Žirnių tyrė iš serijos apie paprastą, skanų ir sveiką maistą. Jis gali būti naudojamas tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip mėsos ir žuvies patiekalas. Jis dažnai tarnauja kaip vegetariškų kotletų pagrindas, o didelis baltymų kiekis tampa tikrai būtinas daržovių mitybos šalininkams.
Žirnių sriubos paruošimas apskritai nereikalauja puikią kulinarinę patirtį, bet vis dėlto yra netgi netgi tokio, atrodytų, paprasto dalyko. Ir šiandien mes su jais susidursime.
Kaip teisingai virti žirnių tyrės?
Pirma, skaniai ir švelniam tyrimui svarbu pasirinkti tinkamą žirnių rūšį. Geriausia naudoti geltoną vašką, susmulkintą į pusę.
Antroji ir pagrindinė taisyklė, kai gamina žirnius, - ji turėtų būti įmirkyta ir, geriausia, visą naktį. Ir ryte vanduo, kuriame jis buvo, sutirština ir virkite šviežiu, supilkite jį 2 pirštais virš grūdų. Mes priverčiame žirnius virti, prireikus pašalinkite susidariusią putą ir suvyniokite ugnį iki minimumo. Džiūgau žirnius apie valandą. Svarbu! Solim jau yra pabaigoje, kitaip žirniai bus daug ilgiau virti. Jūs taip pat galite pridėti sviesto, pieno ar grietinėlės pagal skonį.
Kaip pagardyti žirnių tyrę?
Galite tiesiog virti žirnius į tyrės būklę, tačiau, jei teisingos proporcijos nebus pastebėtos, jos greitai sudegins, kol pasiekia reikiamą būklę. Po žiurkių reikia stebėti, kartais maišant ir pripilant, jei reikia, į vandenį.
Labai lengviau virti žirnius, kol minkštas, o tada sumalkite - naudojant maišytuvą ar įprastą bulvių tolkushki. Norėdami gauti labai subtilus tekstūros, nuvalykite žirnius per sietą.
Kaip virti žirnių tyrę graikų kalba?
Ingredientai:
- žirniai sausi (geltoni) - 250 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- oregano - 1 šaka;
- alyvuogių aliejus - 0,5 daiktai;
- citrina - 0,5 vienetai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Iš anksto mirkyti žirniai nuplauti ir užkepti į puodą. Įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir raudonųjų žalumynų. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir įpilkite vandens iki 2 pirštų virš žirnių. Mes įdedame viryklę, viriname ir prisukame ugnį. Kepkite po pusiau uždarytu dangčiu 40 minučių, kol žirneliai pradės virti. "Solim" ir pasiimk pasirengimą. Karštuos bulvių koše su maišytuvu. Mes platiname ant plokštelių ir pabarstykite citrinų sultimis. Galite pridėti keletą alyvuogių. Labai skanu valgyti tokį žirnių tyrę, šaukštintą šiltą, šviežią pyragą.
Kaip virti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliais?
Ingredientai:
- džiovinti žirniai - 2 daiktai;
- rūkytos šonkauliai - 400 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- krapai - 1 krūva;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Žirniai plaunami, supilami į 3 litrų puodą ir supilami į 2/3 vandens. Mes įdėti į ugnį, pagaminti iki virimo ir prisukti dujas. Virkite maždaug valandą mažai ugnyje, kol žirniai pradeda sunaikinti. Į smulkiai supjaustytą svogūną ir tarkuotą morką įpilkite į didelę dėžutę. Po 15 minučių įpilkite mažų bulvių kubelių. Solim, pipirai pagal skonį. Kai bulvės virtos,
Kaip greitai virti žirnių tyrę?
Šiuolaikinės technologijos ateis į gelbėjimą. Slėginėje viryklėje žirnių tyrės paruošimas trunka tik 15 minučių. Tačiau vis tiek, kad žirniai būtų purūs ir švelni, jie turi būti mirkyti mažiausiai valandą iš anksto.