Sago sagas yra mažas matinis baltas rutulys. Jame nėra glitimo, todėl puikiai tinka kūdikiui ir dietai. Pažvelkime į sago receptus ir patiekalus, kuriuos galite paruošti su juo.
Kaip paruošti sago?
Alus galima gaminti įvairiais būdais, priklausomai nuo tikslo, kuriam ji reikalinga. Paimkime su sūriu grūdų paruošimo įvairių patiekalų receptus.
Ingredientai:
- sago sagas - 1 prekė;
- vanduo 3,5 litro;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami pagaminti košę iš sago, paimame grūdus, kruopščiai rūšiuoti ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada mes pamirkime į sūdytą verdantį vandenį ir kepkite iki pusvalandžio 30 minučių. Periodiškai sumaišykite masę taip, kad nesusidarytų gabalėliai. Kai kruopos išrinks pusę, išmeskite ją į žarną. Po to, kai visas skystis nusausinamas, perkelkite karvę į mažą puodą, uždenkite mažesnio skersmens dangčiu, kad jis būtų ant viršaus ir tvirtai presuoja sago. Kitas, įdėti į vandens vonią ir atnešti 30 minučių, kol bus paruošta. Mes patiekiame karštą karštą, prieskonių su sviestu ir pagardų pagal skonį.
Kaip virti sago pyragą? Užpildų gamybai nereikia visiškai pakelti kiauto, nes jis vis tiek bus termiškai apdorotas. Todėl jums reikia atlikti ankstesnio recepto veiksmus, tačiau neįtraukite paskutinio maisto ruošimo etapo - vandens vonios. Tiesiog virkite karvę į pusę virti ir pašalinkite ant sieto. Kai vanduo visiškai nusausinamas, mes galime naudoti sago kaip bet kurio pyrago pripildymo dalį.
Dabar pagalvokime, kokius patiekalus galite paruošti iš sago?
Žuvies pyragas su sago
Ingredientai:
- mielių tešla - 500 g;
- lydekos - 1 gabalas;
- sago - 0,5 daiktai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- druska - pagal skonį;
- Sviestas
Paruošimas
Kruopą viriname sūdytu vandeniu 7 minutes, tada išmeskite atgal į žarną, skalaukite šaltu vandeniu ir palikite jį nusausinti. Svogūnai nulupami iš lukštų, supjaustyti kubeliais ir lengvai kepti augaliniame aliejuje, kol jie bus skaidrūs. Sumaišykite jį su sago. Dabar paimkite žuvį, nuvalykite, pašalinkite kaulus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Skrudinti ir pipiruoti.
Iš anksto supjaustytą tešlą išpilstome sluoksniuose: pirmiausia sago su keptais svogūnais ir tada žuvimi. Uždenkite viršūnę antru tešlos sluoksniu, atsargiai nuplėškite kraštus ir palikite 30 minučių šiltoje vietoje. Susikaupęs pyragas tepamas su muštu kiaušiniu ir išsiųstas į pašildytą orkaitę iki 220 ° C 45 minučių.
Sado pudingas
Ingredientai:
- sago kruopos - 0,5 daiktai;
- pienas - 250 ml;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- rudasis cukrus - 130 g;
- duonos trupiniai - 50 g;
- šviesūs razinos - 1 prekė;
- sviestas - 50 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- avietės, mėlynės - pagal skonį;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Buteliu supilkite pusę sago puodelio ir supilkite pieną. Uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą nakčiai. Pudingo riebalų forma su sviestu ir dangteliu su kepimo popieriumi. Dabar padėkite į didelę puodą ir supilkite vandenį, kad jis pasiektų tiksliai pusę formos. Išimame formą ir įkepkite vandenį į puodą. Tada mes perkelkime sago į didelį dubenį, pridėkite sodą ir gerai išmaišykite. Mes užpilame cukrų, smulkiai pjaustytas uogas, sausainius, supjaustytus kiaušinius ir minkštą sviestą, gerai sumaišykite ir supilkite mišinį į pelėsių. Uždarykite puodą dangčiu ir švelniai padėkite jį į verdančio vandens puodą, sumažinkite šilumą ir virkite apie 3 valandas. Kitas, išimkite formą iš keptuvės ir įpilkite pudingo į indą. Puošome šviežiomis uogomis ir pabarstykite milteliais.