Šis produktas yra žinomas daugeliui nuo vaikystės, yra daug variantų jo paruošimo ir jie yra išplitęs visame pasaulyje. Trys visiškai skirtingi receptai padės jums sužinoti naujų skonių ir dešrų kepimo tešloje.
Dešrelių receptas skystyje be mielių tešlos, kepta aliejuje keptuvėje
Ingredientai:
- dešrelės - 10 vnt .;
- miltai - 160 g;
- konservuoti kukurūzai - 1 puodelis;
- cukrus - 55 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- soda - 10 g;
- pienas - 250 g;
- alyvuogių aliejus - 20 g;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus;
- actas;
- druska
Paruošimas
Sulenkite cukraus, medaus, kukurūzų į maišiklio dubenį, pridėkite šiek tiek pieno ir sumaišykite iki vienalytės. Sumaišykite kiaušinį su pienu ir, neuždarę darbo su švilpimu, įdėkite anksčiau išgraviruotus miltus. Įpilkite alyvuogių aliejų ir mišinį, gautą pritaikius maišytuvą, ir gerai sumaišykite. Tešla turi būti skysta, bet tuo pačiu metu klampi, todėl prireikus įpilkite pieno. Soda išnyksta ir išpilama į tešlą, po to ji gerai sumaišoma.
Dešros nulupo plėvelę ir lengvai virsta miltais, kad tešla būtų geriau klijuota, kiekviena dešra turi būti įstrigusi ant ilgo medžio drožlių. Sumaišykite padėkliuką su didelėmis karštimis, su vidutine karštimi, po supilimo aliejaus, kad gautas tuščias gali visiškai panardinti į jį. Mėsą supilkite į aukštą stiklą ir supjaustykite dešra ant bandelės, pasukdami ją, kad tešla būtų geriau. 2-3 savaites į alyvą supilkite 2-3 alyvą ir nepamirškite vieną kartą perjungti dviem šakėmis. Tiriami tokie spygliai turėtų būti ant plokštelės, iš anksto uždengti popieriniais rankšluosčiais, kad visi riebalai būtų pernešti į popierių.
Kepta dešrelė, drožlės
Ingredientai:
- tešlos pyragas - 500 g;
- dešrelės - 10 vnt .;
- mažai daržovių.
Paruošimas
Kadangi tai yra greito maisto patiekalas, tai nėra gėda pirkti lapinės tešlos parduotuvėje, tai puikiai tinka šiam receptui. Pirmiausia paruoškite dešreles, jas reikia išvalyti nuo filmo, nuplauti ir būtinai išdžiovinti.
Kepama tešla ant priešprauginto miltų paviršiaus, valcavimo storis priklausys nuo to, kiek jis kils, kai kepsnys. Tešla supjaustoma juostelėmis 2-3 cm pločio, tada vėjas spirališkai su dešra, su šiek tiek sutampa, kad nėra įtrūkimų.
Norint paruošti tokį produktą, geriausia tinka keptuvėje, tačiau jei jo nėra, galite naudoti keptuvę su didelėmis pusėmis, svarbiausia, kad dešra su tešla gali būti visiškai kepti. Supilkite pusiau gatavus gaminius į kaitinamą alyvą ir palaukite pasiruošimo, kurį galite lengvai nustatyti dėl tešlos spalvos ir būklės.
Kepta dešra mielių tešloje
Ingredientai:
- miltai - 320 g;
- dešrelės - 10 vnt .;
- vanduo 250 g;
- augalinis aliejus - 35 g;
- cukrus - 25 g;
- mielės - 25 g;
- druska
Paruošimas
Mielės susmulkina tiesiai į dubenį, įpilama cukraus, tada įpilama 100 g šilto vandens ir gerai sumaišoma, vanduo neturėtų būti šilčiau nei 40 laipsnių, kitaip mielės tiesiog mirs ir tešla bus negrįžtamai sugadinta. Dabar palaipsniui įmaišykite 1 puodelį išsijoto milto iš anksto ir pridėkite likusį šiltą vandenį, tada įmaišykite tešlą į šilumą. Tuo metu kepkite dešreles ir supilkite jas, o kai tešla artėja, į ją įeikite likusius miltus, atsargiai naudodami sietą, pakaitomis kepdami. Ir po to
Po antrojo bandymo metodo, po tepimo rankomis tepkite alyvą, nes tai tepama labai lipni. Skirstydami ją į 10 lygių dalių, pagaminkite iš jų kažką panašaus į mažus blynai ir supilkite dešrelės. Tada perpjaukite dešines ant tešlos ant lentos, apibarstykite miltais ir palaukite, kol pasieksite trečiąją tešlos pusę, tačiau po to galėsite kepti daržovių aliejuje.