Paruošti baklažaną su malta mėsa įvairiais būdais, skirtingose šalyse yra daug receptų, kuriuos sudaro šis produktų derinys. Bet kokia parinktis gali užpildyti naminę vakarienę arba paversti nesėkmingai šventinį meniu, nes patiekalai visada pasirodys labai skanu.
Kaip gaminti baklažanus su malta mėsa?
Kepti, kepti ar marinuoti baklažanai su įdaru greitai ir skaniai - receptai, kurie yra prieinami visiems, net pradedantiesiems kulinarijos. Iš pagrindinio ir ne brangaus ingredientų rinkinio galite sukurti neįprastus gydymo būdus.
- Labiausiai paplitęs baklažanų ir malto mėsos patiekalas - valtys. Mėlyna užpildyta pusė su užpildu ir kepama pagal sūrio dangtelį.
- Tiesiog greitai ir labai neįprastai paruoškite kotletas. Užpildas maišomas su daržovių minkštimu, o patiekalas tradiciškai virtas, kotleto skonis yra labai įdomus.
- Baklažanai su malta mėsa ir daržovėmis gali būti paruošti troškintuvių, ragoučių, graikų moussaka pavidalo.
Baklažanai, įdaryti malta mėsa
Skanūs ir labai šventiniai atrodo atrodantys kepti baklažanai su smulkinta mėsa orkaitėje. Pirmieji, kurie paruošia save, yra mėlyni, supjaustyti pusiau, sūdyti ir palikti 30 minučių. Ištuštinkite tamsias sultis ir praskalauti po tekančiu vandeniu. Geriau nuplaukite kūną šaukšteliu, kad nepažeistumėte "laivo" vientisumo.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- maltos kiaulienos jautienos - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- sūris - 150 g;
- grietine ar jogurtu - 2 šaukštai. l .;
- druska, juodieji pipirai, raudona paprika.
Paruošimas
- Iš nuplaunamų ir džiovintų baklažanų supjaustykite vidurį, supjaustykite smulkiai.
- Skrudinkite svogūnus ir morkas, įdarykite malta mėsa, kepkite, nuolat maišydami.
- Įpilkite baklažanų minkštimo, 10 minučių supilkite visas įdaras, įpilkite druskos, sekite prieskoniais.
- Įpilkite grietinę į užpildą, sumaišykite, užpildykite valtys.
- Padėkite baklažanus malta mėsa pelėsiais, pabarstykite sūriu, kepkite 30 minučių.
Baklažanai su maltos mėsos
Labai įdomus kinų virtuvės patiekalas - baklažanai su malta mėsa keptuvėje, kepti tešloje. Sinenky supjaustyti į apskritimus, 1-1,5 cm storio, po to kiekvienas dar kartą padalijamas, be pjovimo iki galo. Gauta erdvė užpildoma įdaru mišiniu ir suplakama tešloje, tada kepti aliejuje.
Ingredientai:
- baklažanas - 1 gabalas;
- farce - 500 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- koriandras - ½ pieštuku;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 6 šaukštai. l .;
- aliejus kepimui;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite baklažanų puodeliais, 10 minučių gurkšnokite, išplaukite, išdžiovinkite.
- Maltos žemės plotas su svogūnais ir cilindro maišytuve, druska ir pipirais.
- Iš kiaušinių ir miltų tešla, šiek tiek druska.
- Užpildykite puodukus su maltu, įmerkite į tešlą.
- Kepti grietinėlę iki aukso rudos spalvos.
Kotletai su malta mėsa su baklažanais
Tiesiog greitai ir visiškai bescholpotno paruošti kotletus iš vištienos maltos mėsos ir baklažanų. Skanūs ir mažai kalorijų produktai yra pagaminti iš krūtų, žaliavos geriausiai pagamintos patys, dervos ingredientai per mėsmalę. Kompozicijoje galite įdėti česnaką, saldžiąsias paprikas ir žoleles, kad patiekalas būtų sultingesnis.
Ingredientai:
- krūtinė - 500 g;
- baklažanas - 1 gabalas;
- svogūnai, morkos, pipirai - 1 vnt.
- žali svogūnai - 4 plunksnos;
- česnakas - 2 dantys;
- kepsnys;
- druska, pipirai, karis.
Paruošimas
- Smolot per mėsmalės filė, nulupta baklažanų ir kitų daržovių.
- Maišykite, sezonas su druska ir prieskoniais.
- Kukletes, keptuvė, kepkite iki aukso rudos spalvos.
