Ar norėtumėte šventiniam stalui paruošti kažką neįprasto ir originalaus? Tada naudokite receptus ir pasidarykite neįtikėtinai skanu ir stulbinančiai gražios salotos "Beržas" su vištienos filė ir slyvų.
Salotos "Beržas" su vištienos filė, slyvos ir graikiniai riešutai
Ingredientai:
- vištienos filė - 375 g;
- džiovintos slyvos be kauliukų - 120 g;
- švieži pievagrybiai - 240 g;
- švieži agurkai - 180 g;
- graikiniai riešutai, nulupti - 65 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- svogūnai - 75 g;
- majonezas - 250-275 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 25 ml;
- druska;
- šviežios petražolės, krapai, žalieji svogūnai.
Paruošimas
Visų pirma, vištienos krūtinėlės filtė virinama sūdytu vandeniu trisdešimt minučių, tada ištraukiama iš sultinio, atšaldoma ir supjaustoma kubeliais arba šiaudais.
Tuo tarpu mes išvalome ir supjaustome agurkus arba puskojinius svogūnus, perduodame augaliniam aliejui iki permatomos ir įpilkite iš anksto išplautų ir smulkiai pjaustytų grybų. Mes laikome konteinerį ugnyje, kol turinys bus paruoštas, sezonas pasieks druską, malti juodieji pipirai, sumaišoma, pašalinama iš karščio ir atvėsinama. Nuplaunami agurkai ir iš anksto paruoštos ir džiovintos slyvos susmulkinamos kubeliais ar šiaudais, viriname kiaušinius, ekstrahuojame trynius ir išleidžiame juos per virbalą, padėdami juos į skirtingus dubenius su baltymais.
Dabar eikite į salotų dizainą. Salado dugno apačioje pastatome slyvų sluoksnį, tada grybus su svogūnais ir vištienos filė sluoksniu. Kitas kiaušinio baltumas ir po jo agurkai. Kiekvienas lygis yra dosniai išpilstytas su majonezu. Galų gale mes patrinkite salotas viršuje su tryniu ir susmulkintų graikinių riešutų mišiniu ir papuoškite ją beržo forma. Kamienas gali būti pagamintas iš majonezo ir pjaustytų sijonų juostų, karūną sudaro petražolių šakelės, o žaliųjų svogūnų plunksnos imituoja žolę.
Salotos "Beržas" su slyvomis, vištiena ir marinuoti svogūnai - receptas
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 450 g;
- džiovintos slyvos be kauliukų - 160 g;
- švieži pievagrybiai - 220 g;
- švieži agurkai - 200 g;
- graikiniai riešutai, nulupti - 65 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnai - 75 g;
- baltas salotos svogūnas - 75 g;
- kietas sūris - 125 g;
- majonezas - 250-275 g;
- grietinė - 35 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 25 ml;
- druska;
- granuliuotas cukrus;
- citrinų sultys;
- švieži žalumynai petražolių, krapų.
Paruošimas
Pirmas dalykas, kurį mes sūdysime su svogūnais. Norėdami tai padaryti, išvalome salotų baltąjį svogūną, supjaustykite jį pusiau žiedais, apibarstykite citrinų sultimis, sekite jį druska ir cukrumi, sumaišykite ir palikite jį kambario temperatūroje marinuoti.
Tuo pačiu supjaustykite mažus kubelius arba smulkius vištienos krūtinėlės gabalėlio gabaliukus, sumaišykite su druska, sumalkite juodųjų pipirų, sumaišykite ir supilkite į vieną sluoksnį iš anksto įkaitintą indą ir rudą maišydami, kol paruošta apie penkias minutes ir išimkite ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio.
Tame pačiame aliejuje rudai supjaustykite smulkiai pjaustytą svogūną ir grybus ir stovėkite ant vidutinio karšto termino, kol jis bus virtas. Dvi minutes prieš kepinimo pabaigą įpilkite grietinės ir sumaišykite.
Dar kartą išvirkite iki pilno pasirengimo, išvalykite ir supjaustykite griaučių kiaušinius, atskirai voveres ir trynius, taip pat, jei reikia, išplautas, kurį laiką vogai ir supjaustykite į slyvų juosteles. Taip pat praleistas kietasis sūris
Į indo dugną pastatome susmulkintų slyvų sluoksnį, maistome su majonezu ir paskirstome grybų kepsnius. Tuomet pasukite vištienos filė, marinuojate svogūnus ir dar kartą sumaišykite su majonezu. Kitas, išdėstyti agurkai, kiaušinių baltymus ir vėl majonezas. Galų gale mes padengti salotas su tarkuoto sūrio ir trynių mišiniu ir papuošti beržo pavidalu. Norėdami tai padaryti, mes dažome maiį su kamienu, supjaustėme juodas plonas juostas iš slyvų ir padėkite juos, imituojant beržo žievę. Mes formuojame karūną su petražolių šakelėmis ir piktžolių žolę su krapais. Mes tiekiame salotas šiek tiek promarinovatsya ir gali tarnauti.