Kas gali būti skanesnis už pusryčius nei minkštos krastos duonos su pasiūlymu pâté? Ar tai, jei pyragas paruoštas savo rankomis? Lengviausias ir labiausiai mitybinis yra vištienos kepenų poras. Jis pasirodo labai erdvus ir ištirpsta tiesiai į burną. Kaip virti vištienos puokštę, nieko nėra sudėtinga. Mes siūlome keletą recepto variantų, o kuris iš jų yra jūsų - nuspręskite sau.
Vištienos kepenų patelis namuose
Tai paprastas paprastas paprikos receptas, kurio parengimui nebereikia daug laiko ir pastangų, o jūsų darbo rezultatas pasirodys nuostabus.
Ingredientai:
- kepenys - 700 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- sviestas - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska
Paruošimas
Kepenys gerai nuplaunami ir nulupami. Supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite pusę sviesto, kol pusė virti. Supjaustykite svogūnus ir morkas smulkiai pjaustykite ir kepkite aliejuje, likusiam po kepenų. Kai svogūnas tampa aiškus, į keptuvę įmaišykite vištienos kepenis, uždenkite ir kepkite maždaug 15 minučių. Kepkite kepimą, kol jis sumaišomas lygiai. Į karštą puodą likę likę sviesto, druskos ir sumaišykite. Palikite šaldytuve atvėsti. Tai viskas! Jūsų kepenų pyragas iš vištienos kepenų yra pasirengęs tarnauti.
Naminis pyragas vištienos kepenyse su grybais
Ingredientai:
- kepenys - 500 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- sviestas 120 g;
- grietinėlė (10%) - 400 g;
- druska - 1,5 šaukštai.
- augalinis aliejus:
- pipirai
Paruošimas
Grybai gerai nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Tada kepkite nedideliu kiekiu sviesto, nuolat maišydami. Kepenį paruošti prieš verdantį vandenį, o tada supjaustyti smulkiais gabalėliais, pipirais, druska, tada sumaišyti su grybais ir įdėti į kepimo indą. Supilkite visą kremą, kad jie padengtų kepenis ir grybus. Uždenkite formą folija ir įdėkite į orkaitę 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje. Periodiškai tikrinkite kepenų pasirengimą. Tai galite padaryti bandydami minkyti šakute. Jei lengva sušilti, tada galite ištraukti orkaitę, jei ne, tada laikykite krosnyje dar 20 minučių. Kai kepenys yra paruoštos, supilkite sviesto gabaliukus ant viršaus, dangtelio ir leiskite atvėsti. Kai kepenis patenka grybais per mėsmalę arba šypsojate.
Subtilus vištienos kepenėlių patiekalas su sūriu
Ingredientai:
- kepenys - 500 g;
- želatina - 10 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 150 ml;
- sūris - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 2 vnt .;
- žalumos;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Želatina įsiurbti virintu vandeniu ir palaukti apie valandą. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite iki aukso, po to pridėkite išplautą kepenėlę ir virkite dar 15 minučių. Pasiruošę kepenys praeina per mėsmakerį. Įmerkite želatiną į virinimą ir šiek tiek atvėsinkite. Sumaišykite sūrį su kapotų pomidorų kubeliais, žaliaisiais ir pusiau želatina.
Norėdami pagaminti vištienos puokštę, jums nereikia turėti jokių sudėtingų receptų, tiesiog įdarykite vištienos kepenis su svogūnais, tada įpilkite sviestą ir supilkite per mėsmalę. Jūs netgi galite paruošti tikrą vištienos kepenų mitybą, kepti kepenų su daržovėmis orkaitėje, be lašo aliejaus. Ir tada taip pat praeikite per maišytuvą.