Įsivaizduokite erdvią tešlą, kurios išorėje yra traškios rudos drožlės, kuri apima jūsų mėgstamiausią įdaru su oro dangteliu - tai viskas apie pyragai su rūgpieniu. Žemiau esančiuose receptuose aptarsime du tokius pyragaičius ir galėsite pasirinkti tai, ko jums patinka.
Kepti pyragėliai jogurte be mielių
Šių pyragų užpildymas galite pasirinkti visiškai bet kokį, tačiau mes pasirinkome klasikinį - bulves su svogūnais.
Ingredientai:
Bandymui:
- jogurtas - 1 prekė;
- druska - 3/4 šaukštelių;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 2-2 1/2 šaukštai.
Už pildymas:
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Pradėkime nuo pildymo. Virkite bulves, tada supilkite į tyrę su druska ir pipirais. Supjaustykite svogūnais ir padėkite augalinį aliejų iki minkšto ir aukso spalvos. Sumaišykite svogūnus su susmulkintomis bulvėmis ir palikite šaltą.
Dabar paimkime tešlą. Purkštukas sumaišomas su soda ir druska, tada, nuolat išpilant iš anksto išsijotus miltus, minkyti stora tešla. Tešla tešlai turi būti labai minkšta ir švelni, bet nelipni, ją reikia sumaišyti maždaug 8-10 minučių.
Mėginame tešlą padalinti į dalis, kiekvieną išpjaukite, įdėdami bulvių užpildymą į plokščiojo pyrago vidurį ir supjaustykite kraštus. Skrudinkite pinti į keptuvę iki aukso rudos spalvos.
Priestai rūkytuvės pieno orkaitėje - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- jogurtas - 1 prekė;
- cukrus -1 šaukštai šaukštas;
- druska -1 šaukštelis;
- sausos mielės - 3/4 šaukštai.
- miltai - 2 daiktai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Už pildymas:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- žali svogūnai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Paruošta iš anksto šildoma iki kambario temperatūros, mes ištirpiname jame cukraus, druskos ir mielių. Palaipsniui supilkite sijotus miltus, minkykite elastingą tešlą. Kai tešla surenkama į rutulį, pradėkite minkyti rankiniu būdu mažiausiai 10 minučių.
Virkite kiaušinius ir sumaišykite juos su žaliu svogūnu, druska ir pipirais.
Mielių tešla suskirstyta į porcijas, supilama, įdedame į įdarą ir plečiame kraštus. Mes duodami pyragai antrą kartą 45 minutes. Po to kepkite pyragus 20 min. Įkaitintoje 180 ° C orkaitėje.
Kaip užpildas, galite naudoti ne tik kiaušinius, bet ir viską, ko nori jūsų širdis, nuo uogų ir vaisių iki kepenų ir keptų grybų. Malonu apeiti!