Mes rekomenduojame naudoti žemiau pateiktus receptus ir nenuilstamai nuryti namuose su keptais blynais. Šis neįtikėtinai skanus ir originalus patiekalas sužavės jus puikiu skonio deriniu ir apeliacine išvaizda.
Saldūs blyneliai su vaisiais
Ingredientai:
Bandymui:
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 245 g;
- nevalytas pienas - 495 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- augalinis aliejus be tepalo bekvapio - 55 ml;
- kakavos milteliai 85 g;
- paprastoji druska - 1 žnyplė;
- granuliuotas cukrus - 95 g;
- aliejus keptuvėms aliejus;
Už pildymas:
- varškės minkštas - 280 g;
- grietinė stora - 65 g;
- miltelių cukrus - pagal skonį;
- prinokę kivių vaisiai - 2 vnt .;
- prinokę bananai - 2 vienetai;
- apelsinai - 1-2 vnt.
Paruošimas
Ruošdami tešlą, pirmiausia dalijame iš baltymų pagamintus trynius, sumaišykite juos su cukrumi ir gerai išvalykite, kol masė švelnėja. Kartu su tuo mes, naudojant maišytuvą, apdorojame druskos kiaušinių baltymus, siekdami tvirtų stabilių pikų.
Triušienų masėje supilkite pirmąjį augalinį aliejų be skonio, tada užpilkite karštu pienu ir maišykite, kol visiškai ištirpsta cukraus kristalai. Dabar miltus išpjaukime į gautą mišinį, išmuškite jį visus maišytuvu, kad miltai būtų visiškai išpjaustyti, o masė dalijama į dvi dalis. Kakavos milteliai sumaišomi dubenyje su dviem šaukštais cukraus ir dedami į vieną iš tešlos dalių. Tada sumaišykite pusę baltymų masės. Likę baltymai pridedami prie antrosios tešlos dalies ir sumaišomi su mentele, kad būtų vienodos tekstūros.
Mes paliekame dvi testo rūšis, kurios bus reikalaujamos pusę valandos, o tuo tarpu ruošiame vaisius. Mes valyti bananus ir kivi ir supjaustyti pailgias skiltelėmis. Apelsinai valomi ir išardomi į griežinėliais. Sūris, skirtas ruošimui, sumaišomas su grietine. Šiuo etapu nerekomenduojama įpilti cukraus miltelių arba granuliuoto cukraus, šiuo atveju varškės sūrio mišinys taps pernelyg skystis, o ritiniai pasirodys nevisiškai tikslūs. Geriau sumaišykite miltelius su cukraus milteliais arba patiekite kartu su saldžiu padažu.
Iš šio bandymo du du blynus kepkite, tradiciškai supilkite jį ant alyvotos keptuvės ir truputį supilkite iš dviejų pusių.
Atiduodami, paskleiskime kiekvieną blyną aplink perimetrą su varškės mišiniu, supjaustykite vaisiaus gabalėlį centre ir supjaustykite gaminį ritiniu. Tada mes supjaustome ritinius į tokio paties dydžio gabaliukus, padėkite rulonus ant indo ir galime jiems padėti.
Kaip iš blynų su lašiša ruošiuoti rusiškai?
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 130 g;
- tvirtas pienas - 245 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- augalinis aliejus be tepalo bekvapio - 30 ml;
- paprastoji druska - 1 žnyplė;
- granuliuotas cukrus - 15 g;
- aliejus keptuvėms aliejus;
Už pildymas:
- grietinėlės sūris (varškės sūris) - 220 g;
- stora grietinė (pasirinktinai) - 45-55 g;
- lašiša šiek tiek sūdyta - 220 g;
- šakelės šviežių žalių (neprivaloma) - pagal skonį.
Paruošimas
Į dubenį sumaišykite visas tešlos sudedamąsias dalis, mes pasiekiame vienarūšę tekstūrą ir kepkite rudus apetiškus blynus ant riebios kruopščiai šildomos keptuvės. Užpildymui galite sumaišyti sūriu su grietine, kad būtų lengviau skleisti blynus ar palikti gryną formą. Taip pat galima jį papildyti nedideliu kapotų šviežios žolės.
Taigi, paruošti aušinami blynai riebaluoti aplink perimetrą su sūrio masėmis ir supjaustyti smulkiai supjaustytus lašinių filė gabaliukus. Mes suvyniokite produktus su ritiniais, supjaustykite jas lygiomis dalimis, supilkite gautus ritinius ant lėkštelės ir galite padėti.