Jei nesate priklausomas nuo vegetariškumo rėmėjų, neabejotinai jus domina siūlomi receptai. Jame mes jums pasakysime, kaip skanu kepkite mėsą krosnyje visame gabale, taip pat pasiūlysime kepimo kiauliena su bulvėmis ir daržovėmis variantą.
Kaip skanu kepti mėsą iš folijos orkaitėje - receptas
Ingredientai:
- kiauliena ar veršiena - 1-1,2 kg;
- česnako dantys - 2-3 vnt .;
- klasikinis majonezas - 55 g;
- augalinis aliejus bekvapiai - 20 ml;
- lauro lapai - 1-2 vnt .;
- rozmarinas šviežias (pasirinktinai) - 1 šaka;
- džiovintų Italijos žolių mišinys - 1 šaukštas;
- didelė druska - 10 g;
- paprikos šviežiai malta juoda - 1 žnyplė;
- žemės koriandro sėklos - 1 mažas žiupsnelis.
Paruošimas
Šis receptas yra apie tai, kaip iškepti visą mėsos gabalėlę orkaitėje. Tuo tikslu tinka ir kiauliena, ir veršiena. Pirmiausia, kruopščiai nuplaukite mėsos gabaliuką po šaltu vandeniu, tada drėgmę pamirškite servetėlėmis arba popieriniu rankšluosčiu. Česnakai išvalomi, išimami iš lazdelės ir praeina per spaudą, laurų lapai skaldomi į mažus gabalėlius ir rozmarinų asorti adatos.
Paruošė mėsos gabalėlį, kurį iš visų pusių trina didelė druska, šviežiai sumalti juodieji pipirai, kalendra ir džiovintos Italijos žolės. Galime papildomai pridėti kiaulienos ar veršienos paviršių su česnako masės, švelniai sudrėkinti ir patrinti jį su skaldytais laurų lapais ir, jei pageidaujama, su rozmarinu. Pasibaigus paruošiamojo preparato etapui, mėsą įmaišame su majonezo ir augalinio aliejaus mišiniu ir 3 valandas marinuojami kambario temperatūroje arba per naktį šaldytuve.
Mes įdėjome neteisingai supakuotą mėsos gabalėlį ant pusės supjaustytos folijos, atsargiai užsandarinome ir dedame ant kepimo skardos krosnyje, šildomoje iki maksimalios temperatūros. Po penkiolikos minučių šilumos intensyvumas sumažinamas iki 180 laipsnių ir kepama indą dar valandą.
Jei pageidaujate, galite paruošti mėsos paviršių atskleisti foliją ir palikti maistą orkaitėje dar dešimt minučių esant maksimaliai temperatūrai.
Kepta mėsa su daržovėmis, bulvėmis ir sūriu
Ingredientai:
- kiauliena (mėsa) - 620 g;
- vidutinio dydžio bulvės - 7 vnt.
- šviežias prinokusių vidutinio dydžio pomidorų - 2 vnt .;
- morkos - 50 g;
- bulvių svogūnai - 85 g;
- česnako dantys - 2 vnt .;
- aštrus kietųjų rūšių sūris - 185 g;
- grietinės homemade ar majonezas - 85 g;
- kiaušiniai didelė vištiena - 2 vnt.
- nenugriebtas pienas - 240 ml;
- kreminis valstiečių sviestas - 20 g;
- sausos kvapnios Italijos žolės - 1 šaukštas;
- juodųjų pipirų juodos spalvos - 1 šaukštas;
- didelė druska - pagal skonį;
- šakelės šviežios prieskoninės žolės - 4-5 vnt.
Paruošimas
Paruošta paruošti paruoštą kiaulieną supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais ir trisdešimt minučių užpilti nenugriebtu pienu. Dabar mes nuleidžiame talpyklos dugną, skirtą sviestui kepti su sviestu, ir supjaustyti į ją iš anksto nušyta ir pjaustytus bulvių koes. Padažu bulvių sluoksnį su druska su dideliais, pipirų ir Italijos žolelėmis ir padengti sluoksniu supjaustytų svogūnų arba puse žiedų svogūnų ir morkų šiaudų. Vėlgi, šiek tiek podsalivaem daržovių ir paskirstyti viršuje mirkyti pieno gabaliukais kiaulienos. Kaip daržovės, mes valgome didelę druskos ir malto pipirų mėsą.
Švieži pomidorai yra mano, supjaustyti krepšiais ir supilti juos į vientisą mėsą su nuolatiniu sluoksniu. Iš viršaus pjaustome pomidorus su smulkintomis česnakomis ir kietu pikanto rituotu sūriu. Dabar lieka tik kepti šią kulinarinę kompoziciją orkaitėje. Norėdami tai padaryti, iš anksto pašildykite iki 180 laipsnių ir padėkite indą j keturiasdešimt penkias minutes.