Sriubos receptas su marinuotais agurkais tikriausiai yra žinomas daugeliui žmonių. Tačiau šiandien mes nukrypsime nuo standartinio šio patiekalo paruošimo ir šiek tiek išplėskime kulinarinę biblioteką. Ir mes pradėsime su klasikine perlų sriuba su marinuotais agurkais.
Žuvies sriuba su marinuotais agurkais
Ingredientai:
- lašiša - 500 g;
- perlų miežiai - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- petražolių šaknis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- žalumynai - pagal skonį;
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
Visų pirma, mes valomi, skalaujame ir skalaujame žuvis. Tada supilkite į indą, įpilkite 3 litrų vandens ir pusvalandį virkite vidutine karštimi. Tada filtruojame sultinį. O kai žuvis atšaldoma, mėsa išskiriama iš kaulų.
Kitas, mes valyti svogūną ir bulves, supjaustyti kubeliais. Tada nuplaukite ir išvalykite petražolių ir morkų šaknį ir sumalkite juos nedideliu šaukšteliu. Tada mes plauname perlų miežius ir pridedame jį prie žuvies bulvių kartu su bulvėmis. Virkite ingredientus 25 minutes.
Tada iš anksto pašildytuose ir riebaluose su daržovių kepsniu kepkite daržoves iki aukso rudos 7 minučių. Tada pridėkite miltų ir kruopščiai sumaišykite. Tada pridėkite pomidorų pastą ir kepkite dar vieną minutę, nuolat maišydami. Tada sumaišykite keptuvę sultinyje. Agurkai supjaustyti kubeliais ir taip pat išsiųsti į puodą.
Visi kartu virkite dar 15 minučių, jei pageidaujate, pridėkite lauro lapą. Nepamirškite druskos ir pipirų, prieš patiekdami papuoškite sriubą su žolelėmis. Jei pageidaujate, mes pakeisime žuvį mėsa ir pagardinsime fantastiškai lengvą vištienos sriubą su marinuotais agurkais.
Žirnių sriuba su marinuotais agurkais
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- žirneliai -1 stiklo;
- bulvės - 4 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lauro lapas;
- prieskoniai ir prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš ruošdami sriubą su marinuotais agurkais, mirkykite žirnius šaltu vandeniu 3 valandas. Tada sujunkite vandenį ir vėl užpildykite žirnius dviem stikline vandens ir nustatykite jį vidutinio ugnies. Kai žirneliai pradeda virti, įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių, nepamirškite druskos. Bulvių ir žirnių kepimo metu galite saugiai pradėti užpildyti degalus. Mes švariai ir smulkiai pjaustome morkas ir svogūnus, tada perduodame juos į karštą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi.
Po poros minučių smulkiai supjaustytus agurkus įmaišykite ir troškinkite maždaug 10 minučių. Tada pridėkite mūsų padažą prie sriubos, padėkite lauro lapus ir smulkintus česnakus. Prieš patiekdami papuoškite šviežia kapotų žalumynų.
Ir pagaliau mes negalime nepaminėti kito nuostabaus patiekalo. Šį kartą tai yra pupelių sriuba su marinuotais agurkais.
Pupelių sriuba su agurkais
Ingredientai:
- jautiena - 600 g;
- raudonos pupelės - 200 g;
- bulvės - 4 vnt.
- marinuoti agurkai - 4 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
Paruošimas
Mėsa atšildoma, nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Tada virkite jautieną
Po to mes plauname ir žievelės bulves, supjaustome juos į vidutinius gabaliukus ir padėkite į puodą. Mes ruošiame iki paruošimo. Šiuo metu mes užpildome degalus. Iš anksto pašildytą ir alyvuotą keptuvę kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas, po poros minučių pridėkite susmulkintus marinatus ir kepkite daržoves 15 minučių. 5 minutėms iki išpjaustymo pabaigos pridėkite pomidorų pastą. Tada įmaišykite daržoves su lašiniu su sultiniu, sumaišykite sriubą ir kepkite dar 10 minučių.