Baklažano ventiliatorius orkaitėje su smulkinta mėsa
Baklažanai, pagardinti orkaitėje su smulkinta mėsa, - šventinis gydymas, kuris laimės visus svečius. Šis patiekalas labai patenkinamas, nes geriau pasirinkti mėlyną, kad vienas baklažanas būtų pagamintas iš vieno baklažano vienam asmeniui. Sinenkovye supjaustyti 4-6 juostelėmis, negręždami prie stiebo, nulenkti ir įdaryti.
Ingredientai :
- baklažanas - 2 vnt.
- miltai - 400 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- žalumos;
- Ricotta - 150 g;
- druska, pipirai ir raudonėliai.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti keliomis dalimis, sūdyti ir nuplauti.
- Išdėstykite ventiliatoriaus formą ant kepimo skardos.
- Kiekvienoje juostoje išdalinkite maltą mėsą, druską, pabarstykite prieskoniais.
- Praskieskite pomidorų puodukus, išsineškite baklažanus su malta mėsa ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių kampu.
- Gatavi gerbėjai apibarstyti susmulkinta ricotta.
Lazana su malta mėsa ir baklažanais - receptas
Labai originalus garsaus itališko patiekalo variantas yra baklažaninė lazanja su malta mėsa . Norint paruošti preparatą, kad nekiltų problemų, mėlynas turi būti suminkštinamas, dėl to keliose vietose perforuota dangteliu, virinama 15 minučių arba kepama 25 minutes, po to nulupama, o plaušiena naudojama pagal receptą.
Ingredientai:
- minkšti baklažanai (virti arba kepti) - 4 vnt.
- miltai - 400 g;
- karštieji pipirai - 1 ankšta;
- pomidorai - 700 g;
- česnakai - 3 dantys;
- lasagna lapai - 8 vnt .;
- Čedaras - 150 g;
- Parmesanas - 70 g;
- Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- čiobreliai, džiovinti bazilikai, druska, malti pipirai;
- cukrus - 2 pinchas;
- aliejus.
Paruošimas
- Su minkštais baklažanais, nulupkite, supjaustykite minkštimą.
- Smulkiai pjaustyti česnakai, blanšuoti pomidorai.
- Skrudintame kepale kepkite raugą, maišydami, įdiekite baklažaną.
- Sultys su druska ir prieskoniais.
- Kepkite 10 minučių.
- Įdėkite pomidorus ir česnaką, prireikus pridėkite cukraus. Iškirpti 10 minučių.
- Lakštai suvirinti 3-4 minutes, nedelsiant užpilkite šaltu vandeniu, išdžiovinkite.
- Į formą uždėkite žolių sluoksnį, išardykite čederį, padengti lapais. Pakartokite sluoksnius, apdailos raugą.
- Užmuškite likusius Čedarus ir Parmesan.
- Kepkite 35 minutes 200 oz.
Baklažanai supjaustomi su malta mėsa
Kepti baklažanai su malta mėsa ir sūriu ritinėlių forma - puikus užkandis, idealus savitarnos staliukas. Gydymas yra pagamintas greitai ir iš paprastų produktų, galite pasirinkti bet kokią mėsą, galite sumažinti kalorijų kiekį, taikant vištienos maltą mėsą iš filė. Iš anksto paruoškite mėlyną juostelę, pašalindami ją iš kartkartės.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- kiauliena - 300 g;
- sūris - 50 g;
- druska, malti pipirai, Italijos žolelių mišinys;
- sviestas - 100 g;
- česnakas 2 dantys.
Paruošimas
- Maišykite žemę su prieskoniais, druska ir pipirais. Pridėti supjaustytą česnaką, sumaišykite.
- Už kiekvieną baklažanų juostelę iš vieno krašto uždėkite šiek tiek įdarą, sulenkite ritinį ir užsidėkite dantų picą.
- Išdėstykite ruošinius į tepalus, iš viršaus, kad supjaustumėte sviesto gabaliukus.
- Kepkite baklažanus su vištiena 15 minučių.
- Uždenkite folija, kepkite dar 5 minutes, ištraukite sultys iš ruošinių, tęskite 10 minučių.
- Pabarstykite sūriu, palaukite, kol jis ištirps ir išims patiekalą.
Kepti baklažanai su malta mėsa
Baklažanai, kepti maltos mėsos, pomidorų ir sūrio patiekalų forma - maitinanti patiekalas visai šeimai. Jūs taip pat galite pasimėgauti vakariene, jei naudosite mitybinę mėsos versiją: vištieną, kalakutieną ar veršieną. Daržovių ingredientai supjaustomi su kruopščiai, sluoksniuotos, pilant kiekvieną kiaušinio-sūrio padažu.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 4-6 vnt .;
- farce - 6 g;
- marinuoti svogūnai - 1 vnt.
