Makaronai - paprastas produktas, lengvai paruoštas ir prieinamas visiems visiems. Bet tiesiog virti makaronai - tai nėra įdomu, švieži, o ne ypač skanu. Dabar mes jums pasakysime, kaip gaminti makaronus su grybais po kremo padažu. Šioje kepimo versijoje mums žinomas produktas įgis naujų spalvų, o patiekalas tuo pačiu metu bus labai malonus ir skanus.
Makaronai su grybingais grybais grietinėlės padažu
Ingredientai:
- makaronai - 200 g;
- grybai balti - 250 g;
- kremas - 100 ml;
- sviestinis grietinėlė 73% riebalų - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- vyšnių pomidorai - 5 vnt .;
- kvietiniai miltai - 10 g;
- petražolių šakelės - 4 vnt.
- druska;
- paprika balta.
Paruošimas
Balti grybai supjaustyti kubeliais arba plokštelėmis. Užpildykite vandeniu ir virkite 15 minučių po virinimo. Į puodą supilkite sviestą, supilkite miltus ir sumaišykite, sulaužykite susidariusius gabalėlius. Laukite, kol masė bus šiek tiek rudos. Įpilkite grietinę ir sumaišykite. Jei padažas yra tankus, užpilkite šiek tiek verdančio vandens, kad gautumėte pageidaujamą tankį. Išdžiovinkite jį ir sekite baltuosius pipirus pagal skonį. Po to, esant mažam šilumos kiekiui, padažykite 10 minučių padažu. Dabar įdėti į ją iš anksto išvirtus baltieji grybai ir visi vyšnių pomidorai. Mes gerai sumaišome ir toje pačioje režime virkite dar 15 minučių. Kai tik sultys pradės išsiskirti iš pomidorų, pašaliname jas iš padažo ir palikime jas patiekalams. Ruošdami padažą, virkite makaronus grybų sultinyje. Svarbu ne virškinti makaronus, jie turi būti beveik paruošti - "al dente", kaip jie vadina italiečiais. Mes sujungiame makaronų vandenį, išmesdami juos į duoną. Supilkite makaronus su kreminiu grybų padažu. Pabarstykite su tarkuotu parmezano sūriu ir vyšnių pomidorais bei šviežiais petražolėmis. Makaronai su grietine padažu ir grybais nedelsiant pateikiami prie stalo. Atvėsinta forma, skonis nebus tas pats.
Makaronai su grybais grietinėlės padaže - receptas
Ingredientai:
- makaronai - 350 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus;
- kremas 23% riebalų - 200 ml;
- pienas - 50 ml;
- grietinėlės sūris - 50 g;
- Italijos žolelės;
- druska
Paruošimas
Keptuve mes sušildome alyvuogių aliejų, paskleidėme grybus, supjaustome į plokštes ir kepamės iki malonaus rausvos spalvos. Gaminami grybai, mes įdedame makaronus verdančiu vandeniu ir beveik iki pasirengimo, tada nedelsdami jį grąžinkite į žarną. Čempionuose įpilkite susmulkinto česnako, sumaišykite, kepkite 2 minutes ir užpilkite grietine ir pienu. Maždaug ketvirtadalio valandos virti padažą mažai ugnimi. Solim ir įdėk prieskonius. Supilkite makaronus su grietine padažu ir grybais. Pabandykite gatavą patiekalą su tarkuotu sūriu.
Keptuvių patiekalai su grybais grietinėlės padaže
Ingredientai:
- makaronai - 300 g;
- grybai - 350 g;
- svogūnai - 130 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sūris - 100 g;
- kremas - 200 ml;
- žaliasis bazilikas - 1 krūva;
- druska;
- pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Supjaustykite svogūną ir supjaustykite iki raudonos spalvos. Įpilkite pjaustytų grybų, maišykite ir kepkite maždaug 5 minutes mažame ugnyje. Padažykite sūrio, grietinėlės, druskos ir pipirų skonį. Kepkite 10 minučių nedideliu ugnies padažu. Tuo pačiu sūdytu vandeniu kepkite makaronus. Chives česnaką melenko supjaustyti ir sumalti su druska ir susmulkintų žolelių į homogenišką pilkšvą būklę. Skardinkite į padažą su padažu ir sumaišykite. Gatavi makaronai supilti į duoną. Kai vanduo visiškai nutekės, padėkite juos į padažą su padažu, sumaišykite, leiskite paruošti 10 minučių. Ir tada paskambinsime visus prie stalo mėgautis skaniais pietums ar vakariene. Malonu apeiti!