Yra nuomonė, kad mineralinio vandens blynai pasirodo perforuoti, traškūs ir tuo pat metu ploni, nes jei esate tokių blynelių gerbėjas, tai tikrai rasite jūsų kulinarijos užrašų knygelėje.
Valgykite blynus mineraliniame vandenyje
Pasibaigus pasninkui, jūs negalėsite paminėti blynų recepto nenaudojant gyvūnų produktų. Mūsų receptas yra toks apgalvotas ir patogus, kad jūs nepastebėsite skirtumo nei kepant, nei valgant blynus.
Ingredientai:
- miltai - 125 g;
- krakmolas 45 g;
- mineralinis vanduo - 655 ml;
- citrinų sultys - 15 ml;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Ruošiant tešlą blynams mineraliniame vandenyje, patogiau ir greičiau naudoti maišytuvą, tiesiog išmeskite visas sudedamąsias dalis į dubenį, paspauskite mygtuką ir plakite. Jei nėra maišytuvo, tuomet galite išpilti mineralinį vandenį į krakmolo ir miltų mišinį (pageidautina palaipsniui, kad būtų išvengta gabalėlių), tada įpilkite soda ir tada plakite. Priklausomai nuo to, kokio tipo įdaru planuojate įdėti į blyną, galite pridėti šiek tiek druskos ar cukraus į tešlą pati.
Blyneliai mineraliniame vandenyje ir pieno recepte
Šie blynai ne tik paruošiami ant pieno, jų savitas bruožas yra kavos buvimas pačiame bandyme, dėl to blynus gauna malonų skonį.
Ingredientai:
- Minkšta kava - 1 1/2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 15 g;
- gazuotas vanduo - 75 ml;
- pienas - 185 ml;
- miltai - 115 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 35 g.
Paruošimas
Švelniai pašildykite pieną tik tam, kad būtų lengviau ištirpinti kavą ir cukraus kristalus. Atskirai nuplaukite kiaušinius kartu su lydytu sviestu. Sumaišykite kiaušinių mišinį su pienu ir įpilkite natrio druskos. Kruopščiai sumaišykite skysčius su miltais, bandydami išvengti riebalų susidarymo. Po to palikite tešlą stovėti pusę valandos ir tik tada eikite į jo kepimą, anksčiau šiek tiek nuriebalintą blynų keptuvę.
Biskvių receptas mineraliniame vandenyje su skylėmis
Perforuoti blynai ne tik mineralinį vandenį, bet ir gerai šildomą keptuvę, kepimo proceso metu, kai tešla tiesiog verda, sudaro burbuliukus. Šio recepto blyneliai ne tik bus gauti vaismedžių, bet ir traškūs, nes visi ryžių miltai.
Ingredientai:
- ryžių miltai - 235 g;
- gazuotas vanduo - 475 ml;
- kefyras - 115 ml.
Paruošimas
Jei norite paruošti sūdytus blynus, tada druskos ryžių miltus ir gerai sumaišykite. Saldūs blynai gali būti papildyti cukrumi ar bet kokiu kitu saldikliu, kai tešla yra paruošta. Sumaišykite soda su kefyru ir supilkite viską į ryžių miltus. Sumaišykite vienarūšę tešlą ir palikite pusę valandos, kad miltai sugertų drėgmę ir išsiplėtė. Dabar blynai mineraliniame vandenyje be kiaušinių yra paruošti kepimui.
Blynai kefyrui su mineraliniu vandeniu - receptas
Jei jums patinka subtilus, minkštas, bet subtilus blynas, tada sumaišykite mineralinį vandenį kefyru. Bet kokie pieno produktai daro tešlą kartais pigesnes.
Mes paruošime šiuos blynus sūdytus ir naudodami sveiki grūdus miltus, tačiau galite jį pakeisti bet kokia kita miltų rūšimi.
Ingredientai:
- grūdų miltai - 135 g;
- mineralinis vanduo - 190 ml;
- kefyras - 45 ml;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Prieš ruošdami blynai mineraliniame vandenyje, sumaišykite visą kviečių miltus su druska. Atskirai nuplaukite mineralinį vandenį su kiaušiniu ir jogurtu. Įpilkite skysčio į miltus ir nusiplaukite, kol gausite vienkartinę tešlą. Palikite tešlą stovėti bent 15 minučių, kad kviečių gletenas išsipūtų ir blynai būtų lengvai kepti, neplūsti. Gatavi blynai lengvai užpildyti.