Šiandienos tema skirta skvošo ikrų gerbėjams. Šis neįtikėtinai skanus daržovių preparatas yra ypač geras, paruoštas su majonezu ir pomidorų pasta. Tokio daržovių užkanda namuose galite pamatyti sau, o mūsų receptai jums padės.
Greitas ikrai su česnaku, majonezu ir pomidoru
Ingredientai:
- cukinijos (jau nulupti) - 3 kg;
- česnakai - 10 dantų;
- pomidorų pasta - 250 g;
- majonezas su dideliu riebalų kiekiu - 260 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 100 ml;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- druska - 30 g;
- žemės raudonieji pipirai - pagal skonį;
- actas 9 - 30 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti ikrą, iš šaukštelio pašaliname skvošo kamienus su sėklomis ir odomis, supjaustykite į atsitiktinius skiltelės ir praeikite kartu su anksčiau išvalytu česnaku per mėsmo malūną. Įdėkite daržovių mišinį į gilią indą, keptuvę ar katilą, įpilkite pomidorų pasta, majonezą, augalinį aliejų, mes taip pat mėsosime druskos, cukraus, žemės raudonųjų pipirų ir padėkite indą su ugnimi. Virinama sumažinant ugnies intensyvumą iki minimumo ir dvi valandas nuspauskite ikrą po dangteliu. Prieš dvi minutes prieš virimo procesą, supilkite actą ir gerai sumaišykite.
Paruoštas karštas ikras supjaustomas ant sterilių, sausų stiklainių ir valcuotų su virtomis dangteliais. Mes įdedame ruošinio dangčius ir kruopščiai sukomplektuojame, kol visiškai atšaldysime.
Šiame recepte česnakai, jei reikia, gali būti pakeisti svogūnais, paimant penkis šimtus gramų. Skonis tai bus šiek tiek kitoks, bet ne mažiau įdomus.
Ikrai ikrai namų sąlygomis su majonezu ir pomidorų pasta
Ingredientai:
- cukinijos (jau nulupti) - 3 kg;
- morkos - 1,5 kg;
- svogūnai - 500 g;
- pomidorų pasta - 250 g;
- majonezas su dideliu riebalų kiekiu - 260 g;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- druska - 30 g;
- actas 9 - 30 ml.
Paruošimas
Mes plauname skvošą, supjaustome odą, ištraukėme šerdį su sėklomis ir nupjaukite kūną į savavališkai, mažesnius nei mėsmalės atidarymas. Mes valyti svogūnus ir morkas, taip pat supjaustyti į keletą gabalų. Mes perbraujame daržoves per mėsmalę ir įdedame daržovių mišinį į katilą ar bet kokią kitą storo sienelių dėžę tinkamo dydžio. Pridedant pomidorų pastą ir verdantį tašką nuo virimo momento, maišant, dvi su puse valandos, prieš uždengiant indą dangčiu ir mažinant ugnies intensyvumą iki minimumo. Dabar įpilkite majonezo, druskos, cukraus ir išgarinkite drėgmę, maišant, kol pasieksite norimą ikrų tankį. Gesinimo pabaigoje užpilkite majonezą ir sumaišykite.
Iš anksto paruoštus sterilius stiklainius supjaustome paruoštą ikrą, uždarome dangčiais ir uždėkite dangčius šiltoje antklodėje savarankiškam sterilizavimui. Po pilno aušinimo, mes nustatome, kad ruošinys laikomas tamsioje vietoje.
Kavos ikrai kaip parduotuvė - receptas su majonezu
Ingredientai:
- cukinijos - 4 kg;
- morkos - 1,5 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- rafinuotas augalinis aliejus - 300 ml;
- granuliuoti cukrus - 175 g;
- actas - 140 ml;
- druska - 50 g;
- majonezas su dideliu riebalų kiekiu - 400 g;
- pomidorų pasta - 500 g;
- juodieji pipirai - 10 g;
- malta saldžios paprikos - 10 g.
Paruošimas
Tinkamai paruoštos daržovės einame per mėsmalę, įdedame daržovių masę storuosiuose induose ir padėkite ant ugnies. Iš karto įpilkite druskos, cukraus, rafinuoto aliejaus, acto, žemės paprikos ir paprikos ir kepkite mažai karštu vandeniu pusantros valandos. Dabar mes perforuojame masę maišikliu, įpilkite majonezo ir pomidorų pastos ir virkite dar valandą.
Kai paruošta, paskleidžiame karštą ikrą ant sterilių stiklainių, uždarome dangčius ir padedame juos šiltoje antklodėje, kol ji visiškai atvėsta.