Žiurkių patiekalai turi tam tikrą, nepakartojamą skonį, jiems būdingas įspūdingas naudingų savybių, vitaminų ir esminių elementų gausumas. Ypač didžiausia jų koncentracija yra žirnių tyrės. Tačiau labai dažnai šeimininkai atsisako jį virti dėl paties proceso ilgio ir ne visada norimo rezultato.
Mūsų receptai padės jums susidoroti su užduotimi, ir jūs galite lengvai sukurti vienalytę, malonią ir neįtikėtinai skanią žirnių tyrę.
Kaip virti žirnių tyrę?
Ingredientai:
- žirneliai, smulkinti - 200 g;
- filtruotas vanduo - 1 litras;
- rafinuotas augalinis aliejus - 45 ml;
- druska - 5 g arba skoniui.
Paruošimas
Paruoškite žirnių tyrės ruošimą, gerai nuplaukite žirnius, įpilkite pakankamai vandens ir palikite banguoti mažiausiai dvylika valandų. Po to mes vėl nuplaukime žirnius, užpilkite juos švariu filtruotu vandeniu ir padėkite juos į vidutinį karštį. Verda, nuimkite suformuotą putą, iki minimumo sumažinkite ugnies intensyvumą, uždėkite dangtį su dangteliu ir kepkite turinį pusantros valandos. Tada sumaišykite likusį vandenį, gerai išvirtus žirnius patrinkite panardintu maišytuvu, pirmiausia įpilkite indą ir prieskonių su rafinuotu augaliniu aliejumi. Norėdami gauti daugiau skysto konsistencijos, galite pridėti šiek tiek sultinio ir vėl perforuoti masę su maišytuvu.
Skanios žirnių tyrės su rūkytais produktais - paruošimo receptas daugiasarkių slėginėje viryklėje
Ingredientai:
- žirneliai, smulkinti - 250 g;
- rūkyti bet - 100-150 g;
- filtruotas vanduo - 0,5 l;
- rafinuotas augalinis aliejus - 45 ml;
- druska - 5 g arba skoniui.
Paruošimas
"Multivarka" slėgio indas žymiai sumažina žirnių tyrės kaitinimo laiką, o rūkyta mėsa suteikia jai daugybę ir neįtikėtino skonio. Todėl, turėdamas šį virtuvinį stebuklingą prietaisą, nedvejodami, mes tęsime prie maisto gaminimo.
Norėdami tai padaryti, mes nuplaukime nuluptus žirnius, kad išvalytume vandenį, įdėtume į multicastry, supjaustytume gabalėlius į smulkius rūkytos mėsos gabalėlius ir užpilkite reikiamu kiekiu išgryninto vandens. Įrenginio ekrane pasirinkite programą "Sriuba" ir paruoškite trisdešimt minučių esant 0,7 baro slėgiui.
Po signalo, kruopščiai sumaišykite multivarko talpos turinį, išdėstykite ant plokštelių ir padėkite.
Žirnių tyrės su mėsa
Ingredientai:
- žirneliai, smulkinti - 270 g;
- filtruotas vanduo - 0,5 l;
- kiauliena - 270 g;
- kiaulienos riebalai - 30 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- rafinuotas augalinis aliejus - 45 ml;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- bet kokios rūšies prieskoniai - pagal skonį;
- druska - 5 g arba skoniui.
Paruošimas
Žirniai kruopščiai nuplaunami ir dvi valandas supilama į kietą verdantį vandenį. Kiaulienos skalbimas, supjaustytas smulkiais gabalėliais, įdedamas į keptuvę, supilamas vanduo, įpilama druskos, virinant išimkite putą, tada sumažinkite ugnį.
Po trisdešimties minučių valgant žirnius ir mėsą, mes įdedame kiaulienos kiaulytę, supjaustytą mažais kubeliais. Galite, jei pageidaujate, riebalai padauginti iš keptuvės iš anksto, o tai padidins sočiųjų indų skonį.
Sdabrivaem patiekalas skonio druskos, pipirų, mesti savo mėgstamų prieskonių ir tęsti virti kol pasukti žirniai į tyrę. Tada supilkite ploną šaukštą šiek tiek plakytus kiaušinius, kol jis bus lygus, pastoviai maišant, kepkite keptuvę dar kelias minutes, toliau trukdykite ir pašalinkite iš ugnies.