Puikus būdas įvairinti įprastus pusryčius - virti skanius sūrio blynus su žolelėmis, be to, jų receptas yra labai paprastas.
Sulugūnų blynai su krapais
Ingredientai:
- aukštos kokybės miltai, sijojami - 275 g;
- soda - 15 g;
- nevalytas pienas - 675 ml;
- granuliuotas cukrus - 25 g;
- sulugunis - 85 g;
- svogūnas žalia - 3-4 plunksnos;
- keletą krapų šakelių;
- Pasirinkti kiaušiniai - 2 vnt .;
- druska;
- rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Kiaušinius iškepkite dubenyje, supilkite cukrų ir druską. Maišykite su švilpimu. Įdėkite miltus ir lėtai įpilkite pieno, nuolat intensyviai maišydami. Pabaigoje užpilkite soda ir supilkite aliejaus šaukštą. Viską sumaišykite dar kartą.
Suluguni šlifuokite. Išplaukite krapų svogūnus ir šakeles ir sumaišykite su sūriu. Dabar šis mišinys siunčiamas į tešlą ir vėl gerai sumaišomas, kad sūris būtų paskirstytas.
Keptuvę ir riebalų su augaliniu aliejumi. Įpilkite šiek tiek tešlos ir išpilstykite dugną.
Kepkite abiejose pusėse, kol pasidarys rutuliai.
Sūrio blynai su žalumynais
Ingredientai:
- sūris "rusų" - 125 g;
- nenugriebtas pienas - 325 ml;
- aukštos kokybės miltai - 265 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 2 vnt .;
- česnako skiltelė;
- žalumynai krapų, petražolių ir svogūnų - 4-5 šakeliams;
- druska, cukrus, kepimo milteliai - 10 g;
- rafinuotas aliejus;
- kaimiškas aliejus .
Paruošimas
Sūrio patiekite ant trintuko. Gerai nuplaukite žalius, išdžiovinkite ir supjaustykite. Sijokite miltus su kepimo milteliais. Išvalykite česnaką. Kiaušiniai sumaišyti su cukrumi, druska ir švilpėti iki tvirtos putos. Pienas šiek tiek pašildomas ir supilamas į kiaušinio mišinį, maišant.
Įmaišykite miltų ir vėl įvilkite. Dabar įeikite į smulkiai supjaustytą žalumyną ir česnaką. Įpilkite alyvą ir plakite. Kepkite keptuvę, sutepkite augaliniu aliejumi ir iškepkite blynus iš abiejų pusių.
Sūrio blynų receptai su jogurto žolelėmis
Ingredientai:
- kefyras-565 ml;
- miltai -525 g;
- kiaušiniai dideli - 3 vnt .;
- cukrus - 45 g;
- soda - 5 g;
- sūris "rusų" - 95 g;
- svogūnai, krapai, petražolės - 4 šakos;
- druska;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Giliai dubenyje užpilkite jogurtą ir sumaišykite kiaušinius, įpilkite cukraus ir sumaišykite. Druska ir išpilkite miltus ir soda. Švelniai sumaišykite su švilpimu, kol tirpsta gabalėliai.
Supjaustykite visus žalias kaip galima smulkesnes, supjaustykite sūriu ant didelės lentynos ir pridėkite visą prie tešlos. Kruopščiai sumaišykite.
Kepkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kruopščiai šildykite. Supilkite pusę tešlos kraigo ant karštos keptuvės, greitai išplaukite ant paviršiaus ir kepkite, kol tešla "pasiims". Tuomet pasukite į kitą pusę ir rudą. Sutepkite gatavus blynai su sviestu ir krūva ant plokštelės.