Yra daugybė priežasčių paruošti raumenis - kažką tarp dešrelės , želė ir stora mėsos sriuba. Šis maitinamasis patiekalas yra puikus baltymų ir kolageno šaltinis (želatinantis agentas, kuris randamas sausgyslių, kremzlių ir gyvūnų odos). Seelz tinka tiek sportininkams, tiek tiems, kurie tiesiog aktyviai gyvens, ir tiems, kurie nori numesti svorio. Pasakysi, kaip iš kiaulės galvos pagaminti raumenis.
Kiekvienam savo
Iš esmės kiaulės galvutės raumenys yra vienodas kiekvienai šeimininkei: kažkas paima visą galvą, kažkieno kiaulės ausis ar skruostus. Yra tie, kurie į paruoštą patiekalą prideda pupeles ar žirnius, yra tie, kurie mėgsta mėsos patiekalą be priedų. Yra tie, kurie raumenyje formuoja plėvelę arba mėlyną akį, dauguma jų palieka įšaldyti formose. Na, ir klojimas, žinoma, kitoks. Kažkas mums reikia arklių ridikėlių, krienų, kažkokių garstyčių , kažkas nori degtinės, kažkas geria alų. Tačiau beveik visi jums pasakys, kad mėsa yra labai skanu.
Paprastas receptas
Ingredientai:
- kiaulių galvutės dalys - 2,5 kg;
- vidutinio dydžio lukšto luobelėje - 3 vnt .;
- Lauryno lapelis - 5-6 vienetai;
- česnakai dideli - 2 galvutės;
- 3 didelės morkos;
- pipirai (kvepianti, juodoji) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Norėdami paruošti namų kūną iš kiaulės galvutės, pasirinkite gerą jauno paršelio galvą. Žinoma, švieži, tinkamai padalyti ir, pageidautina, šepečiu. Mes nugrunkome namus smulkiais gabalėliais, gerai nuplaukime ir padėkite juos į puodą. Vanduo ruošiant mėsą turėtų būti apie delną virš mėsos. Mes įdėti jį į ugnį ir niekur neduoti. Nors sultinys užvirs, bus daug putų. Nedelsiant sumažinkite šilumą iki minimumo ir pašalinkite triukšmą tol, kol sultinio paviršius tampa visiškai švarus. Mes paliekame ugnį bent jau maždaug 2 savaites ir padengsime bet kokį verslą. Žinoma, periodiškai atplaukite į plokštelę, nuimkite putplastis, pašalinkite riebalus, sekite, kad virimo temperatūra išliktų minimali. Namuose yra virti kiaulės galvutė