Visi žino daržoves kaip bulves, kartais vadinamas antrąja duona. Šiandien buvo įvardytos įvairios bulvių veislės, kurios skiriasi brandinimo ir pavadinimo, stiebagumbių ir derliaus, atsparumo ligoms ir kenkėjams požiūriu.
Kokios yra bulvių rūšys?
Pasaulinė bulvių asortimentas šiuo metu turi apie 4 tūkstančius šios daržovių veislių. Labai sunku orientuotis į tokią įvairovę, todėl patyrę sodininkai rekomenduoja sodinti šios daržinės sodinamos veisles tam tikroje vietovėje. Viena iš pagrindinių bulvių klasifikavimo bruožų yra jos branda. Priklausomai nuo to, "antrosios duonos" rūšys yra:
- anksti ;
- vidurkis;
- vėlai
Pagal savo paskirtį veislės bulvės skirstomos į:
- Valgomasis. Jame yra labiausiai paplitusių veislių, turinčių puikių skoninių savybių. Tokiose bulvėse yra mažiau nei 18% krakmolo, padidėjęs vitamino C kiekis ir baltymas.
- Techninis. Krakmolo kiekis daržovėse siekia 16%. Iš tokių bulvių gaminamas krakmolas ir net alkoholis.
- Universalus. Šiuose ratuose krakmolo kiekis svyruoja nuo 16% iki 18%.
- Aft. Šios labai derlingos veislės turi didelius gumbus, turinčius daug baltymų ir krakmolo.
Kitas populiarus bulvių rūšiavimo būdas - jo stiebagumbių spalva. Dažniausiai yra veislės:
- Balta. Bulvės su šiais gumbais yra skanios ir gerai virtos.
- Geltona. Šioje daržovėje yra daugiau karotino.
- Raudonieji. Šie gumbai yra gerai konservuoti, jie turi daug antioksidantų. Raudonuose vaisiuose susiformuoja mažiau solanino, tai yra, jie nesikeičia žalia.
- Spalvotas. Šiuo metu išskiriamos bulvių veislės su mėlyna, violetinė ir net juoda oda bei mėsa. Tačiau jie vis dar turi labai didelę kainą.
Ankstyvosios bulvių veislės
Tokių bulvių kolekcija prasideda, kai augalų viršūnės vis dar žalia, o gumbų oda yra labai plona. Šiai bulvinei laikyti nereikia, nes vasaros karštyje gumbai greitai praranda drėgmę. Pirmiausia bulvių įvairovė gali būti:
- Labai anksti - gumbai pradeda valyti po 40-60 dienų po sodinimo. Tokios itin tvirtos stalo veislės Timo, Arielio, Rivjeros ir kt.
- Anksti - tokios bulvės derliaus nuėmimo pradžios praėjo 70 dienų po sodinimo. Tai yra bulvių Izora, Anosta, Red Scarlett ir tt įvairovė.
- Vidutinė riba - bulvių derliaus nuėmimo praėjus 90 dienų po išlaipinimo. Tai bulvių veislė Amorosa, Martha, Odisėjas ir kiti.
Vidutinės bulvių veislės
Tokios bulvės yra tinkamos saugoti ir vartoti maistuose tiesiai iš lovos. Kadangi vidutiniškai bulvių brandinimo metu ir fitofteros brandinimo metu geriau įsigyti tokias veisles, kurios yra atsparios vėlyvą purvą . Černozemo regionui galite pasirinkti tokias vidutinio ir vėlyvojo bulvių veisles:
- Ramos - gelsvas kūnas, gerai išgydomas ir atsparus ligoms.
- Lorkh - apvalieji gumbai su balta minkštimu, mažos akys, atsparumas vėlyvui.
- Lugovskaya - aukštos derlingos veislės išsiskiria didelės ovalios gumbai su lengvu minkštimu. Atsparus ligoms ir kenkėjams.
