Garų kotletai gali tapti jūsų dietos dalimi arba įeiti į meniu kaip įdomus, skanus ir greitas būdas kepti žuvį, mėsą ir daržoves. Neįskaitant riebalų, pora kepsniai yra baltymų kiekio lyderis, todėl tinka net labiausiai iškraunamiems sporto mitybos gerbėjams. Šioje medžiagoje mes įkūnysime patiekalą gyvenime, naudodami kaip pagrindą vištieną, jautieną, žuvį ir daržoves.
Vištienos virtos vištienos receptas
Siekiant, kad kotletai būtų geriau formuojami, o jų sudėtyje yra ir daugiau naudingų, sudėtingų angliavandenių ir pluoštų, dažnai jie papildomi grūdais. Didžiausią populiarumą įgijo avižiniai dribsniai. Viskas dėl jų gebėjimo efektyviai absorbuoti drėgmės perteklių.
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 620 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanduo - 185 ml;
- avižiniai dribsniai - 85 g;
- svogūnai - 55 g.
Paruošimas
Prieš ruošiatės poras kotletas, užpilkite avižinius dribsnius verdančiu vandeniu ir palikite aptempti ruošiant likusias sudedamąsias dalis. Vištiena supjaustoma mažesniais gabalėliais ir kiekvieną iš jų perpilama mėsmaliu. Jei pageidaujama, gali būti išsaugoti svogūnų gabaliukai, tačiau, jei norite, kad indas būtų maistingas kaip įmanoma, tada pridėkite jį tiesiogiai žaliavą. Tada užmuškite kiaušinį ir sekite viską. Avižiniai dribsniai susilieja nuo drėgmės pertekliaus ir įmaišomi į puvusią dribsnį. Sumaišykite viską su maišikliu, kad jis būtų vientisesnis arba tiesiog sumaišomas. Pasiskirstykite masę ant silikono formų ir nustatykite garintuvus ant grotelių. Palikite viską, kas paruošta 20 minučių.
Žuvies kotletai be garo viryklės - receptas
Ingredientai:
- žuvų filė - 370 g;
- svogūnai - 55 g;
- tarkuotas imbieras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- zolių šakelės;
- kiaušinių baltymai - 2 vnt .;
- citrinų sultys - 15 ml;
- balta duona - 2 gabaliukai.
Paruošimas
Paruoškite žuvį, dalijant ją į gabalus ir supjaustant bet kokiu patogiu būdu. Įtraukite tarkuotą imbierą ir svogūnų gabaliukus į žuvies smulkintą mėsą, pabarstykite kapotų kalendra ir išspauskite citrinos sultis. Duonos traškučiai nėra pirmoji šviežia skalda ir įdarykite įdaru trupinius. Išmaišykite baltymus, kol tvirtos smailės, tada sujunkite juos su žuvų svoriu, stengdamiesi išlaikyti didžiausią leistiną oro kiekį, taigi kotletai išeis žymiai daugiau. Paskirkite kotletas ant silikono formų.
Padėkite skystį į puodą į virdulį, iš viršaus įdėk laikiklį ir paskleiskite į jį pelėsių. Kukletes virkite 12-15 minučių.
Daržovių kotletas virtos
Ingredientai:
- bulvių gumbai - 340 g;
- morkos - 75 g;
- žieminių žirnių sauja;
- žiedinių kopūstų žiedynas - 65 g;
- duona - 3 gabaliukai;
- keletas kalendrų lapų;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Kumpis - 2 arbatinius šaukštelius;
- Džiovinti česnakai - 1/2 šaukštai;
- vanduo 95 ml.
Paruošimas
Prieš gaminant, reikia paruošti visas daržoves. Preliminarus paruošimas susideda iš jų virimo, po kurio daržovės yra grandininės kartu ir kartu su prieskoniais ir kalendra. Susmulkinkite vakarinę duoną ir pridėkite trupinius prie mišinio. Jei masė yra per kieta, pilkite vandenį tik atsargiai, kad kotletai vis tiek galėtų išlaikyti formą. Iš gautos svorio formos kotletai. Kiek kotletai virti porai, priklauso nuo jų dydžio, tačiau garų kotletui bus pakankamai 15-17 minučių.
Jautienos kotletas verdamas
Ingredientai:
- bulvės - 35 g;
- jautienos filė - 130 g;
- svogūnai - 25 g;
- česnakas - 1 dantis.
Paruošimas
Virinama bulvių gabaliukai ir gerai juos supjaustykite. Jautienos filė per mėsmulkintuvą ir sumaišykite su prieskoniais ir bulvių koše. Supjaustykite svogūną su česnakais ir šaukšteliu. Kukletes pagaminę kepkite keletą 10-15 minučių. Nedelsdami paruoškite kotletuvus, kad jie išlaikytų maksimalų sultingumą.