Natūralaus jogurto sveikai maistui svarba jau seniai įrodyta, todėl šis produktas tikrai turi būti mūsų dietoje. Jos naudingos bakterijos ne tik normalina žarnyno mikroflorą, bet taip pat sumažina patogeniškos floros pavojų, stimuliuoja įvairių vitaminų ir aminorūgščių imunitetą ir asimiliaciją, taip pat prisideda prie įvairių toksinų ir toksinų valymo, o tai yra labai svarbu mūsų nepalankioje ekologijoje.
Natūralaus natūralaus jogurto stabilizatorių, tirštiklių ir konservantų nebuvimas, palyginti su pramoniniu produktu, yra daug geriau ir geriau vartoti. Kas reikalinga tinkamam natūralaus jogurto ruošimui?
Kaip gaminti natūralius jogurtus namuose?
Ingredientai:
- Pienas - 2 litrai arba pagal rauginimo nurodymus;
- Sourdough - 1 pakelis.
Paruošimas
Natūralaus jogurto ruošimui reikia tik dviejų produktų: pieno ir raugo . Pienas pasirenka bet kokią ilgalaikę saugyklą, kurią galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje ar rinkoje. Rūgštis yra bakterijų kolekcija, kuri, bendraujant su pieno aplinka, pradeda vystytis, paverčiant pieną itin naudingu jogurtu. Šią stebuklo žaliavą galite nusipirkti vaistinėje ar specializuotuose parduotuvių ir prekybos centrų skyriuose.
Valgių procesas yra visiškai paprastas. Pakanka tik pastebėti keletą neginčijamų sąlygų ir laikytis pakuotėje nurodytos formulės su raugu. Ir jūs galite gaminti jogurtą, kaip ir virtuvinių dalykų, tokių kaip jogurtinė ar multivarkas, ir primityviausio gyvenimo būdo naudojimas. Bet kokiu atveju indai, naudojami gaminant produktą, turi būti sterilūs. Tai padės išvengti vystymosi kartu su naudingomis patogeninėmis bakterijomis.
Norėdami supaprastinti jogurto ruošimą, užvirsime pieną ir leiskite jam atvėsti iki maždaug keturiasdešimt laipsnių temperatūros, pridėkite raugą pagal instrukcijas, gerai išmaišykite ir supuoskite. Dėl palankios bakterijų veiklos būtina išlaikyti terpės (pieno) temperatūrą tame pačiame pradiniame lygyje. Todėl pageidautina konteinerį įdėti į šiltą vietą, pavyzdžiui, šalia akumuliatoriaus, plokštelės arba šiek tiek įkaitintos ir išjungtos orkaitės, be konteinerio šildymo su ruošiniu. Jei po aštuonių valandų bus tinkamai įvykdytos visos sąlygos, natūralus naminis jogurtas bus paruoštas.
Natūralus jogurtas multivarke?
Ingredientai:
- Pienas - 2 litrai arba pagal rauginimo nurodymus;
- Sourdough - 1 pakelis.
Paruošimas
Kai kuriuose daugiafunkciuose įrenginiuose yra "Jogurto" režimo, kuris leidžia jiems su pasitikėjimu naudoti šį procesą. Bet net jei jūsų prietaisas neturi tokios funkcijos, galite naudoti režimą su minimaliomis temperatūros sąlygomis, pvz., "Šildomas".
Pasiruoškite paruošti natūralų naminį jogurtą multivarke, virkite ir vėsinkite iki 40 laipsnių pieno temperatūros. Mes jį sumaišome su rausvu, nurodydami instrukcijoje nurodytas proporcijas ir užpilkite stiklainius, kurie yra nustatyti daugiapakopėje keptuvėje ir užpildyti vandeniu tokioje pačioje temperatūroje kaip ir pienas, kad pasiektumėte "pečius". Po aštuonių valandų režime "Jogurtas" arba "Šildymas" produktas bus paruoštas. Pakanka tik atvėsti
Iš bet kokio natūralaus natūralaus jogurto galite gaminti graikų. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į sulankstytą keturkampę marlę ir pasverkite ją keletą valandų per dubenį arba kriaukle. Kuo ilgiau išrinks pieno išrūgų, tuo storesnis bus graikų jogurtas.
Taip pat, jei norite, galite paruošti jogurtą pienui kakavos miltelius, todėl gauname šokolado jogurtą. Pridėdami vaisių, uogų ar vaisių ir uogų tyrę į gatavą produktą, užpildysime jausmus ir papildomus vitaminus.