 g;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- karšto pipirų žirgas;
- česnakas - 2 dantys;
- augalinis aliejus - 45 ml.
Paruošimas
Viščiuką padalykite į vienodo dydžio gabalėlius, supilkite kiekvieną iš jų su augaliniu aliejumi, sumaišykite su smulkintomis česnakomis, paprika ir pipirais. Įdėkite filė į keptuves, keiskite vištienos gabaliuką su ananasų gabaliukais arba violetiniais svogūnais. Kepkite viską 190 laipsnių 15-18 minučių.
Šašlykinis kebabas iš vištienos krūtinėlės
Vištienos filė garsėja savo mityba ir sausumu, kuris nėra sveikintinas kebabuose. Norėdami paruošti liesos mėsos pasirodė sultingesnė, mes nusprendėme jį marinuoti pagal graikų receptą, jogurtuose su prieskoniais.
Ingredientai:
- vištienos filė - 480 g;
- vieno citrinos žievelės;
- česnakai;
- rozmarino šakai - 2 vnt .;
- jogurtas - 65 ml;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Paruoškite paprastą mišinį, skirtą viščiukui marinuoti, sumaišant jogurtą su susmulkinto česnako danties, išplauti rozmarino, raudonėlio ir paprikos lapus. Nepamirškite apie druskos. Po vištienos skalavimo ir džiovinimo ją padalykite į vienodo dydžio gabalėlius ir pamirškite kiekvieną iš jų į marinatą. Palikite porą valandų, tada paskirstykite ant keptuvių ir kepkite 190 laipsnių kampu 15-20 minučių.