Klasikinis kopūstų ritinėlių receptas

Puikus patiekalas, kurį dažnai galima rasti bet kuriame šventiniame šventėje arba kurį galite tiesiog papietauti su šeima, yra kopūstai. Todėl rekomenduojame šiandien paruošti skanius klasikinius kopūstų ritinius geriausiems receptams.

Klasikiniai įdaryti kopūstai su malta mėsa orkaitėje

Ingredientai:

• kopūstų lapai - 14-16 vnt .;
• farce (jautiena) - 250 g;
• kiauliena - 250 g;
• ryžiai (virti iki pusės virti) - 1 stiklas (su stikleliu);
• Saulėgrąžų aliejus - 3-4 st. šaukštai;
• svogūnai (dideli) - 2 vnt.
• morkų (vidutinio dydžio) - 1 gabalas;
• pomidorų sultys - 400 ml;
• stora grietinė - 150 ml;
• pipirai, druska.

Paruošimas

Kiauliena malta, lygiomis dalimis su jautiena, mes sujungiame viename talpoje. Panašiai kaip ir mažus kubelius, sumaišykite didelius svogūnus, iš kurių pusė dedama į smulkintą mėsą. Tada išdėstykite tinkamą virtų (pusiau paruoštų) (atšaldytų) ryžių kiekį. Druska ir juodieji pipirai patiekiami atskirai pagal skonį. Sumaišykite su švariomis rankomis sujungtus gaminius.

Kopūstų lapai panardinami į sūrytą, verdantį vandenį ant viryklės ir palaikomi tiesiog 2-2,5 minutės. Tada mes perkeliame juos į duoną ir tikimės, kad jie visiškai atvės.

Jei lapai užsandarinami, tada juos nupjaukite. Viename lape mes dedame įdarą arčiau žemės ir apvyniokite jį. Taip pat įpakuokite visus mūsų kopūstų rulonus ir padėkite juos į karščiui atsparaus stiklo akmenį.

Antrąją pusę svogūno kepama ant aliejaus, smulkiai tarkuotą morką, kuri po pilstymo, kartu su grietine ir paruošta 5-6 minutėms. Įpilkite viską į degliuką ir išsiųskite klasikinius įdarytus kopūstus į krosnį, kuri jau 35 minutes kaitinama iki 190 laipsnių temperatūros.

Klasikinis slaptųjų kopūstų ritinėlių receptas

Ingredientai:

• malta kiauliena - 300 g;
• kalakutiena smulkinta mėsa - 200 g;
• pusiau virti ryžiai - 180 g;
• balti kopūstai - 230 g;
• malta druska - 2/3 šaukštai.
• saulėgrąžų sėklų aliejus - 60-70 ml;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt.
• morkos - 1 gabalėlis;
• pomidorų sultys - 0,7 l;
• ūminis kečupas - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Kad kopūstų ritinėlių skonis taptų daugiau rafinuotas, mes gaminame maltą dviejų rūšių maltą mėsą. Į juos mes išdėstyti gerai atšaldytus apvalius ryžius ir ne labai smulkiai pjaustytą pusę lemputės. Susmulkinti kopūstai turi būti apvynioti rankomis, o tada įdėkite į talpyklą su jau įjungtais ingredientais. Įveskite čia keletą šviežių kiaušinių, pabarstykite malto druska ir viską sumaišykite rankomis. Kaip mažos kotletai, formuojame kopūstų ritinius ir šiek tiek kepkite šildomame saulėgrąžų aliejuje ir padėkite juos į krosnį ar keptuvę.

Antrinės bulvių, pipirų ir morkų sumaišytos daržovės, kol pasigaminkite, kepkite aliejuje. Tada gesinkite 7-8 minutes pomidorų sultimis, kartu su aštriais kečupu. Persikėlę šį skanų padažą į slaptus kopūstų ritinius, kepkite keletą pusvalandžių ant viryklės.