Tendera veršienos mėsa puikiai tinka šašai kepimui kepti. Tai taip pat gali būti puiki kiaulienos ar vištienos alternatyva.
Tešlos šašlykų receptas
Ingredientai:
- veršiena (minkštimas) - 985 g;
- svogūnai - 55 g;
- svogūnai švieži žalia - 0,5 kriaušės;
- majonezo namas - 20 ml;
- prieskoniai .
Paruošimas
Veršiena išplauta ir supjaustoma skiltelėmis. Svogūnai valomi, supjaustyti žiedais ir smulkiai supjaustyti žalias svogūnas peiliu. Mes įdedame mėsą į dubenį, užmiega paruoštais svogūnais, prieskoniais sekti, pripilama majonezo ir kruopščiai sumaišoma. Mes marinuojame veršieną 3 valandas, o tuo tarpu mes apšviečiame kepsninę. Tada užpilkite gabaliukus ant keptuvių ir kepkite šašai kebabą į raudoną rąstą.
Kaip valgyti šašlykinį kepinį iš veršienos?
Ingredientai:
- veršienos minkštimas - 455 g;
- rūkytas bekonas - 195 g;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- bazilikas - pagal skonį;
- prieskoniai.
Padažui:
- saldžios geltonos spalvos pipirai - 95 g;
- čili pipirai - 0,5 vnt.
- šviežios imbiero šaknis - 1 cm;
- vyno actas - 45 ml;
- cukrus - 15 g.
Paruošimas
Padaryti padažu, paprikos ir imbiero padažu, pridėti supjaustyto paprikos supjaustyti, supilti viską actu, aliejumi ir praskiesti vandeniu. Su padažu išsiunčiame indą į ugnį ir virinama 10 minučių. Tada mes mesti cukraus ir silpna dar 5-7 minutes be dangčio. Tešlą ir riebalus supjaukite į mažus kubelius, prieskonius prieskonius ir, keičia, virvą ant keptuvių. Maslice sumaišyti su kapotų bazilikų, užpilkite šašai kebabo mišinį ir marinuoti 20 minučių. Tada kepkite ant grotelių ir patiekite su imbiero padažu.
Kaip skanu marinuoti veršieną šašai kebabai?
Ingredientai:
- veršiena - 805 g;
- karštieji pipirai - 2 ankštiniai;
- sojos tamsios padažas - 20 ml;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- bulvių vidurkis - 1,5 kg;
- raudonasis vynas - 0,5 daiktai;
- cukrus - 10 g;
- kmynų - 5 g;
- citrina - 65 g;
- paprika - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėsa išplauta, džiovinama ir supjaustoma gabalais. Šaukštelyje šilame sojos padaže su raudonuoju vynu, mėsosime cukrų, pipirai ir kmynų. Mes įdėjome tešlą į padažą, užpilkite šiltu marinatu, uždarykite dangtį ir 4 valandas palikite šaltu. Mes plauname jaunąsias bulves, supjaustome jas į pusę ir įdėsime į dubenį. Įpilame alyvuogių aliejaus, mėsosime papriką ir druską pagal skonį. Visi sumaišomi ir siunčiami šaltai 2 valandas. Po to kepkite mėsą ir bulves ant grotelių, pabarstykite indą citrinų sultimis.
Kaip pasukti veršieną su šašinio kefiu greipfrutų sultyse?
Ingredientai:
- veršiena - 995 g;
- greipfrutas - 2 vnt.
- Bulgarijos geltonieji pipirai - 65 g;
- obuolių rūgštys - 1 vnt.
- prieskoniai;
- svogūnai - 45 g.
Paruošimas
Veršiena supjaustoma gabalais ir į gilią dubenį. Tada įpilkite vieno greipfruto sulčių, sekite prieskoniais ir šalinkite mėsą naktį. Pipirai, greipfrutai, svogūnai ir obuoliai supjaustyti dideliais gabalėliais ir įdėti juos į keptuves. Atskirai paruoškite keptuves su mėsa ir kepkite viską, kol virti. Mėsa prieš patiekiant sūdyta.
Tešlos šachtos kebabo receptai kaukazo stiliumi
Ingredientai:
- veršiena - 985 g;
- svogūnai - 145 g;
- riebalai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- stalo actas - 95 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą į kubelius ir įdėkite į dubenį. Tada pabarstykite prieskoniais, mesti susmulkintą svogūną, įpilkite acto ir gerai sumaišykite. 3 valandas užgerkite šaltu oru, tada keiskite mėsą į kepinius, keiskite svogūnais ir riebalų riebalų riebalų. Griliu kepti šašlykai kepti 15 minučių ir patiekti su šviežiais daržovėmis.
Tešlos šachtos kebabas alaus
Ingredientai:
- veršiena (minkštimas) - 1225 g;
- alaus tamsoje - 1 butelis;
- svogūnai - 95 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes supjaustėme tešlą kubeliais ir įdėdami jas į dubenį. Tada įpilkite svogūnų, supjaustytų žiedų ir supilkite visą tamsų alų. Sezonas su prieskoniais, marinuoti mėsą 30 minučių, tada virvių ant keptuvių ir kepkite iki rouge.