Jei įprasti mėsos gabalai jau yra nuobodūs ir nuobodūs, virkite susmulkintus gabalėlius. Produktų rinkinys yra beveik vienodas, tačiau skonis yra visiškai kitoks. Žemiau laukiame receptų kapotų kiaulienos gabalėlių.
Supjaustytų kiaulienos kotletų receptas
Ingredientai:
- kiauliena - 350 g;
- svogūnai - 100 g;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žalumos krapai - 30 g;
- druska, pipirai;
- kepimo miltai;
- aliejus.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Tai lengviau, jei mėsa šiek tiek užšaldyta. Mes švelniai supjaustome svogūną ir žalumyną ir išsiųskime į mėsą. Įpilkite majonezą ir sumaišykite. Mes formuojame kotletus, supilame jas miltais ir augaliniu aliejumi, kepkite iš dviejų pusių, kol paruošta.
Kotletai iš kapotų kiaulienos
Ingredientai:
- kiauliena - 800 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas - 5 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai.
Paruošimas
Kiauliena supjaustoma smulkiais gabalėliais. Mes pabarstykite druska, prieskoniai - muskato riešutas, pipirai puikiai tinka. Įmaišykite majonezą, maišykite ir išimkite 2 valandas šaldytuve. Po to eikite kiaušiniais, sumaišykite miltus ir supilkite į miltus. Mes formuojame kotletus ir kepkite saulėgrąžų aliejuje. Mes patikriname, ar tokia paraiška - mes centruojame peiliu, jei besiplečiantis skystis yra skaidrus, tada kotletai paruošti.
Kiaulienos malto kotleto paruošimas
Ingredientai:
- kiauliena - 400 g;
- svogūnai - 90 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- 67% riebumo majonezas - 50 ml;
- bulvių krakmolas - 25 g;
- česnakai - 30 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Svogūnai išvalomi ir smulkinami. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Sumaišykite paruoštus ingredientus, įmaišykite kiaušinį, pipirus, druską, supjaustytą česnaką, majonezą ir bulvių krakmolą. Gerai sumaišykite ir pašalinkite masę šaldytuve maždaug 3 valandas, kad krakmolas tinkamai išsiplėstų. Skrudinėjime supilkite augalinį aliejų, kruopščiai šildykite, o po to - su šaukštu, paskleidžiame kotletas. Laukite, kol baigsis.
Skaniai pjaustytų kiaulienos kotletai
Ingredientai:
- Kiaulienos mėsa (kaklas) - 650 g;
- svogūnai - 200 g;
- kefyras - 30 ml;
- kečupas - 20 ml;
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai;
- kietas sūris - 50 g;
- petražolių žalumynai - 40 g;
- druska, pipirai, lauro lapas.
Paruošimas
Kiaulienos mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais, kuo mažesniu svogūniu. Sumaišykite paruoštą maistą, įpilkite kefyro, kečupo, malto pipirų ir druskos pagal skonį. Kruopščiai rankas sumaišykite, pridėkite porą lauro lapų, padėkite į dangą ir padėkite į šaldytuvą. Kuo ilgiau mėsa bus užteršta, tuo tikslesni kotletai. Pasibaigus laikui mėsa išimama, laureliniai lapai pašalinami, važiuojame kiaušiniais, tarkuoto sūrio ir smulkintomis petražolėmis. Vėlgi viskas gerai sumaišoma. Naudodami drėgnas rankas mes gaminame kotletas (jie turėtų būti mažesni, plonesni nei įprasti kotletai). Vienu metu kepkite jas maždaug 7 minutes, o ugnis turėtų būti maža. Tada pasukite juos, uždarykite keptuvę dangteliu ir prijunkite prie jo.
Skaniai pjaustytų kiaulienos kotletai su šakėmis
Ingredientai:
- kiauliena - 350 g;
- bulvės - 150 g;
- violetinė svogūna - 100 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- šviežias kalendros - 1 krūva;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- Džiovintas bazilikas, čiobreliai, juodieji pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais, druska, prieskoniai, tarkuotos bulvės. Supjaustykite svogūną ir pridėkite prie likusių ingredientų. Mes pridedame kiaušinius, smulkintus kalendros žalumynus. Gerai sumaišykite, įpilkite miltų, vėl sumaišykite. Tai turėtų būti gana klampi masė, kad keptuvės krosnyje neplistų. Taigi, supilkite šaukštą "įdaru" į karštą aliejų ir kepkite 7 minutes abiejose pusėse.