Vėlyvosios bulvių veislės
Tokios daržovės brandina po 115-120 dienų po sodinimo. Šios veislės yra produktyvesnės. Jų gumbuose yra daug baltymų, kietųjų dalelių ir krakmolo, todėl jie yra skanu. Ši bulvinė yra puikiai saugoma ir gali būti naudojama visą žiemą. Tokios veislės dažniausiai sodinamos pietiniuose regionuose. Geriausios vėlyvosios bulvės yra:
- Metaapvalios šakniavaisiai su gelsvu kūnu, didelis derlius ir atsparumas ligoms.
- Sintezė - geltonos spalvos akių oda, balta minkštimas iš apvalaus ovalo šaknies.
- Matveevsky - gumbai su kreminė minkštimu ir balta oda. Jie yra atsparūs vėžiui ir kitoms ligoms.
Labiausiai skanūs bulvių rūšys
Iš bulvių galite gaminti įvairius patiekalus, todėl labai svarbu augti skanių bulvių veislių vietoje, įskaitant:
- "Bellarosa" yra ankstyvoji branda. Augalų periodas yra nuo 45 iki 60 dienų, todėl pietiniuose regionuose galite derliaus du šios daržovių derlius. Gumbavaisiai su rausva oda ir lengva mėsa. Veislė yra nepretenzinga, sausra atspari ir imuninė nuo įvairių ligų.
- "Gala" yra vidutiniškai brandi veislė. Jis auginamas bet kokiose klimato zonose. Jis turi didelį derlių ir atsparumą ligoms . Šaknys su smėlingąja oda ir ryškiai geltona minkštimas yra puikiai išsaugoti.
- Picasso yra vėlyvoji veislė, kurią išskiria didelis derlius. Gumbelis yra geltonos spalvos ir turi lygų paviršių ir ploną odą.
Bulvių derliaus veislės
Iš vienos bulvių dėžės gali būti vidutiniškai 1 kg gumbavaisių, o elitinėms veislėms šis skaičius gali siekti 3 kg. Tačiau reikia prisiminti, kad daugelį šakniavaisių galima nuimti per pirmuosius 2-3 metus, o tada ši veislė pradeda degeneruotis ir jos derlius sumažėja. Kai kurie sodininkai mano, kad produktyviausia bulvių veislė yra olandų veislės daržovė, tačiau daugelis zoninių veislių turi didelį derlių. Tarp jų išsiskiria:
- Sėkmė;
- Nevskis;
- Anksčiau Жуковский;
- Tešmuo;
- Brizas ir daugelis kitų.
Geriausios bulvių veislės
Kiekvienas iš mūsų turi savo idėjas apie geras bulves. Kai kurie mano, kad geriausios bulvių rūšys yra tas, kurios puikiai virina. Kiti pageidauja, kad bulves, kurios gali būti skrudintos į raudoną dugną, o trečia, geras klases yra tas, kuriam nereikalinga ypatinga priežiūra. Taigi pažvelkime į gerų bulvių rūšis, kurios skirtos šiems ar tiems patiekalams:
- Bulvių bulvių košei geriau naudoti "Sin-Eyes", "Temp", "Snow White", "Asterix", "Glow".
- Skrudinti tinka bulvės Sante, Leader, Concord, Victory, Filatovsky.
- Salose galite naudoti Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra veisles.
Naujos bulvių veislės
Augintojai nuolat išrado naujas bulvių veisles, skanu ir atsparus ligoms. Jei norite išbandyti vieną iš šių naujų produktų, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Levada . Tai ankstyva bulvių veislė su 105 dienų vegetacijos laikotarpiu. Jis turi šviesiai rausvi gumbus su kreminė minkštimu. Galima auginti įvairiose srityse ir turėti puikų derlių.
- Samara. Vidutinio amžiaus stalo rūšiuoti. Puikiai tinka kepti ir valgyti. Nebijok šilumos ir sausros, ji turi gerą išlaikymo kokybę.
- Vitalas. Ši bulvytė su tamsia oda ir purpurine minkštimu. Veislė yra pavėluota, todėl ji yra puikiai išsaugota. Tai gamina skaniai originalios violetinės spalvos tyrę.