Laikas atėjo į šviežių žirnių žiemą, tai reiškia, kad laikas papildyti receptų asortimentą šia nuostabia pupelė. Naudingi žalieji žirniai yra skanūs ir atskirai, bet daug įdomiau įvairinti savo valgymą, todėl tai yra įdomių receptų įvairovė.
Risotto su žaliais žirneliais receptas
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- žalieji žirneliai - 300 g;
- daržovių sultinys - 1,7 l;
- ryzotams - 350 g;
- baltas sausas vynas - 200 ml;
- tarkuotasis parmezanas - 25 g;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą į puodą ir kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus. Po 10 minučių skrudinimo pridėti ryžių prie keptuvės ir toliau kepti dar keletą minučių. Tuo tarpu jūs galite susidoroti su žaliomis žirnelėmis, jį reikia įdėti į maišytuvą ir įmaišyti su daržovių sultiniu .
Per ryžius ir svogūnus supilkite vyną ir leiskite jam visiškai išgaruoti. Viršuje supilkite pirmą mažą sultinio porciją, kad padengtumėte ryžius. Virkite ryžius , maišydami, kol drėgmė visiškai išgaruos, ir vėl įpilkite skysčio. Valgūs ryžiai su žaliais žirneliais, virti pagal šį paprastą receptą, pabarstyti parmezanu ir apibarstyti alyvuogių aliejumi.
Patiekalo receptas su žaliaisiais žirneliais
Ingredientai:
- žalieji žirneliai - 450 g;
- bekonas - 5-6 griežinėliai;
- anakardžiai - 1 prekė;
- žali svogūnai - krūva;
- vandens krepsė - krūva;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Skrudinkite keptuvę iki truputėlio ir pertraukite. Sumaišykite visas salotos sudedamąsias dalis. Maišytuve užvirkite actą su sviestu, citrinų sultimis ir garstyčiomis. Užpilkite salotų lapais, sumaišykite ir padėkite ant stalo. Švieži žalieji žirniai tokiu paprastu receptu pasirodo net saldesni ir skanesni.
Bulvių bulvių receptai
Ingredientai:
- vanduo - 600 ml;
- žirniai - 300 g;
- druska - žiupsnelis;
- mėtų - 1 krūva;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Žirneliai virinama, kol minkštas sūdytu vandeniu. Išvirtus žirnius supilkite į maišytuvą, įpilkite šviežios mėtų ir supilkite visus kartu, kol bus vienarūšis nuoseklumas. Padaže sumaišykite sviesto gabalėlę su tyrine.
Vinaigretės receptas su žaliais žirneliais
Ingredientai:
- runkeliai - 2 vnt.
- 1 morkų;
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt.;
- žali žirneliai - 1 prekė;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Šakniavaisiai virinama druskos vandeniu, išvalyti ir supjaustyti kubeliais. Mes supjaustome svogūnus ir sumaišome su paruoštais daržovėmis. Įpilkite polko taškus ir sumaišykite salotas su acto ir augalinio aliejaus mišiniu. Druskos ir pipirų skonis.
Vištienos receptas su žaliais žirneliais
Ingredientai:
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kalkių sultys -1 šaukštai. šaukštas;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas -1 šaukštelis;
- vištienos filė - 500 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žali žirneliai - 1 prekė;
- žali svogūnai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Sumaišykite sojos padažą su vandeniu, laimų sultimis ir krakmolu. Vištienos filė supjaustoma juostelėmis, druska, pipirais ir kepama 3-4 minutes. Į keptuvę įpilame česnako, imbiero, smulkiai pjaustytų morkų ir žirnių. Kepkite 5-7 minutes, prireikus užpilkite alyvą. Kai tik morkos yra minkštos, supilkite viską su anksčiau paruoštu kalkių ir padažų mišiniu ir tęskite keletą minučių.
Pabaigta vištiena yra savaime suprantama, tačiau labiau tenkinantį patiekalą galite pridėti ryžių arba ryžių makaronų dubenėlį. Patiekėkite vištieną su žirneliais su smulkiai supjaustytais svogūnais.