- sūris - 300 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- jogurtas - 100 ml;
- druska, pipirinė žemė, provanso žolių mišinys, rozmarinas.
Paruošimas
- Kepkite keptuvę, įpilkite druskos, sezono metu prieskoniais.
- Supjaustykite daržoves į puodelius.
- Suplakite kiaušinius su jogurtu (neskaldykite!), Pridėkite pusę tarkuotų sūrio, druskos ir sezono.
- Tokiu pavidalu supilkite mėlynus, smulkintus, svogūnų žiedus, pomidorus, kiekvieną padažu skaldant.
- Top su sūriu ir kepkite baklažanus su pomidorais ir malta mėsa 40 minučių 190.
Musaka su malta mėsa ir baklažanais - receptas
Skanus ir švelnus yra klasikinis moussaka iš baklažanų su malta mėsa . Graikijos patiekalas pagamintas iš paprastų ingredientų, iškeptų orkaitėje. Maždaug per valandą, atsižvelgiant į komponentų paruošimą, preparatas bus paruoštas. Tradicine versija malta mėsa naudojama kapotų jautienos arba avienos, rečiau naudojama kiauliena arba paukštiena.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- Malta smulkinta mėsa - 600 g;
- baklažanas - 3 vnt.
- svogūnai - 100 g;
- pomidorai - 200 g;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- vynas - 100 ml;
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- sviestas - 100 g;
- sūris - 200 g;
- miltai - 100 g;
- pienas - 600 ml;
- žiupsnelis Muscatas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Baklažanai ir bulvės supjaustytos į krepšius ir kepamos 10 minučių.
- Kepti maltą mėsą su svogūnais, įdaryti kapotų pomidorų, druskos, sezonas su prieskoniais.
- Supilkite vyną ir įpilkite pomidorų pastos, sumaišykite, virkite 5 minutes.
- Sūrele, šilkite alyvą, įpilkite miltų, lėtai supilkite pieną. Priesakykite su druska ir muskatu.
- Formoje supjaustykite daržovių ir smulkintos mėsos sluoksnius, purškite kiekvieną sūriu.
- Top su padažu, pabarstykite sūriu.
- Kepkite 40 minučių 180.
Turkijos kepiniai su malta mėsa
Turkijos baklažanų valtys su malta mėsa krosnyje yra skanios ir aštrios dėl to, kad pridėta karčiųjų pipirų mišinio. Sinenkie paruošti pirmiausia, jie turėtų būti minkšti. Pirmiausia nuimkite odelę juostelėmis, įpjova ir kepkite keptuvėje iš visų pusių 5 minutes.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- malta jautiena - 300 g;
- pomidorai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 50 g + 25 už padažą;
- karštieji pipirai - 2 ankštimis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 1 dantis;
- vanduo - 200 ml;
- petražolės - 20 g;
- aliejus, druska ir pipirai.
Paruošimas
- Baklažanai valomi, kepami, atšaldomi.
- Skrudinkite svogūną ir česnaką, įmaišykite kepamą mėsą ir pomidorų pastą 10 minučių.
- Sultys su druska, pipirais ir kapota žaluma.
- Išdėstykite baklažaną tokiu pavidalu, išsiskleiskite įpjovą, minkštiklį su šakute.
- Išdėstykite raugą, pomidorų puodukus, supjaustykite pipirų gabalėlio viršuje.
- Sumaišykite vandenį su pasta, supilkite į pelėsį.
- Kepkite 25 minutes 190 val.
Baklažanai su malta mėsa daugybe
Jei norite kepti daugybe savybių, galite pritaikyti beveik bet kokį receptą, tačiau geriausia paruošti troškintą baklažaną malta mėsa . Toks puikus troškinys niekam nebus abejingas. Kompozicijoje galite įdėti bulves ir keletą grybų, bus labai savarankiškas gydymas, dėl kurio jums nereikės šoninio patiekalo.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- kiauliena - 300 g;
- pomidorai - 2 vienetai;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- vanduo - 2 daiktai;
- druska, pipirai, sviestas, prieskoniai.
Paruošimas
- Į "Zharke" rudą įdaru, įpilkite svogūnų ir morkų, paskui pjaustytą mėlyną.
- Skaldyti ir smulkinti pomidorai, bulvės, smulkinti česnakai.
- Supilkite vandenį, sezono su druska ir sezono su prieskoniais.
- "Gesinimo" režime virkite 40 minučių.